大唐:開局拯救小兕子 第283章 炸雞面世,讓人慾罷不能
更新:12-14 20:43 作者:天使的畫具 分類:軍事小說
劉君邛帶着長樂公主,晉陽公主,高陽公主回到夔國公莊園。
劉君邛的大哥劉仁實得知三位公主來到,急忙上前迎。
長樂公主問劉仁實道:「咦?大哥,你今日怎麼沒去乘坐熱氣球呀?」
劉仁實回答道:「我昨日去看了下,當時君邛還要我上天玩玩,結果我實在是怕高,就算了。」
高陽公主笑道:「哈哈,看來你跟房俊那傢伙一樣,剛剛他在熱氣球上面可是魂都差點被嚇出來了,真是的,還不如我們幾個婦人。」
長樂公主聞言,怒喝道:「高陽,休得無禮。」
高陽公主這才反應過來,自己罵自己的駙馬的同時,把劉仁實也給帶進去了。
高陽公主連忙向劉仁實道歉道:「啊,劉大哥,我只是說房遺愛,沒想說你呀,抱歉抱歉。」
劉仁實擺擺手道:「公主不必這樣,其實我真的膽子小,這方面的確不如幾位公主,幾位公主是陛下的孩子,自然遺傳了他老人家的豪邁大氣。」
高陽公主聞言,抿嘴笑道:「哈哈,還是劉大哥會說話。」
劉仁實將三位公主帶到客廳,劉君邛則走向廚房。
劉君邛來到廚房,對廚娘道:「準備幾隻雞,然後處理乾淨。」
廚娘們一聽二公子要做吃食了,紛紛開始幫劉君邛幹活。
這些廚娘最喜歡給劉君邛打下手,因為劉君邛只要進廚房,必然會做新吃食,她們要是能學到一兩道菜,就足以撐起一家酒樓的招牌菜了。
劉君邛有條不紊地吩咐着廚娘去處理新鮮的雞肉。只見他一邊詳細地說明要求,一邊親自監督着整個流程。與此同時,他又安排其他人迅速準備醃製所需的佐料以及各種各樣的香料。這些香料種類繁多,散發着迷人的香氣。
不一會兒功夫,所有的香料都已備齊。接着,人們按照劉君邛的指示,將這些香料逐一放入石磨當中慢慢研磨成細膩的粉末。經過一番努力,各種香料被成功地混合在一起,製成了獨特的五香粉。
就在這時,那隻被精心處理過的雞也終於完成了初步加工。劉君邛毫不猶豫地下達命令,讓廚娘將整雞切成大小均勻的塊狀。隨後,他熟練地拿起油、鹽、剛剛制好的五香粉、生薑、料酒還有適量的白糖等調料,開始對切好的雞塊進行細緻入微的醃製。這個過程需要耐心等待兩炷香的時間,以便讓各種調味料充分滲透進雞肉之中,使其味道更為濃郁鮮美。
兩炷香過後,劉君邛再次來到廚房查看情況。此時的雞塊已經吸收了足夠多的醃料,散發出陣陣誘人的香味。他先是指揮眾人將雞塊輕輕丟入裝有澱粉的容器里,確保每一塊雞肉都能均勻裹上一層薄薄的澱粉。緊接着,他又親手打破幾個雞蛋,並將蛋黃蛋清一起倒入其中,然後拿起一雙長筷,不停地攪拌起來。很快,雞蛋液與澱粉完美融合在了一起,包裹住了每一塊雞肉。
當所有前期工作都妥善完成之後,劉君邛一聲令下,命人趕緊點燃土灶中的火,並穩穩噹噹地架起一口大鍋。隨着火勢漸旺,鍋內逐漸被倒入大量的食用油。沒過多久,油溫便升高至合適的程度。劉君邛手持一雙長長的竹筷,全神貫注且小心翼翼地將五塊色澤金黃的雞排緩緩放入滾燙的油鍋之中。剎那間,熱油像被激怒了一般,發出「噗嗤噗嗤」的聲響,歡快地翻滾涌動起來。
緊接着,劉君邛有條不紊地指揮着廚娘行動起來。只見那幾位廚娘動作嫻熟地迅速架起了好幾口大鍋,並往鍋中倒入足量的食用油。隨着火勢漸旺,油溫不斷升高,開始發出「滋滋」的聲響。
這時,劉君邛親自將準備好的雞腿和雞翅分別放入不同的鍋中。剎那間,熱油與食材相互碰撞,激起一陣噼里啪啦的油炸聲,伴隨着裊裊升起的油煙,整個廚房瀰漫着濃郁的香氣。
時間一分一秒過去,短短几分鐘後,原本白嫩的雞塊在高溫熱油的作用下逐漸變得金黃酥脆。
劉君邛目不轉睛地盯着鍋里的變化,待到雞塊呈現出誘人的金黃色時,他連忙抄起一把鐵鉗,小心翼翼地將炸