清晨的涼風陣陣吹來，拂在臉上，分外舒爽。徐平抱着胳膊靠在莊門前的柳樹上，百無聊賴。

    在他前面不遠，莊門前的大路上，徐昌扶着車把，孫七郎和高大全兩個蹬着車，緩緩前行。

    坐在車上的，是林素娘帶着蘇兒和秀秀兩個小丫頭，好奇地東張西望。徐平已經把兩個座位連了起來，成了排椅，三人坐在上面還很寬鬆。

    自清晨起來，他們已經從莊院沿着修好的路到外面的地里，來來回回玩了兩個來回了。徐昌高大全和孫七郎三人雖是出力的，也沒覺得不愉快，興奮地輪流換着扶車把。練了幾回，這三人也都已經熟練，成了老司機了。

    徐平理解這種心情，在前世朋友買輛車，親戚朋友還要坐上兩回呢，更何況這個時代面對這種新奇事物。

    五天前給林文思祝過了壽，他也坐着這車去過一回白沙鎮裏。雖然以他的性格沒說什麼熱情洋溢的話，但神情瞞不了人，坐這車，比騎驢舒服太多了。

    一時興起，林文思對這車還提了好幾條建議。雖然多是在車的哪個部位雕上什麼花，刻上哪種神獸之類的，實用性的也有，那就是在座位上面加棚子以遮陽擋雨。徐平自然從善如流，做了可拆卸的棚子。

    此時這車所有逾制的東西都拆得乾乾淨淨，看起來樸實無華，實用性卻比以前更強了。

    正在車停下，高大全換徐昌上去當司機的時候，莊客呂松從莊子東邊過來，對徐平道：「官人，那邊糝子已經潤好，酒缸也都埋好了。」

    徐平等這個已經是心焦，聽說做好了，對那邊喊道：「都管，先不要玩了，我們還有活干！」

    高大全剛剛上車，聽見喊話，便調轉車頭，緩緩騎到莊門口。

    到了徐平面前，高大全喊一聲：「停！」

    孫七郎和徐昌便把車蹬倒轉，戛然停下，甚是瀟灑。

    徐平搖頭，用這種方式制動對傳動系統不好，但另加一套制動系統是不是划算也說不好，只好暫時先這樣。

    三個小女孩從車上下來，小臉通紅，顯然還在回味。

    蘇兒仰着臉道：「什麼時候乘車去鎮裏一趟，那該多好！」

    秀秀笑她：「你就是想着到處招搖！」

    只有林素娘面露微笑，一句話不說。

    告別了林素娘三個，徐平帶着徐昌和孫七郎去制酒的地方，高大全則負責把車推回棚子裏。現在這車歸他保養，上心得很。

    酒場選在院子東邊，麥場北部。因為這周圍多年黃河泛濫，都是沙土，缺少黃泥，徐平便不用酒窖，而是用大缸制酒。

    徐平等人到的時候，已有十多個莊客等在那裏。

    堆着的是幾大堆破碎的高粱，都是昨天早早弄完，摻入熱水在這裏潤料，直到今天才算潤好。

    另一邊是埋在地里的十口大缸，這都是要裝料發酵的。

    徐平走上前，看潤好的碎高粱。抓起一把，看看已經潤透，拿起來仔細聞聞，確信沒有異味，火候剛剛好。

    轉身對徐昌道：「都管，去把前些日子制好的大甑取來，這料都要蒸得爛熟，只怕費時不少，不要耽擱。」

    徐昌領命去了。

    徐平又對孫七郎道：「七郎，去取些谷糠來，記得要乾淨好的，有一點腐爛的都不要！」

    兩人回來，便在旁邊架起大鍋，把甑放上準備蒸料。

    為了今天，徐平早讓鎮上送了好幾車好煤來，莊客在鍋下引起火，把煤加上，鍋里倒上清水，旁邊風箱一個勁吹。

    要不了多大一會，甑里便有水汽出來。

    徐平對過來的高大全道：「你到上面撒料，七郎給你打下手。這是個精細活計，一點也馬虎不得！該說的我昨天已經給你說了，還有要問的沒有？」

    高大全應聲喏：「都記在心裏了！」

    踩着凳子，高大全站在甑的一邊，看甑里水汽開始瀰漫，對站在下手的孫七郎道：「七哥，取谷糠來！」

    孫七郎盛了半簸箕谷糠遞上去。

    高大全接在手裏，緩緩撒在甑的底部。

    先用谷糠墊底，是起個疏鬆作用，免得把甑底部的篦子眼堵住了，水汽上不來，蒸得不均勻。谷糠還有一