同平常一樣，白枝枝先檢查了一下熏豆乾，確認沒有問題後，便開始將它們一塊兒一塊兒裝到了大筐裏面。

    那是他們為了裝這些熏豆腐特意買來的，畢竟這些東西就這麼直接放在地上，不像一回事兒。

    東西都裝好之後，她來到了地鍋旁邊。

    在裏面添水後，來到了前面添柴火。

    眾人醒來後，白枝枝已然將飯菜都做好了，幾人吃過飯後，將熏豆腐乾都搬到了驢車上。

    除了酒樓所需要的六十斤，還多出了二十斤。

    這是他們擺攤需要用到的。

    東西都弄好之後，白枝枝一行三人上了驢車。

    其他人則是在家裏，繼續挑選黃豆做豆腐。

    作為這個家的大家長，周長生不過看了一遍，便已經大差不差了。

    今日就由他帶領着其他人做豆腐。

    「你們路上慢點兒。」

    見眾人坐上車，周長生囑咐道。

    「好！」

    他們來到城裏第一站，便是先將他們的攤位給弄好。

    確認沒有什麼問題之後，來到了酒樓後門位置。

    還沒到門口呢，便看見掌柜的和那些夥計已經在那兒等候了。

    看來自己這個熏豆乾還是挺受歡迎的嘛，不然他也不至於這麼着急等待自己。

    「搬東西。」

    掌柜的看了一眼豆乾後，衝着身後之人揮了揮手。

    每次送到廚房之時，掌柜的都會吩咐小二稱一下，確認沒有問題後，才會搬進去。

    反正東西是沒有任何問題的，自然不怕別人檢查。

    「給。這是七百八十文。」

    將所有的東西檢查好之後，掌柜的將銀兩遞了過來。

    白枝枝接過來，確認沒有數目沒有錯，放到口袋裏。

    「大哥，您先回去和二哥擺攤吧。」

    既然來了，剛好可以指導一下他們做菜。

    總比到時候再專程過來一趟要好的多。

    「我在這兒陪你吧。」

    目前的情況來看，應該不會再出現什麼意外了，可周長江依舊還是不太放心。

    這才從掌柜的是第三次接觸，誰知道他是什麼樣的人。

    「不用了，你幫二哥去吧。」白枝枝不以為然。

    她知道，大哥都是為了她好。

    這麼大的酒樓在這兒呢，況且那些小二對他也都言聽計從的，應該不是騙人的。

    「那我過去看看，沒什麼事兒我來找你。」

    周長江看了一眼身旁的掌柜的，開口說道。

    「好。」

    待看見驢車離開後，白枝枝起身去了後廚。

    她先是將熏豆乾的做法同各位普及了一下。

    「記住，涼拌的時候不需要再去放特別多的食鹽了，這裏面已經有一定的鹽了，若是放的太多，會影響口感。」

    她先從最簡單的做起。

    接下來便是爆炒了，將切好的豆乾切成小塊兒，放入旁邊備用。

    接下來便是所需要的配料：蔥。

    鍋熱加入適量食用油後，將蔥花倒進去，翻炒兩下出了香味之後，將豆乾放了進去。

    嗯……聞着就非常好吃。

    旁人紛紛露出欣賞的表情來。

    沒想到在城裏風靡的熏豆乾，做法居然如此簡單。

    當然這也更加說明，製作熏豆乾的過程至關重要。

    熏豆乾菜品結束之後，隨後便開始指導其他的菜品。

    「這個有一些老了。若是能夠早出鍋早一些，口感就更加好了。」<