食味生香 二百五十四 米粥
等晚飯擺上來,李思諶一眼就看出了不對。
食器碗碟換了,裏面盛裝的內容更換了。
熬的稠稠的小米粥,聞着那一股香氣就讓人覺得有點站不住了。四樣小菜也都素淡。郡王府開飯,大都脫不出兩種風格。郡王喜歡美點細膾,郡王妃則講究個珍奇異罕,總之都不是樸素省錢的主兒。上行下效,安郡王府在食膳一塊兒上頭拋費不少,比較樸素的菜式在郡王府的飯桌上看不到的,最起碼在主子們的飯桌上看不到。
象今天這桌上的素燒豆腐,清炒蝦仁之類的,要是王府的廚子做,肯定不是這個作法。
「這是……」
「小廚房今天通了灶開了火,這兩個是我做的。」阿青也沒讓人近前伺候:「聽說府里設了好幾處廚房。」
「可不是,前後院的廚房加起來大概有四五個呢,各院還單有自己的茶爐子。」
說是茶爐子,其實也就跟小廚房沒什麼差別了。
既然可以從府里支領炭、茶、糕點、補品、藥材這些東西,那再弄些菜蔬米糧也不是難事。就連萱樓住的姑娘們,也單有一個這樣的茶爐房,象熬點燕窩粥,沖點藕粉,做個蛋羹什麼的,可以不用單跑到廚房去要了。一來二去不但麻煩,還把時間都花了路上。
所以阿青這兒也很順當的弄了個小廚房,並不需要再為這事兒特意去向一家之主或是大管事們去商量請示。
李思諶坐下來先喝了一口粥。
米粥熬的恰到好處,小米費火,急火熬不透,須得慢火細熬,粥才能這樣香醇稠軟。
李思諶以前沒有察覺,現在一喝這粥,就想起在七家鎮養傷的那段日子了。
張家父女對廚房的活計都不精通,他那時候吃的飯食湯羹,多半都是出自阿青之手。
尤其是粥,那陣兒可沒少吃。
當時吃粥吃的真是……套句坊間雜曲的話「嘴裏淡出鳥來」。只想吃點有味道的。可是等他離開張家之後,卻不知為什麼,總是想起她煮的粥來。
吃什麼都覺得不是那個味兒。吃米飯覺得硬了,吃餛飩覺得咸了。
尤其是累了。疲了,在外頭奔波不得片空閒時,就想再吃一回她煮的粥。
李思諶菜還沒吃,先把粥喝完了,伸出碗說:「再盛。」
阿青接過碗又替他盛了一碗。
不過這一碗。他能緩着喝了,就着那嫩嫩的燒豆腐,還有甘脆彈牙的蝦仁,這粥是越喝越有味。
比什麼大魚大肉,山珍海味吃着都香。
一個人吃飯總是沒什麼胃口的,阿青其實中午就沒吃多少,但是這會兒看他吃的香,她不知不覺也跟着多吃了一些。
飯後還有點心,是核桃酪。
李思諶滿意的接過來,聞了聞那股甜香氣。由衷的說:「小時候倒是吃過……這都隔了多少年沒吃了。」
阿青主要是想着給他補一補。都說核桃補腦,他每天做的事必定既勞力又勞神,吃食上頭再不精心補養着點,那天長日久的,人不就熬壞了?
阿青卻已經吃不下去了——她今天已經是超水平發揮了,不過男子和女子的飯量天然就有差異,她再來一個胃,也沒法兒象李思諶那樣敞開了吃。
核桃酪挺好的,吃着省事,做起來卻不怎麼省事。先得把核桃仁剝出來,再泡水,把皮細細的捻去,這一步驟最繁瑣。同樣。做豆飯豆粥的時候,捻皮這個步驟也是最熬人的。
阿青以前做當然都是自己慢慢磨,現在當然這一最繁重的工作有人接手過去了。
核桃酪盛在琥珀盞中,別說吃了,光看着就讓人覺得賞心悅目。
不過盞並不大,對李思諶來說也就是幾口的事兒。他都吃完了。看阿青那碗還沒有動。
「你不愛吃?」
「我實在吃不下了。」
李思諶忍不住笑了,索性把她那碗也端了過去:「那我替你吃了吧。」
李思諶拉着她出去散步,今天天氣晴得好,白天就是個艷陽高照的好天氣,晚上也是月郎星稀,只隱約有幾絲雲影。
星雲隱隱,月光皎潔,園中花香浮動。
阿青突然想,這就是人們常說的花前月下了吧?
「我不在家,你一個人悶不悶?」
「有一