人類啟蒙時 六十五 魚湯
傍晚,酋長把一條條魚兒放進咕嘟嘟冒泡的滾開湯鍋里,厚實的陶器讓大家擺脫了以往只能吃到煎烤食物的單調飲食,湯煮的方式比起其他兩種烹飪方式沒有很多的優點,但至少也是多了一個選擇。
目前而言,大家都很喜歡這種端着碗喝湯的吃法。
又是一把野菜塞進去,魚肉和菜葉在水中翻滾着,逐漸讓湯水也跟着渾濁起來。
野菜魚湯被勺子盛到碗裏,分發到眾多族人手中,搭配上傳統的石板煎魚大口吃下肚,滾熱的食物填飽肚子,洞內瀰漫着一股由聲音和氣味組合起來的獨特氣息。
稚一邊小口喝着湯,一隻手仍舊在嘗試安撫懷裏不太安分的小傢伙,已經滿月的孩子似乎是餓了,可又對母親的乳汁不感興趣,小手在半空往碗上面扒拉着,試圖接觸到對方。
她只好自己含了一口魚湯,嘴對嘴的去喂,小傢伙吃上了一口母乳之外的食物,滿足了好奇心之後便安穩下來,老老實實吃奶去了。
稚忍不住笑起來:
「不好喝啊?那你還要!」
另一個孩子吃完了煎魚肉,舔了舔油膩膩的手指,便快活的抓着吃剩下的魚骨頭到處亂跑,惹來大人們的呵斥。
亮也在其中,他學着其他人的樣子,端着碗,小口小口喝着湯,被那股融合了魚肉和野菜味道的獨特美味刺激着味蕾,整個人都顯得精神起來。
多日來的疲憊睏倦,都因為這新鮮而又美味的食物一掃而空!
他嘗試在人群中尋找寅的身影,卻一無所獲。
而這時候,張寅一個人坐在角落裏,正做賊一樣往自己的碗裏加了一點點東西。
略微的等待過後,他嘗了嘗加了料的魚湯,差點一口噴出來。
不是很難喝,而是太好喝。
人的感覺總是會欺騙自身,也總是會出現變化,不管是冷熱的不同,還是光線的強弱。張寅對這一點是深有體會的,兩個月來他已經習慣了每天吃着寡淡無味的食物,味覺也慢慢的適應着那些腥臭味十足的刺激,並逐漸的把它們忽略掉。
可他終歸還是懷念...不,應該說是渴望着那些,至少除去一些腥味的吃食的,這種適應依然是痛苦的。
所以,今天得到了附近確實有鹽礦存在的消息之後,張寅再也忍耐不住內心的饑渴,對之前得到的那些粗鹽顆粒下手了!
他把得到的一塊鹽礦泡在水裏析出鹽分,最後熬幹得到了一些鹽分結晶,有些發黃髮黑的這些顆粒被收集在一個小碗裏,放置在一旁。
季曾經問起過,那些是什麼,張寅只是敷衍,不願意講。
鹽乃百味之首,在人類飲食文化中佔據着最重要的位置,古人也有着對日常生活最完美的總結,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。
鹽可以去腥,可以增鮮。
只是這簡簡單單的作用,就可以化腐朽為神奇,讓原本難以下咽的東西,變成人間美味!
張寅喝到了一口加了鹽的魚湯,可能是太過緊張的緣故,牙齒碰到了舌頭,疼的差點一口噴出來。
鹽吃的太多對身體沒好處,可如果飲食中沒有足夠的鹽來調味,那麼生活絕對是痛苦難耐的。
他又喝了一口,有種落淚的衝動。
這時候,這粗鹽里雜質再怎麼多,毒性物質根本沒有祛除的問題也都不再是問題,口腹之慾是人類本身就在孜孜以求的源動力,其作用絕不在繁衍本能之下!
有毒又怎麼樣?難道今後的幾十年裏自己能忍得住不吃這些鹽嗎?
答案自然是不可能的!
想到這,張寅嘆口氣。
自己吃確實沒問題,因為自身的健康是可以犧牲的,他可以安慰自己,他有這種自由。
可如果要把鹽推廣到所有人的飲食中,這還是讓人猶豫的選擇。
這鹽礦之中的雜質毒性有多大?