五一國際勞動節，起源於美國。

    那是1886年的5月1日，以美國芝加哥為中心，在美國舉行了約35萬人參加的大規模罷工和示威遊行，示威者要求改善勞動條件，實行八小時工作制。

    1886年5月3日，芝加哥政府出動警察進行鎮壓，開槍打死兩人，事態擴大，5月4日罷工工人們在乾草市場廣場舉行抗議，由於不明身份者向警察投擲炸彈，最終警察開槍，先後共有4位工人、7位警察死亡，史稱「乾草市場暴亂」或「乾草市場屠殺」。

    在隨後的宣判中有8位無政府主義者以謀殺罪被起訴，4位無政府主義者被絞死，1位在牢中自殺。

    但是，五一勞動節雖然起源於美國，可美國人並不過「五一」，因為五一國際勞動節，實質上屬於社會主義國家的節日，最先是由恩格斯宣佈的。

    起源國不過五一，多多少少有點諷刺意味。

    美國人的勞動節在每年九月的第一個星期一。

    所以五一的時候，中國有足足5天的小長假，但美國並沒有，鳶尾花診所也就沒有刻意放假。

    但從小生活在中國的一些華人們，對這個節日可是念念不忘的。唐韻軒的後廚幫工老江，跟周喬一樣，來自中國江南，五十七歲，琢磨着國內的親戚朋友們剛好五一有空，於是請假回國了一趟。

    一是跟親戚朋友們敘敘舊，二是他老父親是5月3日去世的，好多年沒回去祭拜了，這次也是趁着忌日，去給父母掃掃墓。

    老江回到國內後，特別開心，不說別的，光是家鄉的美食，他就享用了個遍！

    比如油燜春筍、薺菜炒年糕、小炒螺絲、香椿炒雞蛋、豌豆鹹肉糯米飯、臭莧菜梗太多太多了，在美國哪能吃得到啊？即便吃得到，也沒有家鄉正宗，以及便宜！

    美國的蔬菜死貴死貴的！

    雖然在唐韻軒這樣的中式酒樓打工，但美國那邊畢竟比不得國內。

    除了這些，還有一道菜，是他從小的最愛。那就是，黃顙魚，俗稱昂刺魚、黃辣丁，還有許多名字，每個地方的叫法可能不一樣，但真的是舌尖上的美味！

    老江去了美國，就再也沒有吃過一回。

    這次回到國內，饞得不行，老表知道他的喜好，請他吃飯的時候，特意做了一大鍋昂刺魚燉豆腐。這道菜，鮮美可口，營養豐富，老少皆宜。

    老江立馬就口水流出來了，夾了一條煎得兩面金黃的肥美昂刺魚，大口朵頤起來。

    美國人吃魚，幾乎不吃淡水魚，因為淡水魚刺多，他們吃的都是去骨的海魚肉，吃到嘴裏從來不用吐刺的。所以美國的淡水魚泛濫成災。尤其是從亞洲引進，用於治理河水污染的鯉魚。

    據說重金屬超標嚴重。

    不過，即便不是用於治理污染，美國人也不會吃這種淡水魚。刺多，還有濃郁的土腥味，美國人在吐刺以及烹飪方面跟不上。

    可能老江在美國待久了，太久沒有沾染這種國內的淡水魚了，吃的時候，又太急了些，連舌頭都差點咬掉，不小心，喉嚨就疼了一下！

    他立馬知道，特麼的多半被魚刺給扎了！

    但是，從小在江南土生土長的他，豈會怕魚刺？

    老表關心地詢問：「怎麼了，是不是被魚刺扎了？來來來，搞點醋化化！」

    老江就來了一口。

    實際上，喝醋化魚刺這種土法子，是不管用的。魚刺雖然能被醋溶解，但那需要很長很長的時間。光喝的那一會根本溶解不了。

    老江灌了幾口醋，渾沒在意，笑着說道：「誰還沒被魚刺卡過啊，用幾口飯壓一壓就下去了！」

    老表立刻讓老婆給他盛飯。

    老江就連扒了好幾大口香噴噴的米飯！

    這也是土法子，以前他這樣做的時候，無往而不利，哪裏知道，這一次運氣沒有那般好，他吞咽的時候就感覺到了明顯的胸痛。

    老江這人心大，關鍵是從小吃魚長大的，經驗豐富，什麼樣的魚沒見過沒吃過啊，還怕這點小刺？

    所以，他沒有在意，心道，熬一熬就過去了，多大一點事。

    這頓飯後，他在老家玩了幾天，走親訪友，祭拜父母，之後就回美