神級硬盤 第一百一十九章 分子美食學_頁2
說道。
「哦,看你有所見解的樣子,你倒是說說看。」
「沒錯,就讓我們來聽一下閣下的高見吧。」
正當其他評委一籌莫展的時候,竟然聽到君亦邪這麼說,各個自然把矛頭指向了君亦邪。
其實,在他們看來,連評委都不是的特邀嘉賓,應該沒有什麼名氣,否則就不會只是一個特邀嘉賓,而是一個正式的評委了!
可惜,這些評委猜錯了,君亦邪無懼任何「挑戰」。
薙切愛麗絲也是好奇的打量着君亦邪,她不相信還有人可以「讀懂」她的「現代風格」料理分子美食學!
「那麼,就讓我先從這個周邊澆灑的醬汁來說起吧。」
「嗯這個呈現泡沫狀,帶着許些餘溫,口感入口即化的料理,應該就是番茄慕斯,經過冷凍,再加入海藻酸鈉,進行了凝固。」
「這個塊狀物,其實就是冷凍粉碎的鵝肝,和薑黃混合而成製作的慕斯。」
「這個環繞的帶狀物,其實是加入了香菜等香料的派薄餅。」
「還有最後的中間的,鵝卵石一樣的東西,就是加了5應該是6種奶酪的土豆泥。」
「最後,這些東西,都經過了那個什麼急速冷凍機冷凍過對吧。」
君亦邪淡淡的聲音,在會場迴蕩。
一口氣說完了。
頓時,會場,一片安靜
觀眾:「」
5位評委:「」
薙切愛麗絲:「」
「一、一派胡言!」
「沒錯,你怎麼可能」
「不,他說的沒錯,一點都沒錯!全對!!」
薙切愛麗絲說道,一臉不敢置信地望着君亦邪。
「你是怎麼做到的?為何連我使用了幾種奶酪,你都能品嘗出來。」
「什麼?」
「他真的說對了?」
5位評委當即瞪目結舌,同時臉上感覺火辣辣的,好像被什麼狠狠扇過了一樣。
「哦說到底,這道料理到底好不好吃呢?」
主持人一臉懵逼的問道。
「好吃!當然好吃!但是我卻無法用語言,將這種美味完整的表現出來!」
「什麼這個我也想吃吃看啊!」
幾個評委一臉「痛心疾首」的糾結。
主持人連忙說道:「那麼就為這道神奇的料理打分吧!」
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