翡翠莊園 第二十五章 視察葡萄園
更新:07-11 21:26 作者:黑臉大君 分類:都市小說
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葡萄園距離別墅大約幾百米的樣子,相對於整個河谷平原來說,這裏只是一個不起眼的角落。周圍圍着一圈白色的木質圍欄,綠色的葡萄秧,紅色的車間,看上去非常漂亮。
有一條水泥小路從別墅連接到了葡萄園,現在氣溫溫和,沒有了中午的酷熱,張遠也懶得開車,就這麼邁着悠閒的步子,朝葡萄園走去。
這還是他入住莊園以來第一次進入葡萄園,之前只是在遠處看過幾眼,能看到整齊的葡萄田,也能看到那高高聳立的釀酒車間,但裏面具體是個什麼樣子,他還一次都沒看過呢。
走到葡萄園近處,他遠遠就看到了一群人圍在一起,不知道在探討些什麼。張遠好奇,也沒聲張,就這麼悄咪咪的往過靠。不過他低估了大家對他的關注力度,或者說,這裏太安靜了,實在是有些動靜就能讓人聽到。
張遠也不是故意要隱藏自己的行跡,所以他在走到距離人群不到十米的時候,還是被人發現了。
「BOSS,你來啦!」
最外圍的一個農夫轉頭看見了他,頓時大聲打招呼。
其他人聞言紛紛轉頭,看到張遠後又紛紛和他打招呼,張遠連忙笑着擺了擺手。
「我還從來沒到這邊看過呢,今天沒事兒幹過來看看,你們在忙什麼呢?」
張遠一邊笑着和眾人打招呼,一邊朝人群中走去,馬丁就在人群的正中央,正托着一串葡萄仔細的觀察着。張遠過來了他也沒放下手中的葡萄,而是等張遠走近了之後,將葡萄遞給張遠。
「我們在看今年的葡萄品質。」
馬丁一邊將葡萄遞給張遠,一邊說着。
「今年的葡萄還不錯,雖然具體情況還要等釀酒師過來看過才知道,不過BOSS你看……」
說着,馬丁從一大串葡萄上摘下一顆來,用指甲掐着撕開葡萄的果皮,然後輕輕的用手指一搓,手指上頓時染上了一層淡淡的紫色。
「葡萄基本上已經成熟了,我剛才嘗了嘗葡萄,葡萄皮和葡萄籽都比較澀,但並不苦,也不刺激,果肉顏色也偏咖啡色,是一批好葡萄。」
「那麼可以開始採摘了?」
張遠一邊問着,一邊摘下一顆葡萄嘗了嘗,嗯,還是蠻甜的,但是果皮比較厚,果肉少,而且汁水少,比一般食用的葡萄還是差了不少。不過這也正常,釀酒葡萄本來就不適宜食用。像是一般的食用葡萄,那麼多的汁水,那麼薄的果皮,釀出來的葡萄酒味道會非常的淡。
很多人喜歡自釀葡萄酒,釀製時會加入白糖,就是需要通過加糖發酵來獲取一個還算適中的酒精度和甜度,但這樣的「葡萄酒」,也僅僅能稱為葡萄汁發酵後的含酒精飲料,和一般意義上的葡萄酒還是有本質上的區別的。
張遠吐掉葡萄皮,這玩意兒越嚼越澀,時間久了嘴巴里會非常的不舒服。
「還不能摘,還得再等一段時間,葡萄還沒有完全成熟。而且我們還需要釀酒師過來看一看,幫咱們調整葡萄酒的配比,這酒比較複雜了,咱們可處理不了。」
「咱們這裏沒有釀酒師嗎?」
說起釀酒師,張遠有些疑惑的看了看周圍。他能看到的,都是些曬得皮膚發紅的果農,釀酒師這麼高大上的存在,應該不會是這副裝扮把。
「當然有,咱們莊園有專門聘請的釀酒師。不過最近他有些私事,向我請了一段時間的假,那時候BOSS你還沒來呢,所以我准許了他的假期。不過BOSS你放心,咱們的釀酒師是一個比較穩重的人,他會在葡萄採摘之前回來的。」
馬丁解釋道。
張遠對此沒有任何表示,葡萄田,連帶着旁邊的釀造車間,以及別墅的地下室是一整套的體系。採摘,釀製,儲存,已經有了自己的規矩,他沒必要隨便插手。自己沒來這些年不也好好的運轉下來了?他相信馬丁的能力和為人。
看過了葡萄,又去車間看了看,好傢夥,全是大機器!
很多設備他甚至都不知道是用來做什麼的,只能是馬丁在一旁解釋。這台機器是絞碎葡萄果實的,這台機器是發酵的,那台機器是加溫的,邊上那幾台機器是做這做那的,總之