經濟大清 第一百六十五章 准格爾菜
更新:04-03 08:01 作者:筆韻隨風 分類:軍事小說
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今天的午飯都十分新奇,除了有劉永強認識的地瓜粥,以外,別的居然都不怎麼認識。
中間一個大碗,放滿了巴掌大的餅子,不過和他們平常吃的那種黑了吧唧的不一樣,這種餅子黃橙橙的,看着很討喜。
窩窩頭旁放着一碗漿糊,和他吃過那種令人噁心的野菜漿糊不同,這個漿糊是乳白色的,又有點泛黃,讓人一看就有食慾。
他婆娘這時道:「當家的,今天咱們吃玉米面餑餑和土豆泥,覺得噎得慌就喝碗紅薯粥。」
「你咋會做這些東西的?」劉永強有差詫異的道。
「還不是朝廷的官爺們教的。」
「官老爺們會教這些東西?」
「可不是嗎?這幾天你在地里忙活不知道,朝廷的官老爺都來了好幾撥了,有噓寒問暖的,有教手藝的,還有就是教怎麼做這些吃食的。快點吃吧,粥涼了不好吃。」
一家人齊齊的喝了口粥,甜絲絲的,一口氣把粥喝完,又用舌頭把碗底添了個乾乾淨淨,劉永強的弟弟放下碗說:「哥,等我長大了,也要去朝廷里,做個為民辦事的好官!」
劉永強和他婆娘聽了都是大笑:「哈哈哈,朝廷的官爺都是天上神仙轉世,怎麼能是我們這些小百姓們能當的,別想了,快吃吧!」說着他婆娘又給自己小叔子盛了一晚紅薯粥,正是長身體的時候,不吃飽了可不行。
直到八月中旬,糧食的大收購才接近了尾聲,這段時間,齊齊哈爾的官吏們是沒日沒夜的工作,工作到三更之後是經常的事情,有的小吏甚至通宵達旦的趕路,只為了給更遠地方的鄉親送上新糧食的吃法。
各地官府的糧倉、府庫也早就塞滿了,胤祚不得不在齊齊哈爾城外修了幾十棟新的筒式糧倉,看起來像是一大排大煙囪。
隨着糧倉建成,裝滿,今年齊齊哈爾糧食產量也統計出來了,總產量接近一百七十萬石,官府各地糧倉中的糧食加起來有近百萬石,為了收購這些糧食,一百萬銀子的銀票,幾乎全部撒了出去。
胤祚此時正站在齊齊哈爾的城牆上,眺望遠處那幾十個大煙囪,面上浮現微笑。他身後的雲婉兒和吳澤則都有些憂色。
「六爺,雖然你發明的土豆泥和玉米面餑餑等吃食不錯,但就算全齊齊哈爾的人全吃土豆、紅薯和玉米,這麼多糧食也吃不完啊。」雲婉兒顯得憂心忡忡。
「你們猜猜,我明知道玉米產量比土豆和紅薯低,還讓百姓們多種玉米是什麼原因?」胤祚問道。
「呃……因為玉米秸稈高大,可以燒火?」雲婉兒猜測道。
吳澤補充:「小麥秸稈還可以用來餵牲畜,料想玉米秸稈應該也差不多吧,另外不少牲畜都吃五穀雜糧,玉米應到也是不錯的飼料。」
胤祚點點頭道:「不錯,玉米可是有着飼料之王的稱號的,事實上等以後齊齊哈爾的農業發展起來,百分之六七十的玉米都會被用作飼料的。而玉米秸稈還可以做成青儲飼料,氣味酸香、柔軟多汁、營養豐富、適口性極好!」
雲婉兒和吳澤兩人的表情頓時呆住了,半晌,同時開口道:「什麼是青儲飼料?」
胤祚沒有說話,指了指糧倉旁的一人多高的大瓮,大瓮旁有人拿着麻袋往裏倒綠色的東西,倒完了,就摁實,直到一直堆到瓮口,才裹上紅布,封上泥封,像是酒罈一樣。這種奇特的「大酒罈」,糧倉旁有上百個,而且還不斷的有人把空瓮運來。
「這些民夫在做什麼?」吳澤問道。
「很簡單,就是把玉米秸稈等高含水的植物,切成手指大小的長短,然後放到一個密封的大罈子裏發酵。」胤祚得意的道。
雲婉兒若有所思:「此等做法,倒與《農書》中所載類似,『江北陸地可種馬齒,用之側切,以泔、漕等水,浸於大檻中,令酸黃,或拌麩糠雜飼之』,莫非這就是六爺所說的青儲飼料?」
「不錯,這種飼料不僅儲存時間更長,營養更豐富,而且牲畜吃完,排泄出的糞便也不會有什麼氣味,可謂是畜牧業發展的一大利器。」
胤祚還以為青儲飼料是自己首創的,原來早有前人記載過了,不過這並不妨礙他借坡下驢。
「哎……可惜百事行中沒有農事行……」吳澤感嘆一聲,從推廣高產作物到採用青儲飼料,胤祚給齊齊哈爾的農業增收頗多,已經讓吳澤有些眼饞了。
胤祚輕笑一聲道:「微末之利爾,百事行不碰第一產業,讓利於民吧。」
「是。」吳澤連忙道,跟着胤祚久了,什麼營養豐富、什麼第一產業這些專業的術語,他也能聽得懂了。
「不過,我也不是沒給百事行留財路。」胤祚話鋒一轉,神秘的笑道,「你們兩個,今天晚上空着肚子來都統府,我請你們吃飯。」說完就自己走下城牆了。
留下吳澤和雲婉兒兩個面面相覷。
傍晚,吳澤和雲婉兒兩個如約而至,都統府正廳中,桌椅都已經擺好了,胤祚見二人到了,便招呼廚房上菜。
桌子上很快就擺上了食物,不過等看到菜品之後,兩人都是一副奇怪的神情,因為桌子上總共就兩種菜,一盤三張胡餅,另一盤,準確的說應該是另一盆,乍看起來像是土豆和雞塊。
這麼簡單粗暴的晚宴,倒是讓二人頗為驚訝。
更讓兩人奇怪的杯中的酒,這酒沒有多少酒香,說明度數並不高,但卻又呈現呈現陳釀才有的金黃色。
「來,我先敬二位一杯,感謝二位大掌柜在各自崗位上的奉獻!」
二人舉起酒杯,一口喝盡,並沒有想像中的辛辣澀口,反而酒味醇香、味道甘甜,有點像甜米酒,但又略有不同。
「今天咱們吃新……不……是准格爾菜,饢和大盤雞!廢話不多說了,二位動筷子吧。」胤祚說完就夾起一塊雞肉放在嘴中,滿臉享受神色。
雲婉兒本就不喜吃肉,加上從吃吃過土豆,就夾了一塊土豆,放進口中,入口的一瞬,頓時感覺土豆軟軟糯糯的在嘴中化開,沙沙的口感極好,而且雞塊的味道也