魅的戰鬥正式打響，為了應對這次比賽，水戶郁魅將5a級別的牛肉給拿了出來。

    在日本這個國度，會對食用肉經行進行嚴格的等級規格管理，市場根據a-5、b-1等規格定價交易。

    用英文字母把成肉率分為三個等級——a、b、c，a級成肉率最高，c級最低。後面的數字部分是根據脂肪混雜、肉的色澤、肉質緊緻和紋理、脂肪的色澤和品質等四個項目分出的五個等級。

    脂肪混雜表示牛肉霜降的程度；肉的色澤以新鮮的三文魚色為最好，然後目測判斷牛肉的光澤；肉質緊緻和紋理則是考察肉的紋理細緻和柔軟程度；脂肪的色澤和品質顏色以白色或奶油色為標準，還要考慮光澤和品質。

    上述標準各分五個等級，數字越大級別越高。肉質的等級是由四個項目中得分最低的等級來決定的。

    在頂級大廚的眼中，5a級別的肉和普通的肉，完全是天壤之別。

    雖然有這樣一種說法，以普通食材擊敗高級食材才是檢驗一個廚師水平的真正挑戰。

    可這樣的挑戰建立在使用普通食材料理人的水平比使用高級食材料理人的水平更強。

    使用5a級別的牛肉，再加上水戶郁魅本身對肉的料理就十分深刻，簡直就是如虎添翼，也就是說，這次的勝利，她是志在必得。

    畢竟，薙切繪里奈也來到了現場觀看比賽。

    在薙切繪里奈面前，她絕不可能丟臉，也決不允許自己丟臉！

    只是為什麼繪里奈大人站在那裏，她身旁那個女的是誰？搶了繪里奈大人的位置，竟然還理所當然的坐在那裏！

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