全美食狂潮料理時代 楔子

更新:08-06 23:09 作者:小葉桑 分類:都市小說

    美食,顧名思義,就是美味的食物。

    貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。

    每個人對美食的定義雖然不徑相同,但美食不分貴賤,沒有國界。

    在吃前有期待、而吃後有回味的東西,就是美食。

    餐桌上的食物,零嘴的休閒零食,各種餅乾、糕點、糖類製品,眾口難調,各有風味,琳琅滿目,從味覺到視覺的享受,都可稱之為美食!

    只要是自己喜歡的,就可以稱之為美食。

    美食可以是精神享受,也可以是文明的發展與社會的進步。

    自從人類發現了火以來,世界發生了巨大的變化。

    自從開始使用火焰炙烤食物,烹調之法就此誕生。

    歷史的長河不斷變遷,沿革至今,飲食文化綿延1700年,分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪四個發展階段。

    五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派爭相輝映,各自豐饒。

    而這千萬美食之中,甜點以起小巧精雅的造型,休閒愜意的美味佔據了一席之地。

    為了提高我省甜點料理的水平,我省特辦比賽,選舉最出色的甜點師。

    現在,我宣佈,全省甜心杯烘焙大賽,現在開始!

    ————————————————————

    一聲令下,滿天白沙飛舞。

    麵粉,雞蛋,鮮奶,沙糖連着舞成一片,每個選手都是使出了看家的本領。

    飛速翻攪的蛋液,蓬鬆柔軟的麵粉,柔滑醇香的牛奶,甜膩細緻的砂糖。

    甜點四元素在她的手裏化作和諧齊律的頌歌精靈。

    吉利丁片讓明黃閃亮的雞蛋液變得更加順滑。

    細砂糖和香草糖精的加入帶出了奶酪的粘稠。

    香醇的意式咖啡讓蛋糕片充滿了非凡的韻味。

    瑪莎拉葡萄酒與手指餅乾塑造成完美的契合。

    一層芝士,香滑甜美。


    一層戚風,柔軟蓬鬆。

    一層慕斯,順滑輕盈。

    層層疊加的美味,再灑上一點點的可可粉。

    她用刮刀為之塑造平整的切面,不帶一絲瑕疵。

    它以香醇濃沉的口感,將特濃意大利咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,全部完美地揉合在了一起。

    十種材料,把甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗,交糅着,一層層演繹到極致。

    少女緩緩走上舞台,為評委呈上了她的作品。

    「明合酒家特製,提拉米蘇,希望評委們喜歡。」

    著名的意大利甜點,隱藏着一個溫馨的故事:二戰時一個意大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準備乾糧,但由於家裏很貧窮,因此她就把所有能吃的餅乾和麵包都做進了一個糕點裏。

    那個甜點,就是提拉米蘇。

    Tira是提、拉的意思,Mi是我,Su是往上。

    連在一起,就是帶我走的意思,也有另一種解釋,就是留下來。

    Tiramisu,象徵的不只是美味,還有愛和幸福,也寄寓了一份不舍。

    精湛的技藝,無可挑剔地將蛋糕、咖啡與餅乾三種西方食品的獨特風味,揉合於一身,毫不留情地搶去了其他選手的風頭。

    無懈可擊的造型,無與倫比的口感,提拉米蘇俘虜了所有人的心。

    甜與苦就像天使與魔鬼,和諧而又衝突地結合起來。

    評委將最後一抹掛在嘴唇上的奶油舔食,緩緩站了起來。

    「本次比賽,湧現出了無數技藝高超的甜點師,我感到十分的欣慰。我宣佈,本屆全省甜心杯的季軍得主,姚小魚;亞軍得主,白夏;冠軍得主……」

    ————————————————————

    一年盛夏,最時嬌陽正媚,梨花紛飛,若是翩躚白雪。

    少女淚眼朦朧,哀聲怨求:「不要走。」

    少年似是未聞,只是道:「恭喜你。」

    少女莞爾一笑,片言不語,眼裏有着倒不盡的苦楚。

    少年頭也不回地走了,踏上了追尋夢想的路途。

    那裏是法國,甜點的溫柔



  
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