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    在魚肉里，他竟然吃到一塊像是豆腐一樣的東西！

    做豆腐的技術他已經教給了三人，還特意讓鐵蛋給家裏打了一口石墨，專門用來做豆腐。

    何雙廚藝天賦最高，一直以來家中的飯菜都是她來準備，所以也是學的最快最好的，磨出的豆腐，連宋天明都讚不絕口。

    但如果僅僅是豆腐和鱸魚一塊燒，宋天明還不至於如此驚訝。

    這口感和豆腐類似，但是又有所差異的東西，就是前世相當有名氣的腐乳！

    宋天明連忙用筷子在魚肚子上搗了兩下，這才發現，魚肚子裏面，已經被何雙塞滿了腐乳！

    難怪這味道如此特別，原來是腐乳在裏面調味！

    宋天明這次沒有夾魚肉，而是單獨夾了一塊腐乳細細品嘗。

    雖然因為缺少足夠的調味料，腐乳只有鹹味和豆腐本身的味道，和前世用料充足的工業化腐乳還是不能比。

    但是搭上魚本身的鮮味後，腐乳的風味便被充分調動起來，吃完唇齒留香，回味悠長。

    看着宋天明一臉享受的表情，何雙笑着問道：「夫君，妾身這手藝還湊活嗎？」

    「湊合？雙兒，你可太謙虛了！」

    宋天明用筷子又夾了一塊腐乳看了看，又看着何雙，半是驚訝，半是讚賞地問道：「你是如何發現這種食材的？」

    何雙這才道：「這也是偶然，那天......」

    原來，上個月一天，何雙在家中磨完豆腐之後，覺得石墨上面沾滿了豆腐渣，實在是太髒了，而且豆腐本身就要陰涼保存，這些豆腐渣放在外面曬了好久，早就變質不能吃了。

    於是她順手找來一個之前裝醃鹹菜的罈子，將豆腐渣都收拾進去，準備倒進田裏澆菜。

    可是正好那會兒作坊有事兒要她去處理，她便將那菜罈子放到了門口的地上，準備回來再收拾。

    誰知這一忙，便把這事兒給忘到腦後去了。

    過了幾天，何雙剛回來，就發現門口那菜罈子竟然被幾條野狗給弄翻了，裏面醃菜的鹹水，還有豆腐渣灑了一地。

    何雙本想收拾一下，卻發現聞着味道來的野狗越來越多，全都聚在一起，舔着地上的豆腐渣，她拿掃帚都趕不走！

    她覺得有些奇怪，這些野狗向來怕人，不會來鄉民門口討吃的，怎麼今天這麼反常？

    她觀察了一會兒，便意識到，問題肯定就出在這些豆腐渣上！

    這東西對狗來說，似乎是美味佳肴？

    有了這個想法之後，何雙突發奇想，便準備自己動手，看看能不能再弄出一罈子來。

    她找來了幾塊放久了不能吃的豆腐，用醃鹹菜的法子將豆腐放在裏面醃了三天，接着又將罈子放到家門口，等着野狗上門。

    果然，野狗們很快聞着味就過來了，將罈子裏的豆腐一掃而空！

    何雙立刻意識到，這罈子裏的東西不簡單！

    她決定自己也嘗嘗，這究竟是什麼味道！

    於是乎，她便找來些新鮮的豆腐重新進行醃製，然後將做好的豆腐給作坊的女工們都嘗了嘗！

    沒想到，竟然受到了一致的好評！

    這讓何雙喜出望外，對這道菜進行了更深入的研究。

    一研究之後，她發現這道菜可了不得！

    豆腐是個好東西，下河縣都知道這東西的美味，但是願意去做，願意去買的人，反而不多。

    最重要的願意，就是這玩意太難保存了。

    必須要放在陰涼的地方，最好要用水封住，這樣才能多撐兩天。

    若是兩天吃不了，這豆腐就會發酸發澀，沒法下嘴了。

    所以人們做豆腐，也只能做當天吃的量。

    吃一次做一次，這樣實在是太麻煩了，幾乎沒人有這麼多閒工夫。

    再加上保存不容易，價格也就跟着上漲，所以大家也就圖個新鮮，沒人真把豆腐當回事。

    整個下河縣也是一樣，做豆腐的技術其實很多人都已經摸清楚了，但是真正好願意去做的人少之又少，