處理這個肉茸是非常需要技術活的。一筆閣 www.yibige.com 更多好看小說

    這個真的非常考驗廚師的刀工。

    所以陳飛做這一步非常的仔細，畢竟要是做稚羹的話，這一步還真的是不可缺少的一部分。

    於是，陳飛花了好幾分鐘的時間。

    然後把這個肉蓉給處理好。

    用野山雞做成的肉茸有一股清淡的香味，這跟普通的家養雞味道，其實是不一樣的。

    如果吃過野山雞的人都知道，野山雞不管是哪個部位的肉，它都會更加的緊緻一些，。

    畢竟野山雞真的很難捉，而且這些野山雞的飛翔路程，甚至都要比家養的雞更遠，更快。

    這也導致了為什麼野雞很難捉到的原因。

    等陳飛把這個野山雞的雞腿肉還有雞胸肉處理好的時候，已經過去了十幾分鐘的時間了。

    等做好這一個步驟之後。

    陳飛把剛才過濾出來的那個無米之粥給端了過來。

    也就是用竹瀝水熬製的五色米，然後過濾出來的米湯，這個米湯不僅有五色米的味道，還有竹子的淡淡香氣，聞起來真的想讓人一口給喝下去。

    陳飛把這些已經處理好的肉茸給倒進這個無米之洲裏面。

    這個就需要注意一點的是，他們還需要熬製半個小時左右，然後大火轉小火，而且大夥的時間不能太長，因為後面要完全用小火燜制，最後做出來的美食味道才是最好的。

    因為小火悶着的話，可以讓他們的味道充分的融合在了一起。

    然後喝起來才會更加的美味，讓人慾罷不能。

    等做完這一些步驟之後，然後再往這裏面加入少量的鹽和胡椒粉提味。

    其他的什麼佐料就不用放了。

    時間匆匆忙忙的過去了，很快的，就剩下了兩個小時的時間。

    兩位主持人又盡職盡責的播報。

    「如今一個小時又過去了，我看到很多大叔都已經開始在慢慢的收結尾了，我真的很期待各位大廚能最終做出什麼樣的美食。」

    只剩下兩個小時的時間，現場的氣氛還是有一些能穩得住的。

    他去檢查了一下稚羹，然後把這個活給調到最小，接着陳飛又去檢查其他的煮湯。

    這一次的美食比賽陳飛熬製的湯已經夠多了。

    除了這個稚羹，他做的另外一道美食也是需要熬製湯的，熬製湯歸熬製湯，如今還有將近一個小時的時間。

    陳飛去檢查了一番，發現這個熬製的還是非常好的。

    現在他半個小時內完全沒有什麼事情做，於是陳飛又回到剛才燒竹瀝水的那個位置。

    他想就地取材，然後燒一些竹瀝水回去。

    反正如今閒着也是閒着，不如自己給自己找一點事情做，剩下的最後一個半小時的時間，他也就可以收尾了。

    陳飛想了想，這一次的做美食估計也是跟前幾次一樣，踩着點做完，應該也是差不多剛剛好的。

    於是在場的眾人，還有直播間裏面的觀眾就看到陳飛又再一次回到了燒火的那個位置。

    他又去搬了好幾節竹子過來，然後砍成一小節，一小節的形狀。

    似乎還是需要再用到這些竹瀝水的。

    直播間裏面的眾人紛紛好奇的猜測起來，難不成有什麼地方還需要用到這些竹瀝水嗎。

    ——不知道為什麼？看到陳一直在擺弄着這個竹瀝水，我真的也好想上手去烤一烤，不，其實我是想嘗嘗這個助力水的味道到底是不是真的很好喝的樣子。

    ——我也想嘗嘗，加一。

    ——我家後山全是竹子，大傢伙們，我先去後山砍幾棵竹子過來，這個直播我就先放在這裏了，我去去就來，大家不用想我。

    一樓上是認真的嗎？我家沒有竹子，能不能送一點過來給我呀？我花錢我包郵。

    於是十分鐘過去了，20分鐘過去了。

    陳飛拿起一個碗，然後喝了一口剛接好不久的竹瀝水。

    竹瀝水清甜可口，有點像那種甘蔗汁，然後又帶着一絲阻止的香味，真的是非常好喝。