其實姜瑾看見她買了肉，心裏還是暗暗鬆了口氣的，雖然現在的錢還算是禁花，可是她現在手裏也只剩下零零碎碎的貳拾元左右的零錢了。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    這些還是她準備留着明兒找零的。

    現在的絞肉機雖然是手動的，不過固定好後，速度卻很快。

    王愛華看着絞好後的絞肉機，雞蛋裏挑骨頭「你就知道想懶辦法，這機器里肯定黏着肉，等下就得洗掉，真是浪費！」

    姜瑾忍着頂嘴的衝動，和她解釋「最多就是少包一個包子的餡，而且這樣方便省事。」

    又趕緊轉移話題「肉皮呢？我要做肉皮凍。」

    這玩意才是費工夫，要過兩遍水，然後還要剁的很碎後放到冰箱裏凍起來後，再和道肉餡料里，這樣蒸出來的小籠包才會有湯汁，而且味道也會更好。

    反正就是一切準備就緒，王愛華才一臉捨不得把自己兜里給她準備的叄拾元零錢遞給她，又千叮嚀萬囑咐後，這還是一臉不放心的回家。

    她今兒要上晚班，自然是捨不得請假的，只能在明兒早上再過來看看情況了。

    ……

    第二天才四點鐘，姜瑾就關掉調好的鬧鐘，悄悄的起床下樓，就看見奶奶也起來了，正在洗臉，看見她壓低聲音道「是要和面了嗎？我去幫你！」

    姜瑾笑着點頭，自己趕緊去洗漱了，就和奶奶出門，就着淡淡的月色，去了店裏。

    先和奶奶把兩張小桌子抬到門口，再揭開了封了的煤爐，再和奶奶一起和面。

    姜奶奶見她往麵粉里加了白糖，往酵母里加了溫水，倒是有點驚訝，卻也沒多說什麼。

    邊揉邊加水，很快就揉成光滑的麵團，姜瑾用乾淨的紗布蓋好後，就放到一邊去醒發，自己又開始換了個臉盆倒麵粉。

    姜奶奶有點擔心的道「要不等這些做完了再和面？」

    第一天開張，她這心裏慌慌的，實在是擔心有沒有人來吃，這天氣又這麼熱，麵團肯定不能過夜。

    要是賣不掉，那不就是全都浪費了嗎？

    姜瑾笑着安慰她「沒事，奶奶放心，下午還要做餃子呢？」

    等到這邊的面揉好了，那邊在醒發的面就可以取出來揉一揉排氣了，再揪下適量的麵團揉成長條，切成小劑子，擀成薄片。

    這些倒是姜奶奶熟練的活，姜瑾就開始包小籠包，放入肉餡兒，左手拿着皮，右手大拇指捏住一邊不動，食指往回拉麵捏住成褶子狀，一個精緻的小籠包就做好了。

    姜奶奶昨兒也試過，可是卻沒孫女包的好看。

    不過，她現在忙着擀片，倒是沒空包小籠包。

    前面的菜市場已經有了喧譁聲，他們面前也有運菜的小貨車和三輪車經過，姜瑾一看自己帶來的小鬧鐘，發現已經快五點半了，就把包好六籠開始蒸包子，這邊又往大鐵鍋里倒開水，準備做蛋花湯。

    香味很快就飄了出去。

    有個拿着bb機的年輕人經過，聞到了誘人的香味，四處一瞄，就看見有家店的門兩邊貼了大紅紙，上面都寫着開張大吉，小籠包貳元一籠，每籠十個，額外贈送一碗紫菜蛋花湯。

    他摸了摸自己餓的咕咕叫的肚子，還是走進去「大媽，給我來一籠包子！」

    「哎！這就來！」一直提着心的姜奶奶終於等到了上門的客人，真的是激動壞了。

    姜瑾用掛在脖子上的毛巾擦了臉上的汗水，就很機靈的上前招呼「大哥，門口有風涼快點，你就坐在門口的桌子上吃吧？」

    她覺得坐在門口就是活招牌，就盼着他能給自己吸引來吃貨了。

    年輕人一看裏面沒有裝風扇，自然就坐在了門口的凳子上。

    姜瑾很快就端着小籠包放在他的面前，給他一個小碟子倒醋，笑着提醒「包子裏面有湯汁，小心燙！」

    又拿了個大碗，先往裏面加了點味精和蔥花，還有紫菜，又勺了大半碗蛋花湯端過去，就發現男青年已經吃了六個。

    姜瑾暗暗的鬆了口氣。

    看他這樣子，就知道這味道不錯。

    男青年吃了一籠小籠包，似乎有點猶豫，去還是開口「再給我來一籠。」

    姜瑾有點詫異，卻還是笑着再給他端來一籠，笑着道「