紅樓夢易讀本 第135章 寶玉要吃小荷葉蓮蓬湯
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薛姨媽和寶釵來到怡紅院看寶玉。一到怡紅院,她們就看到抱廈廳里,迴廊上站滿了丫環老婆,就知道是賈母也在。母女倆進去打招呼後,看見寶玉正躺在床上。薛姨媽問寶玉感覺好點沒有,寶玉連忙要起來,邊說「好多了」,邊客氣地說:「真不好意思,驚動了姨媽和姐姐。」薛姨媽趕緊讓他躺好,又問寶玉需要什麼。寶玉笑着說:「我要是想到什麼需要的,自然會告訴姨媽的。」
王夫人又問:「你想吃什麼?一會兒讓她們給你送進來。」寶玉笑道:「也沒什麼特別想吃的,不過記得有一次做得像小荷葉和小蓮蓬的湯挺好吃的。」鳳姐在一旁笑道:「聽聽,口味不算高貴,就是太費事兒了。就為了這麼個東西。」賈母聽了馬上讓人去做。鳳姐兒笑着說:「老祖宗別急,等我想一想這模具放在誰那兒了。」鳳姐讓一個婆子去問廚房管事要去,那婆子去了半天,來回說:「管廚房的說,四副湯模具都交上來了。」鳳姐兒聽了,想了一想,說:「我記起來了,可能是放到茶房那裏了。」然後又叫人去茶房問,結果茶房也沒收着。最後,是管理金銀器皿的人把模具送了過來。
薛姨媽接過來看,原來是一個小盒子,裏面裝着四副銀質模具,每副都有30多厘米長,3厘米寬,上面有豆子大小的凹槽,有的菊花的、梅花的、蓮蓬的和菱角的等等,總共有三四十種不同的造型,每個都雕得十分精巧。她笑着對賈母和王夫人說:「你們家真是想得太周到了,就連喝個湯也這麼講究。要是不告訴我,我都不知道這是做什麼用的。」鳳姐兒不等別人說話,就笑着說:「姑媽可能不知道,這是當年為了準備御膳時,他們想的辦法。不知道用什麼面印出來,想借着新鮮荷葉的香氣增加風味,全憑湯好喝,實際上沒什麼意思,誰會經常吃呢?當時只是試做了一次,沒想到他今天怎麼又想起這茬來了。」說完,鳳姐兒接過模具,交給一個婦人,並讓人馬上去廚房抓幾隻雞,再加些別的食材,做出十多碗這樣的湯來。
王夫人問:「要這麼多做什麼?」鳳姐笑着回答:「是這樣的,平時我們不常做這些東西。今天寶兄弟提出來了,如果只做給他一個人吃,老太太、姑媽和太太都不吃,顯得不太合適。所以我想,乾脆藉此機會大家一起吃,這樣我也能沾點光。」賈母聽了笑着說:「猴兒,把你乖的!拿着公家的錢做人情。」大家都被逗笑了。鳳姐連忙接着說:「沒關係的,這點小錢我還負擔得起。」然後她轉身告訴身邊的婦人:「去跟廚房說,好好準備,費用從我的賬上出。」婦人應聲照辦離開了。
寶釵在一旁笑着說:「我來了這麼多年,觀察了很久,覺得鳳丫頭雖然機靈,但還是比不上老太太的智慧。」賈母聽了,回答說:「我年紀大了,哪還有什麼機靈勁兒。回想起我像鳳哥兒這麼年輕的時候,可能比她還要機敏些。鳳丫頭現在雖然比不上我們那時候,但也算不錯了,比你姨娘強多了。你姨娘不太愛說話,和木頭似的,在公婆面前就不那麼討喜。鳳丫頭嘴巴甜,自然惹人喜愛。」寶玉笑問:「這麼說,不愛說話的就不招人疼了嗎?」賈母說:「不愛說話的有他們的可愛之處,嘴巴甜的也有讓人嫌棄的地方,有時候不說話的反而更好。」寶玉笑道:「我明白了。我看大嫂子話不多,但老太太一樣疼愛她。如果只喜歡會說話的,那姐妹里就只有鳳姐姐和林妹妹受寵了。」賈母說:「說到姐妹們,不是我要在姨太太面前夸,真的是這樣,從我們家四個女孩子算起,都比不上寶丫頭。」薛姨媽連忙說:「老太太這話說得偏心了。」王夫人接着笑道:「老太太經常私下裏和我說寶丫頭的好,這話是真的。」寶玉本想讓賈母誇誇林黛玉,沒想到卻讚美起了寶釵,感到意外,便對寶釵笑了笑。寶釵則轉頭和襲人聊起天來。
有人來請吃飯,賈母站起來,告訴寶玉要好好休息,並且仔細叮囑了丫頭們,之後她扶着鳳姐,禮讓薛姨媽,大家一起離開了房間。賈母問湯是否準備好了,又問薛姨媽和其他人:「想吃什麼,只管告訴我,我有本事叫鳳丫頭弄了來給咱們吃。」薛姨媽笑着打趣說:「老太太真會逗,她常常做些好東西來孝敬你,只是你又吃不了多少。」鳳姐也笑着回應說:「姑媽別這麼說,我們老祖宗只是嫌人肉酸,要是不嫌人肉酸,早就把我給吃了呢。」一句話沒說完