重生之神級學霸_志鳥村 第453章 薄如蟬翼
宣威縣駐昆明市辦事處。
這是一棟坐落在背街的院子,門口除了一塊木匾以外,鮮少有證明官方身份的標誌。
在楊銳看來,此處與後世郊區的洗車場別無二致。
不過,若是不用視覺,而動用嗅覺的話,就能聞到並不濃郁,卻極其鮮香的味道。
「宣威火腿,翻炒是一室飄香,燉煮是百米飄香。」康弘的猴頭蠕動兩下,又道:「宣威縣的辦事處很吃香的,你聞聞,所以常年都煮着火腿,來的晚了,就吃不到了,咱們早點過來,能吃頭道。」
如果是省府或者市府的重要幹部來了,自然是什麼時間都不晚,但康弘的關係就沒有那麼硬了。
儘管如此,康弘還是將辦事處的大師傅給請了出來。
一會兒,一整條清水燉煮的火腿,被端了上來。
康弘指着整條豬腿製作的大火腿,興致昂揚的介紹道:「宣威火腿最好吃的部分是上方,就是這塊,其次是中方……油頭是最次的部分,如果聞到異味的話,是要切着扔掉的,這塊已經燉了好幾個小時,熟透了,咱們每個位置抖出嘗些。」
火腿首先傳來的是誘人的香氣,接着,就見大師傅,當場剖開整條火腿,取上方,中方,片的薄如蟬翼,幾乎能透亮的程度,在鮮亮的白瓷碟子上一字擺開……
「火腿必須切薄片,橫着肉的纖維切,把纖維切斷,否則就會覺得肉老而塞牙。」康弘介紹的煞有介事。
片火腿的大師傅也微笑着,道:「我們這裏有外地人把火腿買回去,為了解饞,像是切紅燒肉一樣的切大塊,或者厚片,回來以後說肉怎麼那麼老,不好吃,我就說,你浪費了我們的好火腿嘍,您先嘗嘗看。」
楊銳也不用筷子,就用手捻起一塊放進嘴裏。
稍作咀嚼,口中頓時有淡淡的清香味傳來,配合醃製而來的咸香,立刻讓人口舌生津。
「好吃。」楊銳翹起大拇指。
李章鎮也用大舌頭說:「vrgood,vrgood!」
一起來的還有李章鎮、劉珊、賀全貴和孫汝岳。賀全貴今年大四,已經確定會分到北京生物製品研究所,空閒較多,跟着楊銳來旅遊,並不知道楊銳其實已經挖好了坑,就等着他們幹活了。大二的孫汝岳年輕力壯,負責跑腿拎行李,有沒有坑,都是要幹活的。
李章鎮的香港人身份極為方便,他現在更像是楊銳的大助理,其本人也挺喜歡這個職位的,畢竟,大陸的工作條件雖差,楊銳給的薪水卻是有溢價的,最重要的是,如今的北京花銷極少,能讓李章鎮攢下錢來,給兒子女兒讀書買房。
大師傅聽到大舌頭的讚揚,開心極了,放過楊銳,對李章鎮笑道:「能讓港澳同胞吃到正宗的宣威火腿,一直是我們宣威人的願望,您稍等,我再片一個給你。」
他一刀子剁下去,劃拉開火腿,從中切出一個殷紅的長方形,連皮削了下來。
這一次,竟是比先前削的還要薄,尤其是皮的部分,簡直與樹脂一般透亮。
大師傅就着刀片遞給李章鎮,道:「就這樣吃。」
李章鎮抓下來就塞嘴裏,連連點頭,一句話都說不出來。
「楊銳,你也嘗嘗。」康弘總算知道誰是正主兒。
「再來一片?」大師傅先問候香港同胞。
李章鎮想點頭,又擔心楊銳不高興,裝模作樣的端起水杯說:「我等一會。」
大師傅像是河神似的微微一笑,再次切片給楊銳。
極薄的火腿,仿佛一層只有一粒細胞似的,咀嚼的第一次,就迸發出了濃郁的香氣,味覺的層次反而更加豐富似的。
楊銳將之咽下去以後,立刻問道:「走的時候,能買兩條帶走嗎?」
「別人不行,您肯定可以的。」康弘早猜到似的笑笑。
「產量不高嗎?」楊銳疑惑的問。
大師傅奇怪的看了看楊銳,道:「我們宣威火腿是國家統購統銷的,康教授和我們廠有合作,一年也就只能拿幾條。」
楊銳恍然,不好意思的道:「我忘了這個事,那就只拿一條好了。」
「沒關係,兩條火腿還拿不起。」康弘擺擺手,道:「我現在幫他們做的就是改良豬種,以後產量上來了,再托人帶給你。」
「