包粽子需要的步驟不算麻煩。一窩蟻  m.yiwoyi.com

    最主要的還是粽子裏面的材料問題。

    因為家裏面還有一個孕婦的緣故，陳飛打算做一些江月汐喜歡的粽子口味。

    看到家裏面的食材，陳飛心裏面已經有了打算。

    他打算做人們一直在爭議的咸粽子和甜粽子。

    至於這兩個哪一個更好吃一點，陳飛心裏笑了笑。

    只要是他做出來的粽子，不管是鹹的還是甜的，保管那些不喜歡鹹的或者甜的粽子的人都愛吃！

    要不然他做的粽子，也不可能在網上賣的這麼火，價格也被炒的居高不下！33??qxs??.????m

    陳飛開始動作起來，因為他不僅要做粽子，他還要做鹹鴨蛋！

    過了一遍爺爺家裏面有的材料和剛才叔叔伯伯拿上門的東西。

    陳飛心裏面已經有了想法。

    他要做西米紫薯粽子和五花肉成蛋黃雜糧粽子。

    這兩樣粽子的工序都比較複雜，但是吃起來味道也會更香！

    陳飛用爺爺栽種的自家紫薯去皮，然後切成片。

    他沒有放在水下繼續清洗一遍，因為這樣可以最大程度保留紫薯的香味。

    這樣包起來的紫薯粽子才是最有味道，最香甜的！

    他忍不住拿起一塊紫薯放在嘴角嚼了嚼。

    香甜嫩滑的紫薯汁水一下子溢滿他的口腔，陳飛忍不住眼睛一亮。

    好甜！

    真好吃！

    這可比他以前在城裏專門買的那個紫薯好吃多了！

    不愧是爺爺家種的，簡直純天然無污染。

    紫薯的味道讓陳飛無可挑剔。

    有這種香甜的材料做助攻，說不定他還能做出另外一種最好吃的粽子！

    陳飛把切好塊的紫薯放鍋里開始熬煮，在這段熬煮的時間，他順便去把糯米和粽葉搬過來放好。

    接着放了一把椅子在旁邊。

    十五分鐘後。

    用大夥熬煮的紫薯已經徹底熟透了。

    陳飛戴上乾淨手套，把紫薯壓成泥後，又加了適量蜂蜜和油，拌成紫薯捏成小團狀備用。

    其實也可以放白糖，但是白糖沒有蜂蜜的味道來的香甜。

    而且爺爺家的這個蜂蜜，可比那些摻了白糖的蜂蜜不知道正宗多少倍。

    接下來是開始處理綠西米了。

    陳飛忙着用綠西米用水打濕瀝乾，他沒有選擇去侵泡綠西米，這樣包出來的味道才是最好的。

    西米紫薯陳飛已經準備齊全了。

    接下來陳飛開始準備另外一個咸粽子的餡料。

    糯米小米都是陳飛昨天就提前浸泡了一夜的，所以這會兒他只要搞定了粽子的餡料，就可以包粽子了。

    五花肉也是昨天剩下的，他昨天五花肉做的多，特地還多炒了一盤。

    就是為了今天包五花肉餡料的粽子吃。

    陳飛把五花肉切薄片放進碗裏，然後把剛才就在蒸煮的雞蛋，從鍋裏面撈出來。

    把蛋殼打碎，把雞蛋裏面的蛋黃和蛋白分離出來。

    他略微嘗試了一點。

    發現爺爺家這邊就是好啊！

    不管什麼都是原汁原味的！

    五花肉和蛋黃陳飛沒有混搭在一起。

    他這個是打算分兩頭包，這樣還能給爺爺和汐汐一個不一樣的驚喜。

    陳飛取兩片粽葉，剪去根部前後重疊在一起捲成漏斗狀。

    然後先裝少量綠西米在放一粒紫薯餡團，然後他再蓋上綠西米接着用勺子壓實。

    為了更加方便包住。

    陳飛用手指按壓粽葉邊，將上面葉折下來蓋住糯米料。

    然後再將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長出粽葉反折到邊上。

    最後一步陳飛從糯米旁邊的位置，抽出一根早就放好的棉線，用棉線綁紮好粽子。

    這樣，一個西米紫薯粽子就徹底完成了！

    重複以上的動作，陳飛又陸陸續續的包了好一些。