穿成反派崽崽小姑後我直播美食爆紅了 126 炒飯
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首先便是米飯的選擇。
想要做出粒粒分明的口感,乾爽又扁平的秈米是必不可少的,簡單淘洗幾次,放入蒸鍋蒸熟,米飯便準備好了。
如果時間充足,可以將米飯冷藏隔夜,這樣出來的口感將更上一層樓。
因為時間有限,孟南絮就藉助星際時代的高科技完成了這件事,看着盤子裏晶瑩透亮的米飯,她滿意的點點頭。
配菜的處理同樣非常重要,孟南絮先是單手磕了幾個雞蛋入碗,然後快速將它們打散。
孟南絮喜歡在炒飯中加入粘連的「蛋絲」,所以她找了個細嘴的壺來盛放蛋液,以便一會兒更好的完成「蛋絲」的製作。
起鍋點火,待到油溫七八成熱時,孟南絮開始緩緩倒入蛋液,細膩的蛋液落入滾油後幾乎瞬間定型,她右手拿着筷子輕輕推開,微黃的蛋絲便如游龍一般在鍋中暢遊迴旋。
看時間差不多了,孟南絮便用笊籬將色澤金黃的蛋絲盛出,放到一旁備用。
炒飯的配菜當然不能只有蛋絲啦,香菇,鮮筍,火腿丁放入廚房常備的高湯中煮熟,鮮蝦根據個人喜好選擇整隻處理,過水焯熟,保留其原本的味道即可。
熱鍋冷油,倒入配菜煸炒出香氣,然後加入冷藏好處理好的米飯翻炒均勻,少量的高湯使米飯的口感更加溫潤,同時更添了幾分鮮香。
蛋絲的加入讓米飯瞬間變得豐富起來,豌豆蔥花則讓炒飯的色彩更加豐富,各式食材的味道漸漸融為一體,整個廚房都被炒飯那濃郁的香味所霸佔。
這樣的炒飯並不需要過多的調味,稍微放一些鹽便足夠了,孟南絮將燒飯倒入碗裏,懸浮在她身側的清潔球自覺分散開來,兢兢業業的開始清理鍋具。
將炒飯和提前冰好的水果茶交給莫斯,孟南絮摘掉圍裙,上樓去叫小反派們吃飯。
微生柏看到孟南絮就是眼睛一亮。
好欸!終於可以吃飯啦!
孟商陸無奈的搖搖頭,他算是發現了,小柏除了學習,什麼都很喜歡。
「小嬸嬸,我們今天晚上吃什麼呀?」微生柏仰着秀氣的小臉,一雙碧色的眼睛明亮而清澈。
孟南絮沒忍住揉了揉他細軟的頭髮:「今天我們吃炒飯。」
「微生叔叔呢?」孟商陸見樓下沒人,有些疑惑。
微生柏歪歪頭:「不是說小叔會和我們一起吃飯嗎?」
就在這時候,銀白色的門被推開了,一個熟悉的身影走了進來,身長玉立,氣勢冷冽,有種讓人退避三尺的疏離感。
但在他看過來的一剎那,他那宛若寒冰一般的目光瞬間溫和下來。
「小叔!」微生柏三步並兩步的跑了過去,親昵的抱住了他的大腿。
「今天在學校適應嗎?」微生柏拍拍小侄子的肩,又看向孟商陸,「還有商商,感覺怎麼樣?」
孟商陸走到他面前,認真道:「學校很好,我們都很適應,微生叔叔你放心。」
對上幼崽深綠色的眼睛,微生墨又是喜愛又是心疼。
這個孩子,到底是太早熟了一點。
他俯身,將兩個崽崽都抱了起來:「如果在學校遇到不開心的事,記得回來告訴我們。」
「無論發生什麼,我們都會和你們一起面對」,孟南絮走過來,捏了捏兩個小反派的臉蛋。
微生柏左看看右看看,秀氣的小臉上浮現出燦爛的笑。
孟商陸的嘴角也忍不住微微上翹。
「快去換衣服吧」,孟南絮發現今天的大貓貓似乎有點疲憊,有些心疼的催促道,「我做了炒飯,一會兒你多吃點。」
微生墨哪裏察覺不到她眼中的情緒?他心中微暖,目光溫柔:「好,那你們先吃,我去換一下衣服。」
孟南絮被他的看得耳朵發燙,接過兩個崽崽後馬上轉身,朝飯桌的地方走去。
微生墨看着她的背影,心情格外的好。
「炒飯好漂亮啊!」微生柏坐在餐桌前,眼睛亮晶晶。
他身旁的孟商陸贊同的點點頭。