將雞撈出來，再澆上一碗涼井水，放在一旁涼着。

    將洗乾淨的小白菜丟入鍋中，來了一個小白菜雞湯。

    倒出湯，連鍋也不刷一下。

    燒紅了鍋，倒入半碗油，待油燒到冒出一小股一小股煙的時候，將之倒入早已拍碎，調好鹽的薑末碗裏。

    『刺啦』一聲，油澆薑末的聲音異常響亮。

    樂風、樂雲聞到了一股姜的香味，不得不說，怪好聞的。

    最後是令她們姐妹最為害怕的炒雞雜。

    李清越倒入半碗油，待鍋燒熱，油冒出一股股油煙的時候，她將用姜、酒，以及鹽醃製好的雞雜倒入鍋中。

    誒，沒有想像中的臭味，反而有酒、姜的香味，如果不是她們站在灶旁，都不敢相信。

    炒了一會，李清越將酸菜放入鍋中一起炒，放入一點醬油，炒雞雜就完成。

    李清越用盤子將炒雞雜盛好，同時讓樂雲將雞斬好裝盤。

    午膳正式開始。

    樂風、樂雲覺得湯還成，趕忙盛了一碗湯。

    樂風夾了一塊雞肉，嫩是很嫩，與平常吃的雞不一樣的是沒有鹽味，真心浪費！

    樂雲看到她皺起的眉頭，打算只喝湯。

    李清越夾起一塊雞肉，在薑末的碗裏沾了一沾，再反過來，讓雞肉與下面的薑末接觸，她們甚至可以看到雞肉沾上薑末。

    完成入味工作，李清越一臉享受地吃了起來。

    樂風看了全程，狐疑地學着李清越的樣子蘸料，雞肉一入嘴。

    她的瞳孔瞬間放大，無比震驚，雞肉這樣吃，特別好吃。

    她從來沒有吃過這麼好吃的雞肉。

    我的天啊!

    樂雲見樂風的樣子，知道泰半是好吃，也有樣學樣。

    等雞肉入口，她直呼，「太好吃了！我的娘喲，我這輩子都沒有吃過這麼好吃的雞肉。」

    李清越唇角微彎，當然好吃，都是走地雞，肌肉緊實，不是後世那些飼料雞可以相比。

    有了白切雞的成功經驗，樂風，樂雲對於雞雜的信心也強上很多。

    夾了一塊雞雜，塞入嘴中咀嚼，「王妃，你太會了，真真真好吃！」

    樂風、樂雲兩人都快樂瘋了。

    她們的王妃是個寶藏王妃，做菜真好吃。

    皇室暗衛、巡防營和白家暗衛也不淡定了，回去告知主子雞肉的最新吃法。

    白切雞最好學，只要告知廚子，每一家都能做出與李清越相差無幾的白切雞。

    天順帝夾了一塊沾滿油與薑末的白切雞，入口爽滑嫩，讓他都直呼：好吃。

    巡防營提督阮天明也吃上的白切雞，不由得豎起大拇指。

    甚至連白家一大家子也吃上了白切雞，全家人都吃得滿嘴流油。

    都在問到底是誰這麼會，發明了雞肉新的做法。

    以上是白切雞的成功經驗，雞雜則無一不以失敗告終，幾家吃雞雜的時候，都能隱隱聞到一股雞屎味。

    不要說吃，連鍋都得多刷幾次，就怕沒有刷乾淨，留下雞屎。

    李清越、樂風、樂雲中午吃得歡。

    收拾碗筷的時候，樂雲就開口問，「王妃，晚上吃什麼菜？」

    ()

    1秒記住品筆閣：www.pinbige.com。手機版閱讀網址：m.pinbige.com