江陽在擀麵杖上也撒上一層麵粉，之後便將土豆泥像擀麵團一樣。待土豆泥成了麵皮一樣的一層後，江陽又在上面撒了一層麵粉。

    土豆泥和麵粉始終不一樣，土豆泥不論粘度還是延展性都不如麵粉，江陽也不可能想真的擀麵皮一樣將土豆泥擀那麼薄。

    不過這個厚度還算可以，江陽經過數十次的練習後，尋找出的最佳厚度。既不會一碰就散，也不會厚的嚇人。

    土豆泥擀好後，江陽將已經醃製一會兒的牛肉拿出來，在土豆泥上一絲一絲的擺放好。這是一個細緻活，不能心急，也不能手抖。

    這裏是很關鍵的一步，若是這裏沒有做好，那麼這道菜就算失敗了。

    牛肉絲擺好後，江陽將土豆泥翻轉，把牛肉絲包裹起來。成為一根根長條形的東西。

    兩頭封口後，江陽把刻刀拿出來，他並非要雕刻什麼，而是將圓柱狀的土豆削成長方體狀。

    這裏也是很考手穩的，不能切來露出裏面的牛肉絲。

    待這些弄好後，江陽起鍋燒油，等到油溫六成左右，將事先準備好的香料放入油鍋，炸出香味後撈出。再將製作好的土豆放下去，快速油炸後撈起，這是為了定型。

    然後再復炸一次，使得土豆外皮有酥脆的感覺。

    直到這些都弄完後，江陽才從那種全神貫注的狀態中出來。

    他不知道自己是第幾個，反正他看向台上其他地方時，已經有很多地方空曠了下來。

    他也不知道在他之前，有沒有人通過，有多少人通過。

    實際上，在江陽之前，是有人通過的，不過僅僅只有一個人。還是一樣殘酷的通過率，比之網上說的更加殘酷。

    江陽端着做好的菜品，一步一步的走向評審團。

    林庸看到江陽走來，眼神露出一股好奇和期待的神色。他希望江陽能夠給他帶來驚喜，同時他也希望能夠將那封推薦信送出去。

    許正讚許的看了眼江陽，作為江陽老師中的一人，能夠看到江陽有所成就，心裏也是很開心的。

    是的，江陽能夠走到一級廚師等級考試的現場，就是很可以的。至於通過一級廚師考試，許正沒怎麼期待。

    他不否認江陽的天賦，可惜江陽學習的時間太短，天賦再好，要通過一級廚師考試也很困難。

    「說說你的菜品。」林庸看着江陽說道。