你以為過了兩遍油，這樣就好了？

    只見林三七手速飛快，翻炒了一遍芥蘭菜就裝盤放到一邊備用。

    這次炒河粉的重頭戲來了，最後環節要開始炒牛肉啦。

    2023年的時候，廣東老表比青海老表要實惠，炒河粉裏面牛肉還是蠻多的，至少能讓你嘗出牛肉的味道。

    不像蘭州拉麵，裏面的牛肉薄如蟬翼，吹口氣都能飛走，還頂多就兩三片，等拉麵館倒閉了那頭牛才受了點輕傷。

    至於是家裏吃炒河粉，那肉量就更多了。

    而且會選擇牛最嫩的部分，像脖仁、匙仁、裏脊等部位，這樣的牛肉炒出來才入口即化。

    林三七已經在第三次倒油了，這次倒的油更多了，肉眼可見，林家那個玻璃油瓶已經徹底見底了。

    不少圍觀的婦人們都是連連搖頭，要是自家孩子這樣用油，那被她們用鞋拔子抽大嘴巴不可。

    金采鳳看着油瓶，氣得直跺腳。

    如果是早20年，甭說用半瓶沒了，你就算用完一木桶油，她這位大戶人家的少奶奶也不會拿眼睛多看一眼。

    可這是1959年，每人定量從一開始每月半斤，到後來是三兩，到現在半年都沒有二兩油。

    這食用油實在太寶貴了，在動物脂肪得不到保障的前提下，植物油可是唯一的脂肪來源。

    林家有大半瓶油，那是因為林家之前人多，油就多。

    分家的時候光分了錢和黃金，大米豬肉全給造了，結果忘了分油，這下全被林三七給禍禍了。

    傅木香和裴雪花在旁邊心疼得直捂嘴，要不是大伙兒都看着，估計裴雪花都要去搶油瓶了。

    理論上這油可是屬於林家所有人的，不包括他林三七這個流浪兒。

    牛肉經過熱油這麼一炒，植物油和動物油特有的香味一下子就爆炸了。

    肉香油香一下子跟原子彈蘑菇雲似的飄向了整個院子，甚至前院後院也有鄰居因為被香氣最得受不了跑過來瞧熱鬧。

    幾個小孩已經在那兒哭了，真被饞哭了。

    就連旁邊院子也有人在大聲嚷嚷：「誰家在炒肉？讓不讓人活啦~~~」

    嘚啵精馬大壯看着翻炒的牛肉魂都沒了：「太香了，我也想吃牛肉~~~」

    侯大丫被香得快站不住了：

    「我的天吶，我這輩子都沒吃過牛肉，不行，一會兒燒好了高低要給我整一塊兒嘗嘗！」

    吳信厚的二兒子吳慶生也是下巴默默靠在老爹肩口，吳信厚的襯衫已經濕了一塊了。

    林三七才不管別人怎麼反應，炒河粉的手速一定要快，三個步驟得一氣呵成，否則粉條可就坨了不好吃。

    只見他牛肉翻炒了幾下，唰唰又不顧別人死活往裏面打了兩個雞進去。

    炒牛肉+炒雞蛋的香味那可不是蓋的，那傢伙，估計連中醫院的都飄到了。

    沈院長站在中院的里，聞着這香噴噴的味道終於受不了了，快速繞過垂花門來到了東跨院，看到眾人都圍着便喊道：

    「這是怎麼了怎麼了？要西快啦，這香味那能會得尬濃咯？我在隔壁院都聞到了呀。」

    格格府住了不少中醫院的職工，看到沈院長都大駕光臨了紛紛讓開一條道來：

    有個職工客氣說道：「院長你來了呀，我們這不是在瞧林家那小子在炒麵嘛。」

    另一個北方人糾正道：「不是炒麵，他們管這叫炒河粉！」

    「行了行了，不管什麼面，反正今天我是長見識了，南方人吃飯那叫一個講究，炒一個面就用了一瓶油。」

    沈國明已經聽不得別人說啥了，快步來到林三七旁邊。

    這時候林三七已經在給牛肉雞蛋加調料了，看到院長來了趕緊招呼：

    「沈院長您老人家怎麼來了？」

    沈國民看到炒牛肉和炒雞蛋咽了咽口水：

    「這個這個，我這不是怕你在院子裏炒菜容易引起火災嘛，就過來看看，這個這個，安全事故教育我們是要時時刻刻放在心上滴。」

    林三七眨巴下眼睛，「沈院長您放心，我這是在院子裏炒，不挨着房子，不會有事的哈。」