是大鍋灶，真正的廚子，很少用小勺子一勺一勺挖調料的，都是直接用大勺挖，挖多挖少，都看技術。說簡單了，這其實就是熟能生巧，做的次數多了，自然就精了。

    就憑孟川伸手抓米這個功夫，王師傅就知道，這沒個三五年的功底，可根本做不到。

    如此看來，孟川也是個有底子的人，怪不得首長能連續吃孟川做的好幾頓夜宵，果然孟川還是有實力的。

    既然這樣的話，那王師傅也不操這個心了，有至少三五年廚藝底子的人，如果連一碗粥都熬不好，那就白混了。

    孟川看到王師傅也不盯着自己看了，笑道：「王師傅，那我就開始做了。」

    「好，你做吧，我也去忙別的事了。」

    糙米這種米，其實就是粗加工的米，和咱們平常吃的精米不一樣，這種糙米僅僅只是除了一層外殼，雖然營養價值高，但是卻十分難煮，如果做不好的話，那口感真的是難以形容。

    但是糙米最顯著的特點就是對肥胖的人和胃腸功能障礙的人有療效，而且健脾養胃，還可以促進消化吸收。

    但是糙米可不僅僅是對胃的好處，對人體其他器官的好處更是不少，比如可以促進血液循環啊，能調節體內新陳代謝，還可以治療貧血等等很多功效。

    既然糙米優點這麼多，那咱們平常為啥還要**米呢？

    這是因為糙米實在是不容易做，稍微做不好，那就真的是難以下咽，而且糙米根本蒸不了乾飯，論口感的話，吃糙米蒸出來的乾飯跟吃石子沒啥區別。

    所以平常，糙米也就熬個粥用，而且還得使勁熬，不然可真的不好吃。