第279章趁機幫大哥宣傳

    夏明燁跟在父親身邊，很多的細活都是需要他去做。

    夏振南作為孔府菜如今的傳人，他更多是介紹和講解孔府菜一些特色，還有就是在最後烹飪的時候親自操作一下。

    甚至許多需要準備碗汁，還有烹飪中需要向鍋里添加不同菜的過程。

    大部分都是由一旁夏明燁按照父親要求幫他做。

    當然，夏明燁有時候也會突發奇想發揮一些自己的想法。

    比如現在夏振南要做一道入門級孔府菜，詩禮銀杏。

    夏明燁覺得直接把糖炒的銀杏果擺在盤子裏不好看。

    他於是去找來了果醬，在盤子裏畫了一株歪歪扭扭的樹，然後再把干桂花灑在上面點綴。

    夏振南看到兒子的這一通做法，有些奇怪問：「你這是幹什麼？搞這些花里胡哨的東西，你這還做不做菜？」

    夏振南微微皺眉，感覺兒子這一趟過來，幾天和女兒、馮正明他們的接觸下，明顯是有了不小變化。

    說話間，夏振南開始在鍋里炒糖。

    老師傅們看到這道菜的擺盤，紛紛都覺得確實是一種值得稱讚的嘗試。

    不等兒子回話，夏振南說：「你少跟馮正明他們瞎混，該做菜不好好做，搞一些花里胡哨的東西，根本就沒有意義。」

    夏明燁說：「爸，我們應該要讓擺盤精緻美觀一些，我這也就是簡單的畫上一些點綴。」

    更關鍵的是，夏振南覺得，兒子是真的受到馮正明影響太多，沒有老老實實堅持傳統，反倒是開始有了不少創新的念頭。

    夏振南多少也有些驚訝，沒想到兒子這種在他看來有些胡鬧的做法，還真是獲得不少人的認可。

    夏明燁獲得誇獎，看向自己父親。

    泉城絕大多數的老饕都對馮正明已經算是很熟悉。

    這讓他的心裏多少開始思考，是不是有些東西是應該隨着時代變遷改變？

    有馮正明的站台、介紹和宣傳，顏建興自然也獲得不少泉城老饕關注。

    所以炒糖的時候，要準備乾淨的鍋，還不能用油去炒糖，只能是用水去炒。

    不能把糖炒到糖色的狀態，要炒到一種將將要拉絲的狀態。

    可是現在不同了，夏明燁開始進行反駁，甚至還會指出父親話里不對地方。

    利用他如今在泉城的小有名氣，向不少來現場觀看的人，介紹和推薦顏建興，希望大家等顏建興餐館籌備好開業了，大家能夠給予支持。

    夏振南這次倒是沒有阻止，因為蜂蜜桂花入鍋後，所傳出的香味讓他也覺得很好。

    夏振南依舊是不以為然：「你已經拿出我們孔府菜的絕活，要是還不能拿下最高分，那你就是給我們孔府菜丟人。」

    「好漂亮，而且好香，桂花的香味。」

    然後把銀杏倒入鍋中，用鍋里的糖漿均勻包裹住銀杏。

    顏老師傅說：「相互學習，正是我們這次交流的目的。」

    炒勻了之後，夏振南把鍋直接遞給兒子去裝盤。

    蘇老師傅說：「在傳統的基礎上，做了一些改良，這個菜很棒，看起來小夏這些天學到不少東西，把擺盤真是做的越來越好。」

    夏明燁對父親的話不贊同：「爸你這麼說不對，我覺得馮師叔他在把菜做好的同時，還注意到菜的美觀，這一點是我們應該多跟他學習的，我昨天的那個孔府仿熊掌，也是受到他的一些啟發，擺盤上做了調整，才能獲得比他高的評分。」

    夏明燁則繼續說：「可如果不是擺盤上的精緻，我在色、形、器這三項上，肯定是要輸給馮師叔的。」

    雖然馮正明在泉城揚名還不到一年時間。

    以前夏振南說什麼話，夏明燁幾乎是不會開口去反駁，大多數時間都是乖乖聽話。