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    張遠當然需要馬丁的幫忙了，不是需要，是超級需要。

    正如他自己所說，他對這裏太不熟悉了，這個國家，這個小鎮，甚至是他腳下的這個莊園，他都非常陌生。所以他需要馬丁的幫助，這也是他聘請馬丁的主要原因。

    喝了幾口酒，馬丁道：「如果BOSS你決定養牛的話，那現在就要搭建牛棚了。不過在此之前，我想問一問，BOSS你是想養奶牛還是肉牛，你選擇的項目不同，需要提前做的準備工作也不同。」

    張元不明所以，他瞪大眼睛看着馬丁，問道：「養奶牛和養肉牛還有不一樣的地方？」

    請原諒他的無知吧，雖然他是農村長大的孩子，但他家並沒有養牛。父母是種地的菜農，哥哥雖然開了個養雞場，但和國內絕大部分的養殖戶一樣，都是傳統的養殖模式，高新設備用得非常少，所以他對養殖方面懂得真的不多。

    馬丁聳聳肩，「當然不同了，養奶牛比養肉牛需要的投資和時間更多，雖然賺的錢也相對更多一些，但養殖奶牛是需要受到國家管制的，不僅要辦理特殊的手續，還要隨時上報奶牛的具體信息，非常的繁瑣。所以我更建議BOSS你養殖肉牛，就算養奶牛也可以少養幾頭，夠自己家人用就可以了。當然了，如果BOSS你想要養奶牛也不是不行，總之你得提前想好自己的養殖方向才行。」

    加拿大是養殖大國，同時也是奶業大國，加拿大的牛奶和奶製品以品質卓越而著稱，所以關於奶牛養殖過程中的各種規章制度就相當的繁瑣。

    比如說為了確保奶牛的健康，在養殖過程中要給奶牛營養膳食，健康的生活環境和更好的獸醫服務。必須讓奶牛獲得滿足，讓奶牛的心情長期處於一個非常美滿的狀況下才行。加拿大甚至有法律規定，虐待奶牛和重大疏漏都是違法行為。前者可以理解，而後者，完全就是高標準嚴要求了。

    奶牛的牛舍有兩種，有散養式的也有栓養式的，尤其是栓養式的牛舍中，每一頭奶牛都有自己的畜欄和牛床，牛床上有草墊，方便奶牛從前方的食槽中獲得食物和水。不論採用那一類牛舍，奶牛每天都要擠奶兩次。還要有良好的通風，給奶牛提供新鮮的空氣。當天氣太冷或太熱時，必須要讓奶牛能夠在草墊或水床上舒適的休息才行。甚至就連小牛，還要有專門的小牛牛舍。

    飲食方面，奶農要為奶牛提供全面均衡的膳食，包括牧草、青貯飼料和乾草，以及額外的營養增補劑。四季常綠的飼料作物，比如紫花苜蓿等。

    最重要的是，每一天，奶農都要與奶牛們共同度過相當長的一段時間，包括擠奶、餵食、觀察奶牛的健康情況等等，奶農要對農場裏的每一頭奶牛都非常了解才行。而且在加工前，所有牛奶都要經過嚴格檢測，確保牛奶中不含任何有害物質，如果檢出含有抗生素殘留，那麼牛奶會被丟棄，而產生的經濟損失由奶農承擔。

    所以養奶牛是一項非常累人的工作，加拿大大部分的奶牛場都是家庭式的奶牛場，一般有65到75頭奶牛，這是奶農照看的極限。少數大型奶牛場倒是能僱傭工人，但考慮到加拿大的人工費用……

    張遠眨眨眼，揉了揉鼻頭，「那還需要選擇嗎？我來到這裏是為了享受生活的，我可不想被一群奶牛栓死，我選擇養殖肉牛。」

    馬丁笑了笑道：「如果養殖肉牛的話就方便多了，只要牛肉中不含有有害物質就行，而且養殖肉牛相對簡單的多，只要給他們足夠的空間和足夠的營養，它們就絕對不會讓你失望。」

    張遠道：「那你說的提前做準備，是要建設牛舍嗎？」

    馬定點頭道，「當然，牛舍是必須的，還有育肥場，如果BOSS你捨得花錢，還可以建一座食料場。因為建設牛舍需要花費不少的時間，如今這個月份，天氣很快就要涼下來了，所以如果BOSS你準備今年開始養牛的話，現在開始修建牛舍正合適。等天氣漸漸冷下來的時候，我們就有足夠的地方讓牛休息了。」

    張遠想了想，「那沒問題，但是我對這些東西不了解啊，你有認識的建築公司嗎？或者專門該牛舍的那種施工隊也行。」

    馬丁搖搖頭，「我家的牛舍是很早以前就建好的，已經很多年沒有找過