美食:特級廚娘只想悠閒擺攤 第3章 任務完成了,任務又開始了
系統送的擺攤車玻璃櫃高大又乾淨透亮,分為好幾層,每一層都有好幾個格子,格子的隔板還可以自由移動或取下,趙曉婧將今天的十五種炸串,每種擺了一格。
由於是當天現買現穿,素菜和肉類的狀態看起來就很新鮮,紅紅綠綠的搭配格外引人注目。
幾乎是一眼,就能在眾多小攤中看見乾淨的玻璃櫃和裏面陳列的各類串。
「姐姐,炸串怎麼賣呀?」一蜂窩出來了一群小學生,一個小胖子看見趙曉婧的攤,徑直跑了過來。
「你要吃什麼炸串?素菜串的1元,肉類串3元,雞腿一個8元。」
「我要炸裏脊兩串,包菜一串,這個土豆和那個土豆一串,藕一串,還要上面那個黃的一串,白的一串!」
黃的是掌中寶,白的是自製小豬排,土豆分兩種,掛糊和不掛糊的。趙曉婧和小胖子確認後,將掌中寶和小豬排的串先放入了熱好的油中。
稍微定型一會,再快速放入炸裏脊,炸裏脊的肉片薄的晶瑩透亮,炸一分鐘馬上撈出。
最後放入素菜,表皮微皺迅速撈出。
「小朋友,你要辣的醬料還是不辣的?」
「要不辣的。」
趙曉婧快速均勻的刷上不辣的秘制蘸料,最後再撒上一小圈芝麻,細心的打**好,遞給小食客。
「一共16塊,趁熱吃哦小朋友。」
紙盒中的炸串泛着剛出鍋的油潤,每一串都均勻的被醬料浸染。
小胖子的注意力被手中的炸串完全吸引,心不在焉的快速給了錢,站在攤子的旁邊就迫不及待的拿起一串塞進嘴裏。
「好好吃!!!」
小胖子吃了一口,眼睛都放光了。連着狂炫了兩串炸裏脊,吃的滿嘴是油,又拿起一串掌中寶,一臉滿足的吃着。
「老闆,我要五串炸裏脊!」被小胖子的吃相引誘,又一個小學生點了單。
「好哦,肉類串每串三元,一共十五元。」
「老闆我也要不辣的!」小學生利落給了錢,又看了一眼小胖子的炸串說道。
「好哦。」
「王怡文!!王怡文!!!」小胖子大朵快頤的吃完最後一串,抬頭一看,一邊大喊一邊快速跑進人群。
接着拽着一個小姑娘的帽子就往這邊跑。
「你幹嘛呀!你給我帽子拽壞了!」
「這個炸串超級好吃,超級超級好吃,你快過來吃!」小胖子指着趙曉婧的攤子就把小姑娘往這邊拉。
「切,你哪個不說好吃啊?我才不信。」小姑娘一臉不屑。
「真的好吃,你信我,我發誓!」
「不好吃我請你吃,好吃你請我吃,咋樣?」
「行啊。」
小胖子一臉興奮,站在攤前對着不同種類炸串通通點了一遍,小姑娘跟着點了幾串。
幾分鐘後。
小胖子和小姑娘齊齊站在趙曉婧的攤子旁邊,三兩口擼完一串,兩人誰也不說話,忍着燙往嘴裏送。
小姑娘點的少,吃完自己點的,伸手就從小胖子手中的食盒裏拿了幾串繼續啃。
實在是太香了!雖然經常吃炸串,可是這家味道也太好了吧!
「你搶我的幹嘛,我還要吃!」
「太好吃了,姐姐我請你吃,我付錢。」
小胖子得意一笑,兩人繼續飛速沉默干串。
路過接兒子放學的李東來聞到香味,瞟了一眼金黃焦香的炸串,還有粘的滿滿芝麻和蘸料,頓時也走不動道了。
「老闆,給我來幾串!」
「來個雞腿,炸的像他們吃的一樣焦,再來個……這個,這個,這個。咦,你這兒種類不多啊,那給我每樣來一串吧。」
「好,你要辣的醬料還是不辣的?」
「要辣的,多放點兒辣!」
這個開端還不錯,趙曉婧一陣欣慰,忐忑的心情終於定下來一點。
趙曉婧時刻注意着炸串的狀態,拿着夾子時不時翻個面。
每個種類的炸串需要的油炸時間不一樣,火候也不一樣。
先撈出油鍋的是最好熟的魷魚須,40秒左右就要撈出,這時的魷魚須外皮酥香,肉質Q彈有嚼勁。
其次是切的最薄的炸裏脊,油溫不能太高,炸一分鐘就得快速出鍋。
接下來撈出炸五花肉,鴿肚,掌中寶,豬排,最後是雞腿。
等待雞腿炸好的時間下入素串,掛糊的先下,沒掛糊的後下,表皮微皺撈出。
站在攤位旁邊,香味更加濃郁,李東來看着拌料盤裏金黃還帶着焦殼的串兒,忍不住的開始咽口水。
因為愛吃,老婆天天罵他是個吃貨,可是他仿佛天生對好吃的東西有雷達,一找就是美食,他真的忍不住啊!
「給,加辣的好了,您先嘗嘗,不夠在給您加點兒。」
「好嘞,錢已經掃您碼了哈。」
接過餐盒,李東來直接拿起一串魷魚須就啃了起來。他觀察了,剛才這個最先出鍋,應該是最不燙的!
一口下去,李東來震驚了。
學校門口的炸串已經好吃到這種水平了嗎?
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媽呀!誰家魷魚須口感