第五十四章 有人歡喜有人愁

    好事成雙，水壩上人聲鼎沸，此時酒坊中也爐火熊熊，酒糟散發着酸腐的氣味，工匠們進進出出的忙碌着。幾個夥計小心的把剛剛煮出的新酒送進了一個獨立的小院，在那裏將進行最後一道工序，變成價值千金的燒酒。

    「喜爺，酒怎麼還沒流出來？」鄭鈺盯着火上的蒸餾用的甑桶，加進甑桶的酒已經加熱了好一會兒了，可是『傳說』中的燒酒還沒有從中流出來。

    「不要急，要用小火慢燒，做出來的酒才好！」見喜的心思仿佛不在這裏，有些心不在焉地說道。

    「哦，小火慢燒，我記下了！」鄭鈺點點頭，吩咐燒火的夥計放慢續柴火的速度，「喜爺，你看火候還行嗎？」

    「嗯，就這樣保持，不要大也不要小！」見喜擦了擦臉上的汗故作鎮定地說道，心中卻不住的打小鼓。

    見喜朝門外張望着，王爺怎麼還沒到啊，說好了讓自己先來，他隨後想辦法過來的，難道王爺『失手』被擒了，王爺要是落到那個『母夜叉』手裏弄不好又要受家法，他不會那麼倒霉吧？

    想到這，見喜心中更加忐忑，半個多月前，宮中忽然給王府派了幾個人來，其中一個就是見喜口中的母夜叉玉珠，她原是宮裏宮正司的司正，這次奉了貴妃娘娘的諭旨專門來管教王爺的。

    宮中一般設置六局二十四司，由內侍和女官掌管負責的一應事務，而宮正司獨立其外，專司負責戒令責罰，掌糾察宮闈、戒令謫罪之事。設宮正一人，司正二人，典正四人，女史四人，司正雖是個副手，權力卻不小，有六品的官銜。

    這個玉珠今年不過三十多歲，確也是宮中的老人，執法嚴明，手段陰毒，宮中的小黃門宮女畏之如虎，甚至超過都知楊戩。因為楊戩高高在上，不會天天盯着他們，而這個玉珠卻是無處不在，如果讓她抓住了錯處不死也得脫層皮，見喜現在見了她都不禁心肝發顫，腿肚子哆嗦。

    她來府中的日子雖然不長，就把王爺剛剛建立的新制度都讓她三下五除二給毀了，恢復了宮中舊制。王爺自然是整治的重點，從衣食住行，到坐臥行走都被她重新立了規矩，可王爺哪是那麼聽話的，已經讓她請出貴妃娘娘御賜的『家法』打了屁股好幾次了。

    「王爺，你快點來吧，不要讓我坐蠟啊！」見喜不敢再想，默默的祈禱着，王爺被限制行動後，他被王爺委以『專家』的身份來酒坊的指導了幾次工作，現在看到鄭鈺對自己是言聽計從，心中這個汗啊，今天不比往常可是出酒的日子，一旦有什麼差錯，自己哪裏懂得怎麼處理啊。自己對燒酒的知識就是跟着王爺做了幾次『實驗』，這幾天晚上被王爺逼着背的幾篇『寶典』，其他諸如選料、造麯、發酵、收酒、上槽，一直到過濾煮酒，都是近段時間第一次見到。

    見喜看着門口盼着王爺早點來，鄭鈺是盯着架在灶上的蒸餾用的甑桶發呆，他知道造出燒酒的奧妙就在這個桶的裏邊，可就是弄不懂，心裏癢的厲害。這個大傢伙兒從外邊看就像一個特大號的銅質水桶，可是桶上下都被銅皮包裹的嚴嚴實實，只在桶壁留下幾個大小不等的的孔洞，其中一個是用來裝釀好的酒，另一個孔流出來的就變成了燒酒，其它的見喜還沒告訴他做什麼用，至於裏邊是什麼樣，想看也看不到。

    其實這個蒸餾甑桶在現代人眼裏就是個普通物件，不過是一個裝液體的底桶和一個相同的帶冷卻裝置的頂桶相連接，中間是一個收集酒精蒸汽的濾瓶，蒸汽經水冷卻後就凝結成液體，變成高度白酒了。不過這是在千年以前的宋代，經趙檉這麼一包裝，就變成了高科技產品了。

    「喜爺，這個甑桶能行嗎，裏邊是什麼樣的啊？」鄭鈺想從『專家』嘴裏套出點秘密，小聲的問道。

    「噓王爺說現在還得保密，暫時不能告訴你們！」見喜神秘地說，心裏卻暗笑，這個是我和王爺才知道的秘密，你小子想知道還不夠格，為了保密，我和王爺費了多少心機，你想從我這套話，做夢吧！

    「喜爺，管子往外滴酒了，下邊該怎麼辦！」一直關注着甑桶變化的一個夥計突然驚呼道。

    「我是專家，我是專家」現在是關鍵時候了，出酒的多少和質量如何就看現在的了，王爺看樣子是來不了了，只能趕鴨子上架，豁出自己這一百多斤上了，見喜心中默念王爺傳給自己的四字箴言，給自己打了打氣，此時他要是知道王爺知道的造酒知識其實比他也強不到哪去，傳給他的『寶典』不過是趙檉根據前世看的酒類說明書編撰的可能心裏還不會像現在這麼緊張。

    「好，快往上面加涼水冷卻！」見喜趕緊命令嚴陣以待的兩個夥計往甑桶頂部的一個孔中緩緩倒入涼水，「行，就這個速度，不要快，也不要慢，不停的加水！」看到用來出酒的管子流出的酒液由開始的點點滴滴，變成涓涓細流，有過這個經驗的見喜吩咐道。

    隨着酒的流出，酒香瀰漫開來，整個酒坊飄蕩這從未有過的特殊香氣，「老管事，喜爺，你們看看這酒如何？」鄭鈺舀了一點酒倒在兩個酒杯里送到鄭銓和見喜面前說道，屋裏所有人的眼睛都看向了他們。

    「嗯，六少爺，看外觀應該沒有問題，你看酒液清澈透明，沒有任何雜質，不像我們釀出的酒有些渾濁！」鄭銓將酒放到陽光下觀察了一會兒說道，「這酒也是燒酒的味道，辛辣有衝勁，厚重中透着細膩醇和，就連打出的酒嗝都是香的！」鄭銓喝了口酒打了個嗝興奮地說道。

    人們聽完老酒蟲的評價，又把目光瞄向了燒酒專家，「嗯，這酒還可以，看來還是比較成功的！」見喜搖搖杯中酒，看看酒杯中泛起了細碎的酒花，和以前的區別不大，裝模作樣故作高深地點評道。

    「哈哈，我們成功了！」鄭鈺有些癲狂地大笑着喊道，他知道自己出頭的日子就要到了，「你們趕快裝壇酒回京向老爺報信，就說燒酒造出來了！」大笑之後，鄭鈺立刻吩咐兩個心腹隨從道。

    酒又流出兩壇後，流速變慢了，「趕緊換罈子，這後邊流出的酒味道差，要單獨存放不要與前邊的混嘍！」見喜吩咐道，「鄭掌柜，以後