身為食神,你居然讓我做大席? 第91章 番茄澆頭面
更新:07-19 06:50 作者:熊貓阿導 分類:都市小說
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眾人開始起鬨,楚辭則趕緊把小石頭的耳朵堵上。
不能再聽了,再聽就不合適了。
但這其實是楚辭的誤解,大彪唱的這一段叫「牆裏牆外」,是很正經的二人轉小帽,沒有不良內容
曾經的趙本山還領着一眾弟子齊唱過這一段,被網友戲稱為維也納金色大廳象牙山分廳。
但是這一段真的很受歡迎。
眾人熱火朝天的鼓掌,臉上都堆滿了笑容。
沒什麼高雅低俗之分,人民群眾喜聞樂見的就是好藝術。
就像是相聲里提到的一樣,非要說二人轉寡婦光棍隔牆暗戀低俗,京劇小姐夜會書生高雅,那不是扯淡一樣嘛。
唱完了這一小段,大彪又唱了兩首流行歌曲,聲音嘹亮,悠揚動聽,可見也是下過功夫練得。
楚辭和小石頭也一起鼓掌,很是高興。
但是娛樂節目也沒有持續很久,大家明天有工作,需要早起,就各自散開,回去休息了。
楚辭和小石頭也回到了鄰居家裏。
鄰居家將楚辭的屋子打掃的很乾淨,尤其是炕燒得火熱,坐久了都燙屁股。
楚辭二人也不推辭,洗把臉就休息了,明天就是一場大戰!
第二天清晨,天剛蒙蒙亮,楚辭就起了床。
他今天還要給幫工製作早飯。
新郎等人起得更早,還要去市里接新娘,現在已經出發了。
早飯應東家的要求,做簡單,最快速的麵條就行。
大部分地區應該也都是這樣的安排。
麵條爽滑好入口,也好製作,要是怕吃不飽就多吃兩碗唄。
楚辭洗乾淨手,圍上圍裙,準備開始製作。
他今早故意沒有叫醒小石頭,孩子年紀小,多睡一會兒,等吃早飯的時候起床就可以了。
一頓早飯而已,楚辭自己就能做出來!
楚辭打算做的是打滷面和臊子麵的混合版本。
並不是正規的口味,而是隨便選幾種食材,做一道家常風味。
楚辭選擇的是茄子,白菜,土豆,西紅柿,豆腐,雞蛋,還有一點肉沫。
這些肉沫還是昨天做四喜丸子楚辭留下來的。
茄子,土豆,西紅柿和豆腐全部切丁,白菜切條切絲都可以。
雞蛋打散,加一點鹽備用。
再切好一點蔥姜蒜末備用。
這個時候其他的幫工也陸續的趕了過來,開始幫楚辭清洗碗筷,拆散掛麵的包裝。
這麼多人,肯定是要吃掛麵的,手擀麵根本來不及。
方便麵雖然也可以,但總感覺差點檔次。
大席師傅做的澆頭面不比方便麵強多了?
幫工也跟楚辭打招呼:「小楚師傅,這麼早就起來了?」
楚辭點頭:「是啊,你們起得也夠早的啊!」
幫工們爽朗一笑。
「來幫忙的,誰好意思偷懶啊,那不叫鄉親們笑話了!」
「而且我還是來吃早飯的,不早點來,麵條涼了可不行!」
「村里不都是這樣嘛,今天我幫你,明天你幫我,相互幫襯,日子就過下去了。」
「呦,小楚師傅,今天的澆頭夠豐盛的啊!」
楚辭微笑點頭,手中已經將原材料全部處理好了。
下一步,起鍋燒油,下入雞蛋液滑熟撈出。
接下來再下入涼油,楚辭下入蔥姜蒜末爆出香味。
接着下入肉沫,翻炒斷生即可盛出備用。
鍋不用刷,接着下入冷油,炒制番茄丁,炒熟炒爛最好。
現在市場上的番茄,普遍味道不足,雖然更耐存儲,也更方便運輸了,但就是沒有早年間種植的番茄好吃。
就是沒味兒了。
甚至一些餐館在製作番茄菜餚的時候,都需要加點番茄醬進去,補充番茄風味。
東北這邊有些地區管番茄叫洋柿子,讀作「樣柿惹」。