逃荒後種田:我有靈泉空間旺全家吳晴晴 第67章 有味道的饅頭
更新:03-04 17:53 作者:愛笑的菇涼 分類:科幻小說
吳二虎家這次嫁接桃樹包一日三餐,所以昨天吳二虎從縣城回來,就趕緊去縣城採購了許多的食材回來,也去老宅和相好的人家借了一些桌椅和鍋碗瓢盆過來。
昨晚王芬兒就舀了四大盆雜糧麵粉和一大盆精麵粉出來混合着揉成麵團發酵着,準備今天一早起來就做雜糧饅頭。為了讓大家幹活有力氣,吳晴晴昨晚便悄悄的將和面的水換成了靈泉水。
吳晴晴來到廚房,看到王芬兒們正在揉饅頭,心想只吃饅頭也怪沒味的,想做包子的,但是現在也來不及了,畢竟做包子太麻煩。
現在的吳晴晴生活條件變好了些,嘴巴也跟着變挑剔了。
吳晴晴最後想到了前世的花卷,這個要簡單一些,比饅頭好吃點,於是吳晴晴便打算讓王芬兒給她留一盆面,她來做一個甜花卷和一個咸花卷。
王芬兒對於吳晴晴這個突如其來的想法表示很無奈,由於家裏鍋灶有限,王芬兒原本是不同意吳晴晴搞這些新花樣的,但是敵不過吳晴晴的軟磨硬泡,無奈之下,還是同意了。但是要讓吳晴晴等她們把雜糧饅頭蒸好了,而且還把稀飯煮好了,吳晴晴才能做她說的花卷。
吳晴晴欣然的接受了,此刻她的準備工作都還沒有做好,自然也沒有時間開始蒸花卷。
吳晴晴讓王芬兒給她留了一大盆發酵好的麵粉,她便去了後院,打算摘一些蔥回來,等一下咸花卷要用到蔥。
吳晴晴把蔥摘回來後,洗淨切成蔥花,放小碗裏,加一些涼白開,倒入少量鹽和花椒麵,放一邊備用。
吳晴晴找了找家裏沒有白糖,紅糖倒是有,吳晴晴想了想前世的開花饅頭也是用紅糖做的,心想用紅糖做花卷應該也不錯,於是拿了一大塊紅糖放進涼白開里化開。
等王芬兒們把饅頭蒸好時,吳晴晴的紅糖也差不多都化開了,於是吳晴晴打算先做甜花卷。
吳晴晴首先從大木盆里拿出一半的麵團放到另外一個大木盆里。
昨天發麵的時候吳晴晴沒有想到要做花卷,麵粉就沒有加糖,不知道面發好了,再加糖進去好不好。佛系的吳晴晴沒有管這麼多,依舊往麵團裏面加入紅糖勾兌的水,覺得太稀了就再加入了一些麵粉,然後將麵團排氣揉光滑。
接着將麵團放到大菜板上,搓成長條狀,切成拳頭大小均勻的面劑子。拿出其中一個面劑子,將其搓成長的長條狀,再將這個長條狀的面劑子立體捲起來,大概卷四圈,然後用筷子在中間壓一下,就得到了花卷的生胚。所有的甜花卷都做成型後,放進蒸籠里再次醒發。
咸花卷相對複雜一些,但是也和甜花卷的流程大致相同,只是在將小劑子拉成長的長條狀後,要抹一點油,接着要把剛剛調好的蔥花水抹到上面。接下來的步驟和做甜花卷相同。
吳晴晴還在廚房裏忙着蒸花卷的時候,外面就已經熱熱鬧鬧的開始吃起了早飯。
王芬兒在王陳氏等人的幫助下,蒸了6大蒸籠的粗糧饅頭,還煮了2大鍋的糙米粥,配菜就是家裏的小鹹菜和洗澡泡菜。
.這次吳二虎在村里請了30人,連上外祖家來的13人,牛老漢家來的2人,村長家額外來的5人,王小年家來的4人,還有老宅來的14人,總共坐了7桌。
眾人就着鹹菜和泡菜,都是一口饅頭,一口粥的,吃的很是開心,可能還有吳晴晴加了靈泉水的原因,大家覺得今天的粗糧饅頭格外的好吃。
吳晴晴在廚房裏,聽到吃飯的人不停的夸自己做的洗澡泡菜好吃,心裏美滋滋的,誰不喜歡被人夸呢!
看大家都十分好奇這洗澡泡菜是怎麼做的,吳晴晴便一五一十的將做法告知了來詢問的人。
主要是這洗澡泡菜也沒啥技術含量,長期做飯的吃兩次就能摸出門道,而且自己也沒有和福來酒樓簽訂什麼保密協議,所以自己說出去應該也是沒有什麼的。
吳晴晴見花卷蒸的時間差不多了,便把灶洞裏的火熄了,打算等過會兒再開鍋,這樣饅頭要泡一些。
這時小黑妞王荷花和鼻涕蟲牛鐵蛋端着碗,一起跑進了廚房。
王荷花先開口問道:「晴晴姐姐,你怎麼不去吃飯?」
牛鐵蛋在一旁附和的點點頭。
吳晴晴原本是在發呆的,聽到王荷花的話