聶書傳奇 第304章 真空低溫
更新:12-11 17:02 作者:聶書傳奇 分類:都市小說
聶書笑了笑,說:「當然,我特意沒放油。這真空低溫烹飪果然厲害,能把食材的原味保留得這麼好。」
聶遠點了點頭,說:「那接下來你打算怎麼辦?」
聶書想了想,說:「我想先在店裏試賣一段時間,看看顧客的反應。如果效果好,我就把所有的薯餅都換成無油的。」
聶遠笑了笑,說:「行,那我就等着吃免費漢堡了。」
聶書拍了拍聶遠的肩膀,說:「放心,少不了你的。」
聶遠走後,聶書站在廚房裏,看着那台真空低溫烹飪機,心裏充滿了信心。他知道,這只是開始,未來的路還很長,但他已經做好了準備。
聶書站在廚房裏,手裏拿着一塊剛做好的無油薯餅,心裏有些失落。
他知道孫采采的意見很重要,畢竟她是店裏最挑剔的顧客之一。
他決定去找聶遠,看看有沒有什麼辦法可以改善薯餅的口感。
聶書走到聶遠的辦公室,敲了敲門。
「進來。」聶遠的聲音從裏面傳來。
聶書推門而入,看見聶遠正坐在辦公桌前,手裏拿着一份文件。
「聶遠,我有個問題想請教你。」聶書開門見山地說。
聶遠放下文件,抬頭看着聶書,問道:「怎麼了?薯餅的問題?」
聶書點了點頭,說:「是啊,采采說薯餅太幹了,我想問問你有沒有什麼辦法可以改善一下。」
聶遠笑了笑,說:「我剛才也在想這個問題。其實,我覺得可以搭配一些醬料來增加口感。」
聶書眼前一亮,說:「醬料?什麼樣的醬料?」
聶遠站起身,走到旁邊的書架前,抽出一本厚厚的食譜,翻了幾頁,然後遞給聶書,說:「你看這裏,有一些自製的醬料配方,我覺得可以試試。」
聶書接過食譜,仔細看了看,發現裏面有好幾種醬料的配方,包括番茄醬、酸奶醬、芥末醬等。
「這些醬料看起來都不錯,你覺得哪種最適合?」聶書問道。
聶遠想了想,說:「我覺得酸奶醬可能比較合適。它既可以增加濕潤度,又不會太油膩。」
聶書點了點頭,說:「好,那我就試試酸奶醬。」
聶遠笑了笑,說:「我陪你一起做吧,這樣快一點。」
兩人來到廚房,聶遠開始指導聶書製作酸奶醬。
他們先把酸奶倒入一個大碗中,然後加入一些檸檬汁、鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻。
接着,他們又加入了一些切碎的香草和蒜末,繼續攪拌。
「好了,現在可以嘗嘗了。」聶遠說道。
聶書用勺子舀了一點酸奶醬,嘗了一口,臉上露出滿意的表情。
「味道不錯,我覺得可以。」聶書說道。
聶遠點了點頭,說:「那就好。現在我們來做薯餅,看看搭配起來效果如何。」
聶書重新開始製作薯餅,這次他特意多加了一些水,以確保薯餅不會太干。
他把薯餅放入真空低溫烹飪機中,設定好溫度和時間。
等待的過程中,聶書和聶遠坐在廚房的桌子旁,聊起了未來的計劃。
「你覺得無油薯餅真的能在店裏賣得好嗎?」聶書問道。
聶遠笑了笑,說:「我覺得沒問題。現在越來越多的人注重健康飲食,無油薯餅正好符合這個趨勢。」
聶書點了點頭,說:「我也這麼覺得。不過,我還是有點擔心顧客的接受度。」
聶遠拍了拍聶書的肩膀,說:「別擔心,只要味道好,顧客肯定會喜歡的。」
就在這時,機器發出「叮」的一聲,聶書趕緊走過去,打開機器,取出真空袋。他小心翼翼地打開袋子,一股淡淡的土豆香氣撲鼻而來。
「這次看