余軍確實是退伍軍人，在跟他談話時，主動透漏給李青雲的，他有着軍人爽利和雷厲風行的一面，到了池塘邊，直接用撒網子在沒有水草的地方撒了一網。

    這一網撒的不圓，余軍卻笑着說，這是他故意的。因為怕撒上來太多魚，傷了魚的鱗片。只要有幾條不同的魚，嘗一下魚的味道即可。

    在這一方面，他顯得很專業。在拉網的時候，他告訴李青雲，他父親以前就是做魚的行家，在省城五星級大飯店做大廚，家裏也做過水產方面的生意，小時候還跟着爺爺養過魚。

    網拉上來，果然有十幾條魚在網裏翻騰。有六七條四五斤重的魚，這是正常的重量，餘下的都是一斤左右的鯽魚和幾條小雜魚。可是最惹人注意的，卻是一條十多斤重的花鰱魚，極為兇猛，網拉到岸上的時候，還能蹦出半人高。

    余軍頓時眼睛一亮，讚嘆道：「好傢夥，這條魚真帶勁，比野生的力氣還大呢，剛才拉網時，就覺得吃力。不過你們家的魚塘里，怎麼有這麼大的傢伙？得養好幾年了吧？」

    李青雲解釋道：「一年拉一次大網，但池塘里的水從來沒抽乾過，所以有不少漏網的大魚。這裏面還有一隻二十斤左右的老鱉，不過老鱉不賣，黃鱔也不賣，咱事先說好。其它幾種淡魚可以混稱。」

    「哈哈，小兄弟，你也太奸滑了，混稱雜魚中最值錢的兩種你不賣，你讓我怎麼收？」余軍大笑，手上卻不停，從網裏取出一條五斤多的草魚，用瑞士軍刀刮開鱗片，在活魚身上片了一刀，一片雪白的魚肉薄如宣紙，送進了嘴裏。

    他嚼了兩口，臉上浮現享受的笑容，咽下時，眼睛突地一亮，叫道：「好魚，這肉真勁道，最出奇的是沒有殘渣感，通過嗓子時，像化掉一般。」

    說完，他把仍活蹦亂跳的魚放回網中，又取了一條四五斤重的鯉魚，用同樣的方法嘗試，結果比剛才的草魚還美味，一點也沒有魚腥味。。

    他生吃魚片的做法，引來建築工人的圍觀，對他指指點點，不時的偷笑兩聲，不過很快被工頭發現，挨了幾聲訓斥，又回到自己的崗位上忙活。

    而本村的幫工卻不受工頭的影響，見李青雲帶人來看魚，紛紛勸道：「福娃，這個季節不適合賣魚，不說等到過年，至少也得等到中秋節吧？現在的魚，一是太小，二是賣不上價。」

    「也不算小了，賣掉這些魚，我準備多養些黃鱔，老鱉之類的。我和家裏人商量過了，父母都同意。」李青雲給池塘里倒過不少空間泉水，池塘里的魚比普通人家的魚大了很多，同是一年期的魚，已經長到四五斤，甚至是五六斤重，而普通人家的魚才三斤多，到過年時才有可能長到五斤左右。

    既然李青雲的父母也同意賣魚，鄉親們就不管了，他們怕李青雲年輕，被城裏的奸商騙了。

    在工地廚房幫忙的李小廚跑了過來，見余軍生吃魚片滿臉享受，也饞得心痒痒，湊到李青雲身邊，小聲說道：「福娃哥，讓我嘗嘗生肉片啥味道，總聽人家說生魚片好吃，我以前偷偷的嘗過，腥得差點吐掉。這位城裏的老闆居然生吃魚片這麼享受，是不是你家的魚好吃？」

    「……」不管魚類有多鮮美，都有感染寄生蟲的機會，所以李青雲一般不會嘗試生吃。

    不過李小廚想吃，李青雲也不好勸說什麼，借來余軍的刀子，片了幾片放到他手裏。李青雲五官敏銳，片魚肉的技術一點也不比余軍差。

    余軍微微吃驚，第一次鄭重的打量李青雲，沒想到他片肉片得這麼均勻，總覺得這年輕人身上的氣息也很古怪，和普通人不太一樣。

    而李小廚可沒觀察那麼仔細，得到生魚片之後，立即放到嘴裏，嚼了幾口，驚嘆道：「格老子的，真好吃，原來收音機上說的真是的，生魚片比熟魚還好吃呢。」

    「……」除了無語，還是無語。還是家傳廚藝呢，居然不知道傳統意義上的生魚片是三文魚刺身，輔以醬油和青芥末，味道極佳。生吃淡水魚片，沒有任何佐料，好吃個毛啊！做熟之後，這些二貨會為剛才的讚美之言羞愧死的。

    余軍嘗過幾種魚的味道，收了刀子，好奇的問道：「小兄弟，你們這裏養的魚，都是這樣的質量嗎？」

    李青雲想了想，還沒回答，卻被李小廚搶了先：「哈哈，開什麼玩笑，要是每家養的魚都這麼美味，我還會驚嘆生魚片好吃？我家屋子後面就有一個小魚塘，平時餵飼料，長得比較快，我家用魚做酒宴，都從那裏撈，可是味道真不怎麼好，至少和散養魚、野生魚沒法比，更無法和這幾條魚比……」

    李青雲也建議道：「如果時間不急，我可以帶你去四周逛逛，讓你品嘗一下不同養殖方法養出來的魚。唔……說曹操曹操到，來一個水產養殖大戶。」

    順着李青雲所指，余軍看到一個略胖的年輕男子，騎着一輛三輪摩托車，飛馳電掣的衝過來。嘎吱一聲，在池塘邊緣剎車，沖李青雲喊道：「福娃，聽說城裏的魚販子來收魚了？什麼價啊？」

    余軍笑道：「我可不是什麼魚販子，我收魚是自家飯店用，不過飯店裏也出售活魚，需求量不大，但必須是極品好魚，一般的魚我可不收。」

    李壯壯跑過來讓煙，同時笑道：「哈哈，這位老闆真會開玩笑，魚就是魚，有飼養魚和野生魚的區別，哪有什麼極品好魚的說法？我承包了十幾畝的魚塘，算是飼養魚，但養殖密度不高，和散養的差不多，味道不錯，城裏的魚販子都喜歡和我做生意。福娃家的魚塘只有三四畝，養殖數量極低，要想看魚，還是到我的漁場吧。」

    對於這種搶客的行為，李青雲一向鄙視，這就是他和李壯壯玩不到一塊去的原因之一。要不是看在李壯壯的老子是村長的份上，李青雲一巴掌就抽過去了。

    余軍笑了笑，對李壯壯的意思心知肚明，也不點破，反而樂得見到他們競爭：「行，反正時間還早，我就四處看看。青雲小兄弟，陪我一起去看看吧，說不定最後還要返回你這裏。」

    李小廚接道：「你要是求質量，肯定得返回這裏，因為李壯壯養的魚，比我家的還難吃。狗