反而又嫩又滑，還酸酸辣辣的，也太好吃了吧

    然後，葉大掌柜便再也顧不得說話了。

    一旁葉廣更是筷子跟下雨一樣，不停的往盤子裏落，除了吃吃吃，一時間是什麼都忘了。

    直至四菜一湯都吃的只剩盤底，肚子也撐得實在再裝不下去了，葉大掌柜與葉廣才放了筷子，滿足的嘆起氣來「沈娘子，您這手藝真的太好了，不怪您那般的自信，說咱們的飯館一定能開活，我現在也沒有絲毫的顧慮，而是渾身都充滿幹勁兒了」

    葉廣則興奮道「師父，雞和魚能這樣吃，那換了其他肉，什麼鴨啊兔啊蝦蟹的，應當也能異曲同工的這樣吃吧」

    季善讚賞的點了點頭「真是孺子可教也」

    贊完葉廣，才正色問葉大掌柜「您真覺着這些菜好，一經推出，定能旗開得勝嗎可千萬別想着要顧及我的面子，您就不說真話啊，到底您才是內行，覺得這些菜好的也是我身邊的人，都是吃過不止一次兩次，適應了的，才能越吃越想吃。客人們卻不一樣，第一次來吃着覺着不適應，第二次便壓根兒不會來了，我們總不能所有人都只做一次生意吧，那要不了多久，飯館就要開不下去了，還是得引得回頭客上門，再口口相傳，以老帶新，才是長久之計。」

    葉大掌柜聞言，也正色道「除了干煸雞我覺得太辛辣刺激了外，其他幾個菜都還好，這個魚又酸又辣的，特別的開胃下飯；這個酸湯肥牛也是一樣，比之涮湯鍋時吃着，完全是另一種風味；這個麻婆豆腐更是老少咸宜，且又便宜，肯定人人都喜歡。咱們只要一開始不弄得特別麻辣，在客人們嘗過後，雖然是覺着有些辣，但好歹能接受的範圍內，自然也就不用擔心沒有回頭客了。」

    頓了頓，「當然，一開始肯定會有困難，但萬事開頭難，只要熬過了開頭，自然之後都順利了。不過這就是我這個掌柜的事兒了，我呢，也有足夠的信心，所以您只管放心便是。」

    季善這才鬆了一口長氣，「聽您這麼一說，我也就安心了。咱們除了味道特別，一開始真的什麼優勢都沒有，惟有依靠味好殺出一條血路了」

    葉大掌柜笑道「味道是真沒的說，攸關我們的飯館能不能開得長久，我肯定不會為了顧及沈娘子的面子，就留餘地的。便是干煸雞就着飯吃時，也沒那麼辣了，就是不知不覺間已是兩三碗飯下肚，偶爾吃一次還罷了，頓頓這樣吃，可要不了幾日，就得胖一圈兒了。」

    季善也笑起來「便是家裏有礦的也不會日日下館子，您老就別擔心這個了。我還有其他菜，什麼冷吃兔，香辣牛肉，魚香肉絲，紅油豬耳、毛血旺、水煮肉片之類的，今兒卻是來不及做給你們一一嘗，只能後邊兒慢慢來了。」

    看向葉廣，「你回去後，就想一想我方才這幾道菜都是怎麼做的，你有底子，想來不難，回頭有什麼不明白的就問我，再自己上手做幾次，應當就可以跟我一樣的水平了。等咱們開張後，你可得以最快的速度勝任我們的大廚才是，我大概寫了食譜的，待會兒都給你，你回去後都仔細瞧瞧，若有條件，也可以先試着做一做。」

    葉廣忙起身恭聲應了「師父放心，我回去後一定會仔細揣摩，儘量都試試的，就是有些佐料我怕是在外面買也買不到，這」

    季善笑道「我待會兒蜀椒和干辣椒都包一些給你，不過你可得省着點兒用啊，它們可是我這些菜的靈魂，有了它們，咱們飯館才能一鳴驚人。」

    葉大掌柜忙也起身道「沈娘子，那我呢，我做什麼總不能事事都您勞心勞力，我卻閒着吧我都等不及想做事了」

    季善笑着請了他重新坐下，才道「等咱們的飯館開起來後，您還怕沒有忙的時候嗎就怕到時候您想偶爾躲個懶都不成了。所以您就趁這些時日，好生將養一下身體，好生陪陪太太吧您別急啊，不會讓您等太久的，有錢好辦事，我明兒就讓人粉咱們的店面去，再花幾日買齊一應所需東西，應該十日後便可以開張了。這會兒咱們都充滿了幹勁兒，正是該一鼓作氣，大賺一筆的時候，您肯定也不想橫生枝節吧」

    葉大掌柜自然知道季善的顧慮，只得嘆道「好吧，我聽沈娘子的，再閒幾日。就是少不得要辛苦沈娘子了，只能等飯館開起來後，我再加倍的把如今浪費的時光都補回來，讓沈娘子好生歇息了。」

    當下季善又與父子兩個說了一會兒話，商量了一下後邊兒大