昨日元節生意好得多，掌柜的是知曉生意好，人也多，出了火鍋雖沒緊着讓多少人吃上。

    可昨兒火鍋的名頭是聲張了出去，今兒來館子的，多半是為了吃那火鍋來的。

    那些老熟客，一聽出了新菜色了，自是會來嘗嘗。

    還沒到響午，大堂內就坐滿了，沒點了其他的菜，幾乎都是點了火鍋，好在今兒桂長生來了，廚子雖回來了，廚房裏邊加上三墩打下手也有三人。

    到底是沒桂長生那般熟稔，即便是有四人，外邊跑堂的也是累的夠嗆。

    吃火鍋不像炒菜上桌菜多，說起來，火鍋更簡單些，就是廚房裏邊忙活的多。

    桂長生殺魚速度快，切的多大快，掌柜的有準頭，畢竟瞧過，備小菜的，是廚子去忙活了，掌柜的炸豆腐去了。

    三墩便是在灶頭跟前掌握火候，還得添爐子火。井井有條的幾人忙起來，剛一會還覺着手忙腳亂的，後邊慢慢的也不着急了。

    外邊點菜的夥計時不時跑進來，說是來了客人，點的又是火鍋，倒是也有人來吃便飯炒菜的。

    廚子一得手自是要去炒菜上桌。

    這一忙活是真不得閒了，直到了大響午過去了，廚房裏邊才得了空，外邊大堂早早的就坐滿了，有客人吃完了，李嫂便趕緊去收拾桌子，沒得一會，又來客人直接坐了桌。

    陳家館子的生意倒是好的讓人眼紅打緊，李嫂兩口子先前做的麵攤生意，後邊覺着麵攤生意不咋好做，便來了館子忙活，和掌柜的又是熟道的很。

    鎮上擺攤賣麵條的可不止是李嫂屋裏，鎮東那邊就有一攤子，還有小麵館子。

    一想到麵條，在現代吃火鍋，她吃火鍋愛吃下鍋的紅薯粉條，不過這地兒沒有，她也不知曉咋搗鼓，頓時想到後邊寫菜譜了，將麵條也添進入當小菜。

    麵條煮火鍋裏邊，那滋味可好，若是喜歡吃辣子的，麵條吃起來才爽快。

    等大夥都得了空閒，是累的緊，都不想動彈，還沒好生歇息，林家那邊就打發人領着廚子來了。

    這要學上，桂長生菜譜還沒寫，想了想，又人先讓人等會子，便叫了掌柜的去邊上說話。

    她瞧過掌柜的記賬，字寫的不錯，賬本上的字雖不認得，可書寫的工工整整的，這館子裏邊，他做的掌柜的又是掌廚，連帶自家的賬房都是他自個。

    「掌柜的，可得勞煩你幫俺寫菜譜？」桂長生本打算看能不能得空上館子來，跟掌柜的學學，又瞧着館子裏邊生意太好，掌柜的壓根騰不出空閒來，心裏的打算便作罷。

    聽了這話，掌柜的反應也快，自是想起了前邊兩回讓桂長生給他結賬都未記賬過，也是等了他得了閒空才報的入賬。

    今兒做的火鍋生意，入賬多少掌柜的心裏清楚，便是讓夥計結的賬，他後邊核對便是。

    一想到，也是難怪，桂長生昨兒沒瞧三爺給的賬本，想想也是，女子無才便是德，這小戶人家，送男娃去私塾都難得，更別提閨女了。

    掌柜的點了點頭。「成，俺替你寫。」到時，菜譜他館子也得留下一份，這會子寫了，順帶記着，回頭再多寫一份。

    見着掌柜的答應下來，事不宜遲，趕緊的去寫菜譜，待掌柜的布好紙墨筆，桂長生才將菜譜念叨了下來。

    火鍋，先記的是用鍋用爐，再來是鍋底，之後便是配菜，將作法不緊不慢的說道來，掌柜的手中拿捏的筆也沒停過。

    後邊又說道了辣味醬料的配料食材，其中的細節也沒忘記說道。

    林家打發來的廚子在後院等了將近半個時辰，才見着陳家館子的掌柜的和桂長生進了院子來。

    桂長生便朝人點了點頭，將菜譜遞了過去。「火鍋的鍋底做法和配菜等都詳細的記在了上邊。」

    廚子認得字，林家的廚子非同一般，畢竟是大廚，也是見過世面的。

    將菜譜瞧了一眼後，還是頭一回見着這般仔細的菜譜，往回三爺要的菜譜，也是先打發他去將菜色學上手，後邊拿到手的菜譜也不過是簡單的記載了些，與其說的菜譜，一個廚子的本身就是活菜譜。

    桂長生他們現下還未吃響午飯，魚火鍋吃過了，今兒是得坐辣味火鍋，鍋底用的無非的清燉的辣味食材。

    三鮮火鍋既能做的清淡的也能做成辣味的，從陳家館子