「好了不說了，菜上來了。」李亮見到開始上菜了，李亮就不鬧了，就回到桌子上。事情要分得出輕重。

    老闆看菜上的差不多，只剩幾道主菜了，就站起身來，說了個開場言「這兩天大家都辛苦了，你們都是我飯店的員工，具體是怎麼個情況，你們都清楚，別的不多說了，我敬大家一杯。」

    「干」員工們都是端起酒杯站起身來，回應老闆的酒。廚師喝酒、服務員喝果汁。酒宴開始了，大家開吃了起來。

    李亮則起身給這一桌的人酒杯都滿上了，因為歲數就屬李亮最小，不倒酒開玩笑那。在這裏又沒有服務員。

    「來先生，讓一下，本店的招牌菜上來了。」這裏的服務員，一桌給上三大盤的菜。

    「哦，招牌菜上來了，大家知道今天為什麼選擇在這裏嗎？我跟你們說這裏的招牌菜做的那是一絕，來這裏就是因為這裏的幾道招牌菜。我和你們劉廚每次來滑雪，都會在這裏吃一頓。」老闆見招牌菜上來了，就跟大家說道。他是非常喜歡這裏做的菜的，劉廚也是如此。

    做廚師的很少有非常喜歡自己做的菜的，這跟美食味道好壞無關，只是心理作用。你只要問一個廚師都應該是這個樣子，很少有為了自己吃一頓現做，都是做給別人吃。要是吃的話也是上別的地方吃，品嘗不同美味。

    「大部分都不知道，老劉你給大家說說。」老闆見沒又幾個人知道，就跟劉福說讓他給講一講，做餐飲行業的，懂得多了只有好處，沒有壞處。

    「好吧，我給大家說一下，大家別看這裏不怎麼樣，但是這裏也是一家老店了。這裏最為出名的有三道菜。醬大骨、東北大豐收、得莫利燉魚了。」劉福開始說了起來。

    「醬大骨，是選用的大棒骨，經過開水焯水後，鍋內加油，加入大棒骨，調料反覆翻炒。加湯小火慢燉而成的。」

    李亮知道這道菜，王發給他講過，而且還很詳細。而且他現在也會做，雖然做得不是最好，但是也不差。因為這道菜也不需要什麼做法。

    「東北大豐收，聽着名字就覺得喜慶，看着這道菜餚你就感覺開胃，東北大豐收是用排骨、玉米、南瓜、豆角、土豆等一起燉出來的，其實在外面這道菜叫東北亂燉。東北大豐收用的原材料很雜，無論是口味多麼挑剔的人，估計也會在這個盤子裏面找到你喜歡的東西。」劉福指着桌子上一盤豐盛的菜品說道。

    眾人看着這道菜，感覺劉福說的也有道理，因為原材料很多很豐盛，其中就有不少自己喜歡的菜。

    「還有最後一道菜，得莫利燉魚，這道菜得給你們細講一下，得莫利是一個小山村的名字。得莫利燉魚是村裏的特色菜餚。源於得莫利村，由於這個村子北靠松花江，這個村子已打魚維持生計，做出來的魚肉美味鮮，距今已經有一百多年的歷史了。」劉福給詳細介紹了一下這道菜。

    「做法原料草魚、青魚或鯉魚一條，滷水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數片，干香菇若干，土豆適量。

    配料：青辣椒兩個，小干紅辣椒（一定要有，怕椒（一定要有，怕辣可少放），蔥一根，姜一塊，蒜半頭。

    調料：鹽、料酒、醬油、花椒、八角、桂皮

    1把魚洗淨、改刀，水控淨，過油或旺火煎三四分鐘。

    2魚過油之後，把多餘的油倒出，加開水澆在魚上，加五花肉，加蔥段、薑片拍碎得蒜，所有的配料都加如裏面，在用調料嘗味道。旺火燉，大火燒開小火燉20分鐘即可。

    （水量不要過少，一是燉的時間長，二是後面還要加粉條，粉條吃水。）

    3加入粉條土豆塊和干香菇，十分鐘後加入切成大塊的豆腐、白菜。白菜可以整片放入，五六分鐘後關火出鍋。

    這道菜就做成了。」劉福從頭到尾的把這道菜的作法給講了一遍，惹來了人們的鼓掌。

    這家飯店的老闆也走了過來「這位老闆說的對，一看就是行家啊。我們就是這麼做得，那各位嘗嘗味道如何。」

    眾人聽到老闆的話後，都動起筷子來。吃了起來。

    劉福吃了一口「恩，味道相當不錯。可以跟江邊原味的相媲美了。」

    「這位老闆說的不錯，最好吃的還是，得莫利村做得，因為原江水好。本店不是在江邊，但不是吹，本店做的也是極為美味，