我在B站做菜的那些日子 146.酸溜溜的馬齒莧_頁2
雞塊處理好,放入高壓鍋內,再放入劃十字香菇,薑片,一顆顆冷藏好,白白嫩嫩的冬筍,切成三角形,冬筍厚實又多肉,跟土雞燉會吸足了湯汁,最為鮮美的食材。
待所有食材放好,加水到水位,柯小航又把買回來的那顆大白菜掰開,白菜葉一大片,白玉一樣的菜梗子,嫩黃色的菜葉,顏色清新,洗乾淨的白菜葉不需要切,片片如同荷葉一樣在高壓鍋里舖開,確保沒有空出,這才蓋上蓋子。
柯小航這樣做還是從一位老師傅那裏學到的,老師傅煲湯就喜歡把白菜葉鋪蓋在燙鍋上,他說這樣做,燉的燙香氣跑不散,白菜吸油,湯也不會膩,別看白菜味道寡淡,它性格好,有包容性,煲湯給一些特別清甜。
插上電,訂好時間,叮囑弟弟別去觸碰,柯小航看時間差不多了就去上班了。
中午柯小航早早的從學校回來,因為學校放假,很多學生都出去玩了,餐館生意也不怎麼好,柯小航也比以往早些下班。
回家也一點了,弟弟在家裏逗着小黑貓,小黑貓很乖,也很給面子陪他玩,大黃狗則是趴在門口,悠閒的甩着尾巴。
妹妹此刻正認真的寫作業,看到柯小航回來,喊了一聲哥起身把作業收拾好,準備幫忙做中飯。
柯家人在一起的時候,都下意識的等所有人一起吃飯。
柯小敏把中午做飯的米淘乾淨,又去把生菜,胡蘿蔔,豬肉給洗了。
&了,小敏你陪小東玩一會吧,中午我們吃鍋巴飯,不用電飯煲了。」柯小航阻止了妹妹準備用電飯煲。