諸天養老從火紅年代開始 12.老太太的精打細算
老太太讓兒子擺好桌子,緊接着端上來一大盆家常燉鯉魚,說道:
「鯉魚已經燉好了,你們先喝着,紅燒肉要慢一點,你們可得留着肚子,等會兒好好嘗一嘗。讀字閣 m.duzige.com
不是我夸,咱們文靜做紅燒肉真的是一絕,比飯店裏都好吃。」
「大媽你也別忙乎了,也坐下來一起喝點。」岳文軒雖然知道老太太不會上桌,也得謙讓一句。
「喝酒是你們爺們兒的事兒,我老太太哪能上桌?你們喝你們的,不用管我,文靜還等着我幫忙呢。」
聽着屋裏邊的動靜,岳文靜在心裏吐槽自己的婆婆太摳門兒,為了省一口吃的,也太能算計了。
本來她掐着時間,準備提前把紅燒肉燉上,結果被老太太攔下了,還被她訓了幾句,非要等人到齊了再做,免得肉涼了就不好吃了。
這話聽上去有道理,一般人肯定不知道老太太算計的是什麼,也就她這個兒媳婦和她一起住了這麼多年,才明白她的心思。
老太太就是想等酒桌上喝的差不多了,再把紅燒肉端上去,免得硬菜上的太早都被吃光了。
這樣操作,既有面子,還能多少剩點兒肉。
岳文靜也是從苦日子裏過來的,但像老太太這種算計法,她還真是嫁進王家的門兒才學到的。
親家難得上門一次,老太太肯定要隆重招待,她今天一共準備了6個菜。
兩個硬菜當然是鐵鍋燉大魚和紅燒肉,這麼好的菜,平常可是吃不到的,這個年月,就算是過年的時候,招待客人也不一定能夠拿得出來。
老太太過日子細,哪怕魚是岳文軒拿來的,她也只捨得燉上半條。
為了不讓客人看出來這是半條魚,魚頭和魚尾一定不能少,正好這兩樣佔地方又沒多少肉,招待客人有面子又節省,這可是老太太多年的經驗。
燉魚的鍋里還要多加點白蘿蔔,本來加豆腐更好,但如今豆腐也金貴,家裏根本就沒有,只能拿白蘿蔔充數。
老太太端上來的這一盆魚,滿滿當當的一大盆,魚頭魚尾在外面露着,看上去特實惠。
這一大盆魚就算都吃完了,客人也不會覺得主家小氣,只能找找自身的原因,是不是自己太能吃了?
其他4個菜都是涼菜,有:涼拌白菜心、涼拌蘿蔔絲、涼拌土豆絲,還有一個涼拌芹菜。
白菜心、蘿蔔和土豆,自家都有,芹菜是老太太從鄰居家臨時借來的。
把菜都擺好之後,老太太解釋道:「今天大魚大肉的都是葷菜,我就調上4個涼菜給你們解解膩,正好吃了還能開胃。
如今這年月,難得大魚大肉的吃上一回,開了胃也能多吃點。
今天東西多,你們就放開肚皮可勁吃,怎麼也要讓你們過足癮才行。」
「老嫂子,你這也太實誠了,這麼一大盆哪吃得了?」岳炳江客氣道。
老太太對於親家的評價非常滿意,「你們老爺們兒飯量都大,平常都是收着的,今天東西多,那就放開吃,都吃光了,我才高興呢。」
等老太太進了廚房,岳文靜故意說道:
「媽,以後我還得跟您學。你看今天這頓飯,多豐盛啊,我爸和我二弟肯定很滿意。
這麼好的一頓飯,咱家就出了半斤臘肉,不用炒菜,一滴油都不費。
這半斤臘肉還被您提前熬出了一兩油,還是您有辦法,以後我還有的學。」
老太太根本就沒有聽出岳文靜話里潛藏的意思,反而很自得,「咱老百姓過日子就得精打細算,好日子都是省出來的。
你平常還是有點大手大腳,這麼多年我也沒給你完全糾正過來,以後我會提醒你。只要你有心跟我學,早晚能跟我一樣,不愁把日子過不好。」
下午還要上班,4個人喝酒的進度很快,不到一個小時,兩瓶酒就下去了。