81年3月，一家名為川香府的川菜館，在王府井大街旁邊開業。美國小說網 https://www.gogogous.com/

    開業那天，王剛和何雨柱商量後，決定辦一個比較隆重的開業儀式，開業前三天還有優惠，所有菜品打三折。

    川香府的裝修是王剛親自抓的，花了他將近五萬塊錢，在這個時代已經算是很豪華。

    為了這事，冉秋葉特意找王剛簽了一份合作協議，讓出川香府六成利潤，他們只佔四成。

    事實上，這次開餐館，何雨柱只拿出五千塊錢，連本錢連一成都不到，本來冉秋葉是準備讓出八成利潤的，不過王剛拒絕了。

    王剛自然不是跟錢過不去，而是有要求的讓出利潤。

    他的要求很簡單，就是要何雨柱培養大廚。

    王剛早就想好，川香府以後肯定要開分店，按照他的意思，他要把川香府開遍四九城各個區，做成連鎖品牌。

    他對何雨柱的廚藝是有信心的，但是對於他的管理能力，就不太放心了。

    所以前期餐館的管理由王剛親自來，何雨柱從旁學習。

    川香府前三天的優惠活動力度大，吸引了很多客人來吃飯，何雨柱更是把自己手藝全拿了出來，收穫一眾好評。

    三天後，優惠活動結束，店裏的生意下降很多，但還是陸續有客人上門。

    因為何雨柱白天要去廠里上班，晚上才能掌勺，所以川香府只做晚市生意，倒是把何雨柱累的夠嗆。

    一個月後，何雨柱和王剛坐下來一對賬，發現餐館一個月的流水將近兩萬塊，毛利潤也有三四千。

    何雨柱看自己一個月就能賺一千多，對於工廠那三十多的工資再也看不上。

    冉秋葉看到賬本後，對於何雨柱辭職下海的決定，再也無法反對，只能答應何雨柱辭職。

    時間一天天過，王剛也徹底忙碌起來。

    趙子豪三家店鋪需要進貨，何雨柱餐館需要管理，王剛每天早出晚歸，有時候還得出差進貨，忙的腳不着地，老婆孩子都看不到。

    隨着改開後，全國各地也進入發展期，首先四九城的物價開始上漲，雖然漲幅沒有後來那麼大。

    王剛知道，全國物價全面上漲，還得等到90年代，那時候全國平均工資將會突破100塊。

    改開的春風，確實也讓一批膽大的人先富了起來。

    王剛和趙子豪，算是緊緊抓住這股春風，忙活一年後，到了81年低一算賬，每人都賺了四十萬左右。

    川香府發展沒淘貨王快，加上本錢大，第一年賺的不算多，扣除所有本錢，也有三四萬的利潤。

    餐館一年就回本，也讓王剛開分店的心更熱切起來。

    現在四九城房租還沒徹底起來，餐館成本的大頭還在於人員工資和飯菜的本錢。

    王剛和何雨柱商量後，決定把川香府的利潤拿出來，再貼點錢開分店。

    何雨柱的大徒弟馬華，跟了他十幾年，已經出師，王剛也試過他手藝，足以當分店的大廚。

    王剛懂得錢生錢的道理，給了馬華分店5%的股份，死死綁住他，若是以後分店生意好，可以再試着增加股份。

    馬華是個老實本分的人，聽說王剛不僅給工資還給股份，立刻向廠里辭職，跟着他干。

    至於何雨柱另一個徒弟胖子，聽說馬華的事，舔着臉來找何雨柱，不過最後被王剛打發走。

    王剛也沒忘記自己開百貨公司的願望，這段時間一直全國各地跑，找貨源，談了不少家工廠，拿到四九城獨家代理權。

    82年，王剛看中四九城一塊地，聽說政府想在附近蓋一個現代化的小區，這也標誌着，國家將放開房屋的買賣。

    王剛找到區裏的領導，打聽好久才確定，這個消息是真的，地點就在四九城邊上的方家莊附近。

    確認這件事後，王剛的心就熱切起來，把家裏所有的存款拿出來，想要投下一塊地皮建百貨公司。

    可惜他算來算去，自家存款不到一百萬，遠遠無法拿下地皮，哪怕只是小小一塊。

    就在王剛想着怎麼撈錢的時候，婁曉娥突然來了四九城。