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    喬予說完想法後，嚴老笑了笑，客觀道：「目前我們的確沒有做過大規模的下沉餐飲，你提供的這個思路，前幾天董事會也提到過，不過董事會是覺得預製菜正在風頭上，想做預製菜這一塊。小歡，你對預製菜有什麼想法？」

    喬予分析道：「大多數商場裏開的快消餐廳，使用的都是預製菜，因為商場不能使用明火，所以註定只能使用預製菜。但這樣的餐飲品牌，很快就會失去核心競爭力。」

    「他們的小炒菜因為沒有明火烹飪，沒有真正的鍋氣，只能加一種叫『鍋氣』的香精。消費者之所以哪怕得知真相，也願意去吃，是因為市面上也沒有多少乾淨好吃的餐廳供他們選擇，他們只能被迫去吃預製菜。」

    「小相思特別愛吃的那家南城小籠包，應該是手工現做的吧？」

    嚴老：「城南那家包子鋪，是老鋪子了，老闆是地道的南城人，和他老婆每天早晨四五點就起來和面擀小籠包皮，做肉餡，就算哪天時間上來不及，也頂多是前一晚上做好餡兒放在冰箱裏，機器做的速凍小籠包，和他家的口感完全不能比。」

    嚴老頓了頓，又沉吟道：「所以他家的生意才會一直那麼好，每次我讓老杜去買，都要排隊排很久，之前有想過買下他家的店，但這種小店，一旦被收購，很多東西就變了，吃的就是一個情懷。」

    喬予道：「我在南城待了這麼久，發現南城菜不僅好吃，還足夠精緻，小相思這個小饞鬼會因為南城菜好吃賴在這裏，不想爹也不想媽，樂不思蜀也實屬正常。」

    「那你的意思是？」

    喬予似是下定了決心：「爸，我想把南城的特色菜稍作改良後，帶去帝都。帝都各色餐廳都有，但火爆的大多是烤串和火鍋。這類精緻菜系目前還沒有特別強的同類競品。」

    嚴老眼底閃過一絲明了，恍然笑道：「小歡，你鋪墊了這麼多，敢情是想讓我鬆口放你回帝都？」

    喬予微愣，並不否認：「爸，你要真的問我心裏究竟有沒有一點私心，我很難說沒有，但這是項目，是生意，我也不會拿這種事來開玩笑。等您看了我具體的項目策劃書，如果覺得可以試試，就給我一個機會。」

    嚴老倒也不反對，於公於私，他最終都會讓喬予去帝都。

    「爸剛跟你相認不久，原本是想讓你留在南城，多陪陪我。但爸還是那句話，我希望我的女兒能有自己的天地。我願意讓你去帝都，並不是讓你去嫁人的。」

    「現在小琛和皓月都回了南城，帝都分部那邊並沒有自己人在，我原本就想把你調去帝都分部那邊歷練歷練。」

    「今晚你跟我提出的這個想法，我覺得沒什麼問題，你去帝都管理分公司，再加上開拓新領域，接下來的路會很辛苦。但怎麼辦呢，嚴家大小姐不僅是大小姐，更是風行的繼承人。爸現在的確還沒老到樂享晚年的時候，也還沒到真正把位置交給你的時候。」

    「小歡，爸跟你約定五年，我給你五年時間去摸爬滾打，盈虧隨意，帝都分公司那邊的項目，完全交給你去打理，我不看短期成果，也不管你做什麼項目。想要立足的第一步，是學會去摔跤，摔到頭破血流了，還有重新站起來的能力，這是你要在薄寒時身上所學習的東西。」

    不知怎地，喬予眼圈竟然有些發熱。

    她揶揄道：「爸，你不怕我虧到破產清算？」

    嚴老卻半是玩笑半是認真道：「那就從廢墟里爬起來，重鑄高樓大廈。小歡，這對你來說不算什麼，你曾經連死都不怕，你的膽量，遠比你想像中要大。上了賭桌，熟悉規則之後，比的就是敢不敢，狠不狠。」

    喬予沉聲說：「那就五年之約，一言為定。但嚴董事長，餐廳的項目我想先獨立做，如果後期真的做大了，再合併到集團項目里。所以，那筆投資錢，先算我借的。」

    嚴老回想起之前，不禁笑了。

    這不是她第一次跟他「借錢」了，之前父女兩還沒相認的時候，她去m國治療肺病，跟他借過一筆治療費。

    當初說好三分利，一年後，她做火了「橋溫暖」那個賬號，還真的把那筆錢連本帶利的還給他了。