大明文魁 一千一百五十四章 太平盛世
更新:02-05 16:39 作者:幸福來敲門 分類:軍事小說
貼春聯,油桃符,吃年糕,都是省城的民俗。筆神閣 www.bishenge.com
除夕前一天夜裏,林家上下的女眷就起了大早忙活蒸年糕。
閩地的年糕又稱糖粿,到了年節前,家家戶戶都是要準備。
若說起今日的鹹甜之爭來,那麼明朝閩地百姓大多都是甜黨。
糖粿就是如此,百姓們平日不吃,唯獨過年才用。在除夕的大前夜裏,林家廚房裏就準備起大蒸籠了。
孩童們知道要蒸年糕時,都跑來廚房在大人膝旁繞來繞去地看着,談起年糕的好吃口裏吧嗒吧嗒地流着口水。
林敬昆擔起了叔叔的責任,給第一次回家過年的林用講起了年糕。
說了一會,大娘,三娘,林淺淺即將孩子們趕出了廚房。
家人先是量米,然後用石磨將米磨成米漿,此米必須用糯米,新米所制,林家的女眷都是親自磨米,這都是老家以前的規矩。那時候林家上下雖窮,但過年時一定是要美美吃一頓,家裏人也會放下成見這一天暫時變得和睦起來。
大娘,三娘,林淺淺親自操勞,至於其他下人只是打個下手而來。
糯米,新米都是早浸泡好的,用石磨磨好以後,就裝入布袋子裏,然後用重物壓着流汁。
等到實了以後,一家人用年糕葉兩兩疊起密密實實地鋪在蒸籠底部,然後將米漿倒入。這年糕葉又稱作粿箬,看起來像是艷山姜的葉子。
米漿倒入蒸籠時再撒上油豆皮,花生,蒸好後再油炸。
期間林延潮偶爾也來廚房看了一眼,但見家人在廚房裏忙着,蒸籠里的蒸汽特騰騰,灶火紅紅火火的,在朦朦朧朧的照亮一道道的人影。
看着這熟悉的工序,林延潮不勝溫馨,當年自己也有幫忙的想法,但林淺淺總是讓自己走開,他知道林淺淺是用意是自己多花一些時間好好讀書,不用浪費時間在這庖廚之事。
不過林淺淺不知林延潮純粹只是想幫幫她而已。
年糕炸好後,外面看來金黃酥脆,然後再將煮好的白糖水用來勾芡。
林淺淺看見林延潮在廚房外面踱步,當下端了一碗年糕給林延潮。
「第一鍋年糕好了,一會再蒸,相公你先嘗嘗看看好吃不好吃。」
林延潮聽了點點頭,用筷子夾了一筷子年糕,嘗在口中外表酥脆,內里沾着白糖水卻有一等清甜。
一口熱乎乎的年糕下肚,整個寒冬的冷意都隨之驅散了。
林淺淺盯着林延潮等着他說好吃不好吃,卻聽他沒有說話忙問道:「是不是太甜了些,我們在京城住得太久,會不會吃慣甜的?」
林延潮搖了搖頭道:「剛剛好,這才是糖粿的味道。」
林延潮又吃了一塊,不經意轉過頭來眼前則是林淺淺滿是喜悅的笑容。她那雙眼彎彎的樣子,明媚的笑容,也是隨着年糕的滋味甜到了林延潮的心底。
糖粿碗裏熱騰騰的,林延潮的目光有些恍惚,他雙手握住了林淺淺端碗的手:「天怪冷的,給你暖一暖。」
「瞎扯。」林淺淺不好意思白了林延潮一眼,說完卻一笑。
夜色之下,廚房正往外四面冒着蒸氣,下人們又是忙着煮年糕,人雖走來走去,卻是一時沒人朝夫妻二人這裏看來。
這一碗年糕含着夫妻間多少情緒,年少時家裏煮好了年糕,林淺淺都會第一個給林延潮端來,自己吃過了,她再吃,多少年了都是這樣。
在今天大家過慣好時候,整日想着如何燃燒卡路里,畏糖如虎,但古時候過年時一點點的糖,對於窮苦人家而言,整年的辛苦生活中僅有品嘗到的甘甜。
那時兩人能夠躲在被窩裏,對着一碗白糖粿吃上大半日。
所以林延潮想來,爺爺說的沒錯,自己娶了林淺淺是他的福氣。不是非等到功成名就,金榜題名再去娶妻,能在自己不完美的時候,碰上一個願意與你共度一生的女子,大家從寒微時彼此扶持,彼此成長,彼此努力,然後成為更完美的人,這才是一段感情最美好的時候。
「爹!娘!我也要吃年糕。」
聽了林用的聲音,林延潮趕忙放開了林淺淺的手。
「明天再吃!」林延潮說了一句。
林用聞言垂下頭腦袋,很是不高興的樣子。
林淺淺瞪了林延潮一眼,彎下身子親自將年糕夾入林用的口中。
「好吃嗎?」
「好吃!」林用吃得不亦樂乎然後口裏嚼着年糕含糊不清地又補了一句,「娘煮得都好吃。」
林延潮道了一句道:「好了,就一塊,別上火了。」
林用一聽正要垂頭,林淺淺已經道:「吳媽,再端一碗糖水米湯來。」
然後林淺淺對林延潮笑道:「原湯化原食,就不怕上火。」
林用把整碗年糕都捧在懷裏,眉飛色舞地道:「果真還是娘疼我!」
除夕當天的一大早,大伯,三叔與還有管家,家人一道至三元坊里送年禮。
大伯,三叔都穿着嶄新的錦袍,頭上戴着瓜皮帽,在里長的陪同下一家一戶敲門過去。
「恭喜,恭喜,拜年,拜年!」
「拜年啦!聽聞潮囝從京里回來了。府上可是熱鬧了吧。」
「是啊,過年讓潮囝給大伯你拜年。」
「這可不敢當,潮囝聽聞現在都是部堂大人了。」
「就算是部堂大人,潮囝官再大,還不是你老人家看着長大的。過幾日府上擺酒,你老人家就來喝酒,到時潮囝敬你一杯。」
「那好啊。狀元公的酒我一定要喝的。」
「好好,一定一定到時一定來啊。」
「有心了,有心了。」
說完大伯三叔送上了年禮,新蒸好的糖粿,還有從城裏老字號買來的芋頭糕,芋泥,肉丸糕,最後還有一雙大鰱魚,年年有魚故而年年有餘。
坊巷裏充滿了歡樂的笑聲,也充滿了年味。
而林延潮則在家裏與妻兒作伴,過年了哪裏也不想去,家裏