這幾天忙小飯店的事情，心思就都跑那裏去了。

    今天就發個干小飯店的經驗吧。

    干一個飯店或者餐館，投資主要分位幾大項。

    下面咱們就一項一項的來省錢。

    1)千萬不要買新東西乾飯店。

    開小飯店吧，就不要買新東西，不管你是投個幾十萬或者幾萬的飯店，要是你自己投資干，就先跑舊物市場吧。

    從廚房用具，比如什麼不鏽鋼的灶具，不鏽鋼的碗筷架子，不鏽鋼的案子，不鏽鋼的面案等等都可以買舊的。

    這些東西你可以先到經銷餐飲器具的商家那裏了解下價格，然後你就跑舊物市場，直接就是六折的價格購買。

    保證能買到，而且還可能比新的更好。

    不要怕髒，不鏽鋼那東西只要沒大洞（也不可能有）就OK。

    回來讓服務員或者自己拿鋼絲球沾洗衣服，刷刷就跟新的一樣。

    甚至你都可以拿個能上壁紙刀刀片的搶刀，刮上面的油膩，反正又刮不壞，怕什麼對不對，

    其他的比如菜墩子，菜刀，順道也看看，有沒有好的，沒有買新的。

    菜墩子看看怎麼樣，只要沒爛就沒事，髒不怕，大不了讓裝修的木匠用電刨子加工下就完了。

    菜刀，大勺，鏟子，各種大大小小的不鏽鋼桶，不鏽鋼的托盤，給他們點錢就可以了。

    按照新品的三折到五折的價格給他們就是看他們面子。

    這些東西他們都是白來的，他們收購的時候都是這一堆多錢，可不是單個什麼的多錢收購的，差不多就行了。

    但你首先要了解新的價格別被人家給騙了，最好分幾次購買，不要一堆都買回來，否則他們會在小東西上糊弄你。

    餐廳還有一個大項就是杯子、碗、盤、食碟、湯勺、放食材的塑料盒，不鏽鋼的調料盒，不鏽鋼的調料小盆，這些東西搞舊餐飲物資的都有，稍微給點錢就可以了，六寸的盤子我最便宜買過一塊錢一個，新的要六塊，食碟一個才三毛，小湯碗也是兩個五毛錢，新的大概價格在一塊二左右，反正這些東西刷吧刷吧一樣用，主要看看磨損沒有，有劃痕的不要就完了。

    對了還有就是廚房不要裝修，帖完地磚瓷磚就完事。

    千萬不要打什麼架子什麼的，直接買舊的不鏽鋼架子。

    舊物市場裏各種各樣的不鏽鋼架子有的事，比你用木料做的還省錢。

    畢竟這年頭人工費高啊！做個架子的人工費都夠買個舊的不鏽鋼架子了，你看看那頭合算。

    餐桌餐椅都可以在舊物市場找，這些東西給新品的三折到四折就OK。

    不要怕舊，只要沒晃動就可以了，實在不行自己修下就完事了，舊的椅子可以做布套子套上就完事，千萬不要傻了吧唧的買新的，一點用都沒有。

    你要是感覺要有個新氣象什麼的，可以到舊物市場買舊的餐桌腿，桌面買新的就完了，但一定要注意就是把大東西都計劃好了，各家都談妥了，然後僱車一車拉回來，這年頭車費也高，能省就省。

    吧枱，這個東西吧舊物市場也有現成的，但是不一定襯你的心意，到時候你自己看吧。

    冰櫃、展櫃、水櫃，這些東西千萬跑舊物市場找去，新的雜牌子的價格不高，但也沒舊的便宜，一個雙開門的展示櫃價格大概在五百到八百之間，新的要一千二三，基本上就是一半的價格就可以買到。

    還有一些不同餐廳用的東西，比如開火鍋用的專業灶具今天哥們就給處理了，一個才賣三十塊錢，可新的要一百六十多，你到舊物市場去掏大概也就是五十到七十元一個，一個就省了一半的價格，按照一個小餐廳九張到八張台子算，一下五百多塊就省下來了。

    切羊肉片的那個機器，今天讓我處理了兩千塊，那東西新的要四千五百多塊，你到舊物市場去掏大概兩千五到兩千八就能買到九成新的。

    碼到這裏咱提下，俺對的是一個燒烤店，可它的前身是火鍋店，傻子一樣的上家竟然還保留了火鍋店的一切東西，這就是他太傻了。

    咱們既然要出兌店面，那麼就要把一切能換錢的東西都處理掉，特別是這種店面，前輩的垃圾我處理了四千多塊，這可是俺白撿的，因為咱用不上啊！

    你即使留給我，