「這裏煨海參要用烀肘子的原湯，大火燒開，然後轉小火，讓湯汁保持微微沸騰就行，然後把海參下進去，火太大的話海參口感就變硬了。」

    時間不長，兩三分鐘。

    見到這一步，蕭曦月忽然想到了上次做的蔥燒海參，她不禁問道，「師弟，都是燒海參，為什麼這次海參的處理卻不像上次那麼複雜？」

    林東方答道，「上次吃的只有海參，所以要使勁入味，這次是兩種食材，要更多保留它們的本味，當然了，海參本味寡淡，最後用肘子湯簡單的提個香。」

    「要是喜歡吃軟糯的肘子味海參，可以把海參墊在碗底，上面加一層肘子，淋上肘子湯上鍋蒸。」

    「比較簡單。」

    林東方把煨海參的肘子湯倒在了一邊的碗裏。

    「最後給海參勾芡，要用蒸肘子的湯，這樣湯里的蔥香也充分融入到菜里去了。」

    簡單的給海參勾了厚芡。

    林東方把盤子扣在肘子碗上，翻轉一下。

    蕭曦月屏住呼吸，看到一絲絲金紅色的亮光隨着林東方緩緩拿走蒸碗而透發出來。

    棗紅色的肘子皮因為碗挪動時候的碰撞而微微顫動着。

    濃郁的肉香即便在這各種香味激盪的廚房內還是清晰可聞。

    這些肉皮看似還是一個整體，但裏面的肉和一半的皮已經被切開，蒸這麼久已經十分軟爛，筷子一夾就可以讓外皮斷開。

    林東方把海參們轉圈擺在肘子旁邊，然後又在海參外圍擺了一圈燙熟的青菜。

    最後把鍋里剩下的芡汁澆在肘子上。

    七份海參扒肘子完事！

    然後是煮到鮑魚都上了一層紅潤顏色的排骨燒鮑魚。

    盛了四大盤子。

    四份蒸魚出鍋，把蒸出來的湯倒進鍋里燒開，這冰魚蒸出來的湯沒有那一絲腥味，用不着胡椒粉了。

    勾薄芡然後撒點料油提個亮，然後再倒在蒸魚上。

    最後是那道硬菜，尖椒肥腸。

    直接上之前培育出來的通天境大辣椒！

    有靈藥峰師姐們送來的雜七雜八的玩意護身，只要林東方不直接吃這個辣椒，那問題不大。

    青紅椒切片。

    肥腸用的是九轉大腸同款大腸頭。

    斜刀切開。

    然後三個好朋友直接抱在一起下油鍋。

    「等到辣椒表面上出現泡就可以撈出來了…」

    「誒，辣椒燙起泡？我看看！」

    去而復返的火靈兒從一邊冒了出來，然後做出了一個錯誤示範。

    她直接把頭湊到鍋邊去看。

    畢竟她不怕熱油，就算被熱油蹦到眼睛也就相當於滴個眼藥水。

    沒有朱雀血脈的同學可不能嘗試。

    林東方轉手拿起一個專用的木頭手勺在火靈兒頭上敲了一下。

    火靈兒做了個鬼臉，然後跑到一邊吃蠶蛹去了。

    林東方開始調碗汁，一小碗清湯，裏面加醬油，鹽，雞精。

    「師姐，這尖椒肥腸的碗汁里澱粉不能加太多，不然成菜之後看起來非常難看。」

    蕭曦月雖然覺得自己這輩子都不會做這道菜，但還是記了下來。

    「鍋一定要燒到熱熱的，油不用太多，蔥姜蒜末加進去爆香，然後是黃酒和醬油，爆出醬油香味之後就把這肥腸和尖椒倒進鍋里。」

    「刺啦！」是主輔料落入熱鍋中的聲音。

    「嘩啦」隨着手勺的輾轉騰挪，青紅椒裹挾着肥腸在鍋里快速移形換位，充分吸收着熱量，迸發出更強烈的香味。

    「鍋邊醋！」

    林東方加了一點陳醋，等到炒沒醋酸，把碗汁淋入。