不論出於杜蘅真實的水平，還是人情世故，毫無疑問，蘇山虎給杜蘅打了一個圈。

    這也就給其他人打了個樣，孟山人和朱司膳跟着打了個圈。

    「雖說杜公子去酸的方法，別出心裁，可是蒸餅畢竟是蒸餅，它比不上剛才開老做的古樓子，也比不上謝落花做的櫻桃饆饠。」秦可卿說。

    孟山人搖了搖頭：「秦娘子，你的話我不敢苟同。咱們這一場比的是麵食。不論是古樓子，還是櫻桃饆饠，借的都是配料的味道。」

    「開老先生的古樓子，如果沒有魚肉和羊肉，味道得少一半吧？櫻桃饆饠沒有櫻桃，單靠外面裹着的那一層麵皮，你覺得會好吃嗎？」

    「只有杜蘅，做的是最純粹的麵食，單從麵食而論，這一場杜蘅就是甲等第一！」

    花雨庭立即表示贊同：「孟夫子說的是，杜公子發現了去除麵食酸味的方法，就這一點而言，對飲食業就功不可沒，我給他打圈！」

    「父親」花子期難以理解的看向花雨庭。

    花雨庭給他一個眼色，讓他閉嘴！

    現在杜蘅已經得到了三個圈，按照少數服從多數原則，他依舊是甲等。

    如果他和秦可卿給他打個三角形，他大概率還是能夠進入決賽。

    除非二人都給他打叉，可以抵消了他兩個圓圈，只剩一個圓圈，那就很難進入決賽了。

    畢竟只有六個名額，能夠進入決賽，至少都要甲等。

    可是打叉又太明顯了。

    如此創造性的蒸餅，再怎麼着也值一個乙等。

    倒不如順水推舟，也顯得他公正無私。

    秦可卿是上一屆的廚魁，本是花家暗箱操作捧出來的，既然花雨庭都這麼說了，她只能馬首是瞻：「既然大家都這麼說，那我也給一個圓圈！」

    銀粟激動的走到台前：「近水樓杜蘅杜公子的成績出來了，五個圓圈，是本場眼下最高的成績！」

    台下一片譁然。

    又是第一？

    他做的是蒸餅啊，普普通通的蒸餅，能得第一？

    「小姐，杜公子又拿第一了。」柵欄之外的七棱歡呼雀躍。

    又忙不迭的跟身邊的人群介紹：「杜公子是代表我們近水樓出賽的，歡迎大家都近水樓吃飯。」

    蘇山虎看着台下的參賽者，似乎對這一場的成績存疑，輕聲喚道：「銀粟，將杜公子的蒸餅，分給台下嘗一嘗。」

    銀粟點頭，招呼兩個婢女，端着沒有吃完的炊餅，送到台下。

    每個參賽者都撕下一小塊，放入嘴裏，細細品味。

    「這蒸餅怎麼不酸了？」

    「原滋原味的面香，我第一次知道面香是這樣的。」

    「我的天，怎麼做的啊這是？」

    杜蘅大大方方的站在台上，將鹼水去酸的方法，大聲告訴了所有人。

    柵欄之外的百姓，議論紛紛，將信將疑。

    古代的科學都是靠着長期摸索出來的，沒有形成完整的系統，因此過程比較漫長。

    而且充滿了偶然性。

    一些現代人視為常識的東西，在他們看來有可能就是天方夜譚。

    杜蘅緩緩走下台去。

    桃笙迎了上來，笑若璨花：「少爺，你太厲害了，就算下面有人跟你獲得同樣的成績，你們也是並列第一。」

    杜蘅微微一笑，卻不敢有任何的鬆懈。

    初賽和複賽第一，沒有多大用處，重要的是決賽第一。

    必須嚴格控制一下味精，這是他制勝的法寶，若是落入其他參賽者手裏，勝負就難料了。

    剛才好像聽花子期說，在玉春樓吃過他的蒸餅，說明他一直盯着近水樓。

    這時花家舉薦的刁大上台，他做的是雙駝峰大角兒，其實就是很大的餃子，捏成駝峰的樣子，也是湯餅的一種。

    任何帶湯的麵食，都能稱為湯餅，但如果沒有特別說明，一般指的是麵條。

    一大海碗的大角兒，素餡和葷餡搭配，上面撒滿了蔥花、芫荽以及花椒和胡椒，熱氣騰騰，香氣逼人。

    這要是在大冬天喝一碗，絕對夠勁，但可惜現在是夏天