還有被稱作油柿子的品種，個頭不大，最好吃的時候是底部帶點青，摸着有點硬，但是味道又酸又甜，生吃極佳，開胃又生津！

    扯遠了，楚辭這邊將番茄炒爛糊，便下入土豆翻炒。

    土豆最不容易熟，要多炒一炒。

    接着下入其他配菜，翻炒勻均，炒出食材的符合味道。

    這裏可是力氣活。

    但是楚辭已經吃過了神·蔥燒蹄筋，力量增強，自然是不在話下。

    楚辭翻炒的動作還引來幫工的陣陣歡呼。

    「厲害啊，別看小楚師傅看着瘦，骨頭裏面都是肉！」

    「這些菜讓我炒，肯定有糊的，我可炒不動。」

    「嗯～菜味兒出來了，香噴噴的～」

    「小楚師傅，我們煮就行，你差不多做好了，就招呼我們一聲！」

    楚辭點點頭：「好咧！」

    這邊楚辭將食材翻炒均勻，開始加生抽老抽調顏色。

    接着加入清水，大火燒開。

    水不用太多，略微沒過食材就行。

    接下來準備調味。

    鹽，一點味精或是雞精，胡椒粉，花椒麵，十三香，有什麼都可以放一點。

    加入調料後攪拌均勻，等鍋里水開之後轉成小火，慢慢燉煮。

    等食材基本上熟透了，再次開大火收湯，同時楚辭示意幫工們可以煮麵了。

    幫工這邊一直等着呢，立刻起鍋燒水，開始煮麵。

    楚辭這邊則開始勾芡。

    先將鍋調成小火。

    將水澱粉攪勻，左手端着小盆往鍋里倒，右手用勺子背攪合。

    等澱粉全部加入，就要快速攪勻防止起坨。

    這個時候就可以出鍋了。

    如果有條件的話可以放一些蔥花香菜或是嫩菜葉子在上面，楚辭沒有準備就算了。

    楚辭關火，將澆頭盛到了大盆裏面。

    另一邊的麵條已經煮上了，本來聚集了一群幫工在攪拌麵條，防止粘連。

    現在見到澆頭臊子出鍋，呼啦啦的走過來一大堆人，只剩下腳步最慢的人被留下，氣呼呼的自己翻拌着麵條。

    「我真鄙視你們，見到吃的跑得真快！」

    這盆臊子麵食材很簡單，都是東北農村的常見菜，調料也不複雜，一般家裏都會置辦。

    但是這味道，卻是他們難以做出來的。

    番茄的酸香混合着新鮮蔬菜的菜香，深紅誘人的色澤，無一不在挑逗着幫工們的味蕾。

    「我的乖乖，真不愧是大席師傅啊，做菜就是厲害！」

    「這我回頭一定要給我媳婦做一頓嘗嘗！」

    「哎呀，沒看出來啊老趙，你還挺愛媳婦的！」

    老趙：「啥啊，她做的麵條稀碎，一點也不好歹，黏糊糊的還糊嘴呢！我回去給她打個樣，讓她也見識見識！」

    「得了，我白誇你了。而且你就能做出來人家小楚師傅的味道嗎？你也是夠能裝的了。」