重生之超級食神 第495章 花樣的胡蘿蔔炒雞蛋
更新:09-04 12:20 作者:離火加農炮 分類:都市小說
一場浩浩蕩蕩的超級廚師大賽正式開始了。↑,.
比賽的規則很簡單,任何人都可以參賽,但要通過海選才能成為正式參賽者,而海選則由國際美食協會進行監督執行,全世界一共分出了十八個海選地點,這些地方里華夏佔據了三個。
當然,也有一部分廚師是不用進行海選的,直接可以獲得參賽資格,這些廚師包括五星級以上的廚師,以及那些名聲在外的廚師。
葉垂是一星級廚師,但他現在可以說是世界上最出名的廚師,所以理所當然的直接就獲得了參賽資格,收到了由國際美食協會製作的參賽邀請函。
田小杜、秦一月、董倩三人現在是七星級廚師,自然也收到了參賽資格邀請函。
吉姆、江月梅、還有滿漢樓的三位五星級廚師等,也都不在話下。
同樣的,已經在華夏美食城開了麻婆豆腐分店的陳天,只是一名四星級廚師,但屬於名廚師之列,所以她也得到了參賽資格。
但安小小和韓雨堰這兩個葉垂的徒弟是沒有資格直接得到邀請函的。
兩人都想要參加大賽,所以就需要先進行海選。
幸運的是,燕京這裏就有一個海選地點。
海選地點位於國內一座大型商場內,大賽舉辦方下了大手筆,直接將商場整個包了下來,擺上了一個個的灶台用來進行廚藝比拼。
海選的題目也十分簡單題目就是一種食材,用這種食材做出一道菜來,令考官滿意便可以了。
考官是來自華夏美食協會以及國際美食協會的美食家,因為這種大賽是世界性的,所以他們的評分標準也是十分嚴格的。
「小小姐肯定是沒有任何問題的,但是大雨姐姐行不行啊?」考場外面,葉垂一行人正坐在一家冷飲店內喝着飲料,等着海選結束,王詩雨靠在葉垂的身邊,小朋友心裏表示十分擔心。「大雨姐姐貌似就只會炒雞蛋吧。」
「別擔心了,做菜其實也講究一法通萬法通的。」葉垂卻表示很自信。
林薇、安靜、田小杜、董悠悠、唐珊珊現在都正坐在餐桌旁邊,聽到葉垂這麼說,董悠悠鼓了鼓嘴巴:「你以為這是看武俠小說呢。還一法通萬法通,你倒是說說只會炒蛋要怎麼才能萬法通呢?」
「很簡單啊。」葉垂悠悠然的笑着說,「不管題目是什麼,都跟雞蛋炒在一起就行了。」
其他人:「……」
原來這麼個一法通萬法通啊……
……
「胡蘿蔔。」
韓雨堰這個時候已經拿到了自己的題目,看到上面胡蘿蔔三個字。韓姐姐愣了愣,然後就想:「師父說不管遇到了什麼食材都可以直接跟雞蛋炒在一起……胡蘿蔔炒雞蛋,以前好像做過這道菜,但是一般的胡蘿蔔炒雞蛋肯定不行,太家常了,必須要改變做法才可以……」
韓姐姐從旁邊的案板處那來兩根胡蘿蔔,兩個雞蛋,稍微思考了片刻,便開始操作了起來。
雞蛋是一種很神奇的食材,可以跟各種各樣的其他食材進行搭配。當然,搭配起來也要講究一些門道。
雞蛋容易炒熟,但胡蘿蔔這種食材質地太硬,想要斷生並不容易,這個火候的掌握就要拿捏的十分準確才行。
另外一道菜要講究色香味俱全,香味先不說,這個色是第一要素,雞蛋和胡蘿蔔色澤相近,要怎麼讓這盤菜看起來完美無瑕這是一個難點。
最重要的是,這道菜的題目是胡蘿蔔。你還不能讓雞蛋喧賓奪主了,胡蘿蔔必須是主角。
一道簡單的菜,這各方各面可得認真的考慮清楚了。
韓姐姐就在認真考慮。
片刻後她的手動了,她沒有將胡蘿蔔切成絲。而是斜着下刀片成橢圓形的薄片。
這段時間她的刀工已經十分出色,所以胡落魄切成的薄片大小均勻,厚度勻稱,就仿佛一片片的花瓣。
完成了這一步之後,她夾起水鍋將這些胡蘿蔔薄片稍微在滾水中抄了一下,胡蘿蔔斷生即可。
接下來。就是煎蛋了。
韓姐姐最拿手最熟練最有自信的就是煎蛋。
但在將兩個雞蛋放到碗裏之後,韓姐姐卻做了一件事情:他將兩個