「老闆，你剛剛說的那麼多菜系，難道……每一種菜系你都十分了解嗎？」吉姆帶着幾分驚詫的詢問葉垂道，他覺得自己的三觀被重置了，華夏的美食文化博大精深，這可不只是隨便說說的。

    華夏大地地大物博，一方水土養育一方人，自然而然的形成各種不同的菜系，算下來竟然足足有將近五十種之多……

    想到自己以前試圖將唐人街菜系獨立處華夏菜系，這簡直就是一個笑話啊……

    「大一些的菜系，比如川魯閩蘇粵浙徽湘，我比較了解，但一些地方性的菜系還有一些單獨性的菜系就說不上多麼了解了，但這些菜系中的一些代表菜，我倒是都會做。」葉垂解釋道。

    其實很多菜系，即便是上一世也因為年代久遠的原因，逐漸變得不為人知，當然，葉垂既然身為食神，對每一種菜系都有過深入研究，雖然對於一些菜系他只能算得上是略懂，但菜系中的代表菜卻還可以做的原汁原味到了他這種境界，一法通萬法通，想要學會某樣菜，並不用花費多少精力的。

    甚至可以將葉垂稱為是華夏菜系的百科全書。

    「這麼多的菜系，師父你要每一家都開起來，應該不會很容易吧，不說別的，這些飯店的廚師應該都需要進行培訓吧？」陳天想到了這件難事，急忙問道。

    「我剛剛說了那麼多菜系，恐怕你們聽都沒聽過，但這不代表各菜系的廚師還需要重新培訓因為素食者運動的原因，現在我們已經不怎麼說菜系了，但每一個廚師通過所擅長的菜都可以劃分到各大菜系中去，小天，我不說你肯定不知道其實你自己算得上是一個川菜廚師，而且還是擅長蓉派川菜的川菜廚師。」

    葉垂淡定的回答道。

    陳天愣了愣，笑着說：「原來是這樣啊。」

    「開飯店自然要招納廚師，美食城區的飯店不需要多麼高檔。三星以上的廚師便可以任職，我會根據他們的擅長給他們區分菜系，再交給他們各菜系的一些代表菜，飯店開起來應該不會很難的。」葉垂笑着繼續說道。「況且，除了菜系飯店，火鍋店、麵條店、包子店、快餐店等飯店如果要開起來的話，並不需要多麼高的廚藝，至少稍微懂得一些廚藝就可以很輕鬆的勝任。」

    「那麼說。看來這麼多飯店對小子你來說到的確是沒有任何問題了。」韓老眼睛發亮的繼續說道，「最重要的是這些飯店如果開出來，一定會對我們華夏的美食產生極大的促進作用……」他頓了頓，繼續說道，「美食城區那邊不可能再給你多買下幾個商鋪了，不過，世界這麼大其他地方的飯店倒是想要開多少就可以開多少，就你剛才說的那些地方菜系的飯店，以後你每一個都要給我開出來一個，錢不是問題！」

    韓老心系華夏美食業。這番話說的自然是豪氣干雲。

    葉垂笑着答應：「其實我原本就有這樣的意思。」

    換成是幾個月前，葉垂或許不會有這樣的請求，因為那時候的葉垂並不確認自己能否一個人應付這麼多的飯店，可現在麼……

    他已經完全恢復上一世的巔峰實力，精力和信心都已經達到了巔峰，最重要的是，現在葉垂已經真切的把韓老還有林正道夫婦當作是家人，以前他會介意他們給予的幫助，但現在那種觀念已經下了很多，再振奮華夏美食的前提下。這些都已經不是問題了。

    「那就這麼說定了！」韓老笑着點頭道。這邊鄔海媚突然又開口道：「等一下……光說了怎麼開飯店，那我準備的半條小吃街該怎麼處理？」

    「這個太簡單了，素食者運動中，有很多的肉食小吃已經直接失傳。不過幸運的是我知道很多肉食小吃，保管有很多都是其他人所不知道，比如牛肉餅、肉夾饃、驢肉火燒、滷煮火燒、大腸包小腸、烤魷魚等等，對了，我最近發現一些就算是素食的經典小吃，似乎也已經看不到了。比如有燕京小吃十三絕的的豆面糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅，奶油炸糕等等，這些都可以放到夜市小吃攤上面的。」葉垂笑着解釋道，頓了頓他又加了一句，「這個基本上是應有盡有的。」

    包廂內所有人：「……」

    好吧，他們再一次被震驚了。

    林薇輕輕的吞了口口水：「葉垂，這麼多的