大隱 第十七章排蜂
更新:09-06 05:29 作者:瘋神狂想 分類:都市小說
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於山對卞家老宅已經很熟悉,他走進院子,也沒有往裏走,而是直接進了南屋的一間房子。
這裏面是廚房,廚房裏的廚具,全都是土石壘起來的,不過,這些土灶使用的泥土很講究,使用的時間長了,泥土燒的已經有點磚化了,所以十分堅硬,又有點光滑。
於山準備了不少日常用品放在這裏,因為平時他在山中過夜,吃的喝的都是在這裏解決。
進了廚房,於山自然是先處理一下手中的這隻兔子。
這隻兔子是一隻成年公兔,個頭不小,體重超過八斤,比村裏的土雞還要大不少。
於山經常在這裏處理兔子和野雞,所以很是熟練,他直接把兔子掛在一個專門的鐵鈎上,接着從兔子的嘴唇上隔開,先把兔子的頭上的皮剝開。
接着處理了一下兔子的四肢,該切斷的切斷,該劃開的劃開,這個時候,從上到下,拉着兔皮,直接從頭扯到尾。
這樣處理,於山會得到一個完整的筒子狀的兔皮,而且是毛皮朝里的筒子,外面的血水污染不到裏面的皮毛。
這個時候,只要割些山上的黃草,填充在裏面,陰乾兔皮就好了,這就是傳說中的剝皮揎草。
一般打到兔子,於山都是烤着吃的,一邊烤一邊刷上各種調料,最多的還是一些味精、精鹽、醬油和蜂蜜,如果喜歡,還可以撒上一些孜然粉。
這樣一層層的刷上,等烤熟了,也入味了,烤的金黃的兔肉,特別是兔子腿,絕對是極品美味。
吃兔子還有一個好處,不會讓人虛胖,這個對經常吃肉的於山來說,可是很重要的。
相比肌肉,兔肉只要處理好了,是更健康,更美味的肉食。
一般人不願意吃兔子,只不過是他們不會處理,所以兔肉就含有一股腥味,自然就吃不下去。
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,含蛋白質高達70%,比一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量,卻低於所有的肉類,故對它有「葷中之素」的說法。
每年深秋至冬末間,味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,所以兔子肉多吃一點也不算是壞事,最起碼不會增肥。
這對消耗很大的於山來說,絕對是最合適的美食,能夠提供高熱量,但又沒有太多的副作用,畢竟「葷中之素」的說法不是浪得虛名。
烤熟了的兔子,去除各種消耗,最後還能剩下四斤多淨肉,就算於山的飯量不小,也不過吃了一半,而另外一半,則只能晚上再吃。
吃完了飯,收拾了一下廚房,一些垃圾等會兒要掩埋了,要不然留在這裏,會招惹一些野生動物過來。
收拾好了,於山拿起剛才使用的蜂蜜瓶子,看着裏面的蜂蜜,於山有點頭疼:「蜂蜜不多了啊!」
想到採集蜂蜜的艱難,於山更感頭疼。
於山嘟囔着,放下蜂蜜瓶,拿起自己的背包,走出了廚房。
雖然很想進房子裏,休息一下,睡個午覺,但於山還是走出了房子,向着後面的山谷走去。
蜂蜜山中肯定有,但在哪裏,卻需要去找,這條山谷之中樹木茂盛,找起來可不容易。
現在於山需要錢,而那些金銀元寶,卻不是一時半會能夠處理的了的,所以,現在還需要依靠這山谷之中的蜂蜜。
山谷裏面到處是樹木,說是森林也不為過,由於常年沒人過來,這裏的道路十分難走,幸虧於山熟悉這裏,才會輕鬆的穿梭在其中。
在期間,於山碰到了不少野兔和野雞,不過由于于山明天才下山,而山中又沒有冰箱保鮮,所以就算看到了獵物,於山也沒有動手。
反正以他的身手,也不怕打不到獵物,等明天下山之前,打兩隻帶回去就好了。
一邊走,一邊抬頭看着周圍的樹木,當在一邊樹林之中鑽了半個多小時之後,於山才停下了腳步,變得小心翼翼起來。
因為遠處傳來一陣嗡嗡的聲音,不用想,就知道那裏有蜂群在活動。
張靜雅要的是野生蜂蜜,要不然於山也不會賣到一百八十元一瓶,要知道於山使用的瓶子可不大,一