來到星際當幼師之完美蛻變 第82章 美好的一天從稀豆粉配油條開始
更新:11-23 18:32 作者:今天吃米線了沒 分類:女生小說
「早晨起床,擁抱太陽,讓身體充滿燦爛的陽光……滿滿的正能量」,突然耳邊響起了這首充滿正能量的歌曲。「一看時間6:00整,起床吧!起床吧!既然醒了就起床,難得工作日起這麼早,不如今天早上就在家自己做早餐吃吧,我好像很少拍過早餐的菜譜視頻,因為每天都是扣着時間起床,洗臉刷牙換好衣服到幼兒園後剛剛好,沒有遲到。周末又正好睡懶覺,一起床也到了吃午飯的時間。
哈哈,說了那麼多其實就是想表達一下我的心情和生活狀態啦。不過話說回來,我昨天晚上已經把油條面發好了放在冰箱裏,等會起床就能炸油條吃啦。嘿嘿,有時候我都佩服自己,像個小天才一樣,什麼都會。不過也可能是因為我小時候喜歡玩過家家,所以現在對這些事情比較感興趣吧。幼師真不愧是表演家,一個人的時候內心戲也那麼多。算了,不說了,起床炸油條去咯~」
昨晚躺在床上翻來覆去睡不着,突然腦海里閃過一個念頭:想吃油條配稀豆粉!這念頭一出現就像一隻小饞蟲在心裏撓啊撓,讓我越來越難以忍受。於是,我決定下床去做些準備工作。
我穿上拖鞋,走到廚房,打開冰箱門,取出麵粉、酵母,在準備材料的時候,我突然想起來給網友們拍一個早餐的視頻。於是拿起懸浮拍攝機拍攝了一段視頻,向大家展示一下製作油條所需的材料。這些材料包括:麵粉、酵母粉、小蘇打、泡打粉、鹽、雞蛋以及食用油等等。接下來,讓我們一起進入這個有趣的烹飪之旅吧!
首先,我們要開始和面。將適量的麵粉、酵母粉、泡打粉和鹽混合均勻,然後慢慢加入溫水和雞蛋。用雙手將它們攪拌成柔軟的麵團,但要注意不要過度揉面,以免麵筋過于堅韌,影響麵團的發酵效果。
完成和面後,我們把麵團放在溫暖的地方進行發酵。發酵時間會根據環境溫度和麵團的狀態而有所不同,通常需要等待 1-2 個小時。然而,由於時間已晚,我決定直接將麵團放入冰箱冷藏,讓它在低溫下緩慢發酵一整晚。這樣不僅可以節省時間,還能更好地保持麵團的鬆軟口感。期待明天早上看到那完美發酵後的麵團!
回憶完昨天晚上的事,我來到廚房,我把懸浮拍攝機打開選擇好不露臉模式,一般人吃油條喜歡配豆漿,而我喜歡配稀豆粉一起吃,在炸油條之前,我先把稀豆粉做好放一邊涼着,等油條炸好就可以直接吃了。
首先我們需要準備好材料:豌豆面、清水、鹽、蔥花。接下來讓我們開始製作這道美食吧!
第一步,將豌豆面和清水按照1:3的比例放入盆中,攪拌均勻,直到沒有顆粒存在。如果有條件,可以使用打蛋器或者攪拌器來加速這個過程。
第二步,用網篩將攪拌好的豌豆面水過濾一遍,去除其中的雜質和未完全溶解的部分。這樣可以保證最終成品的口感細膩。
第三步,在鍋中加入適量清水並煮沸。當水沸騰後,將過濾後的豌豆麵粉水慢慢倒入鍋中,並不斷用勺子沿着一個方向攪拌。這個過程需要耐心和細心,以確保麵粉與水充分融合。
第四步,隨着不斷地攪拌,豆漿會逐漸變得濃稠。此時,根據個人口味加入適量的鹽。有些人喜歡在稀豆粉中添加一些油,但我家通常不會這麼做。如果你喜歡,可以根據自己的喜好調整。
第五步,繼續不停地攪拌,直到漿汁出現明顯的紋路。最後,撒入一把蔥花作為點綴,然後關閉火源。
現在,一道美味的稀豆粉已經完成啦!它的口感濃郁,香氣撲鼻,絕對能滿足你的味蕾需求。無論是作為早餐還是下午茶點,都是非常不錯的選擇哦!
終於,稀豆粉做好了!現在可以開始準備炸油條的下一步驟啦——成型。我小心翼翼地把發酵好的麵團從盆里取出來,放在案板上輕輕地按壓平整。接着,我拿起一把鋒利的刀,把麵團切成寬度約為 2 厘米的條狀。每一刀都要精準而迅速,以免影響油條的口感和形狀。
接下來就是最關鍵的一步——油炸。我在鍋中倒入了大量的食用油,等待油溫升高到六七成熱,也就是大約 180℃左右。當油溫合適時,我將切好的麵條兩兩疊放一起,用筷