一個人如何能讓自己更容易的被別人記住，這自然離不開這個人所擁有的特色了，一個有特色的人，很容易被別人記住，而一個毫無特色的人，則很容易被人群淹沒，別人也記不住他。筆硯閣  m.biyange.com

    比如後世著名的網紅臉就是一個很明顯的例子，當所有美女都長得一個模樣的時候，是很容易讓人審美疲勞的，如此，自然就會讓人記不清了，所有人都能記住網紅臉，可記住的都是同一張臉，張三和李四都長得一個模樣，或者說區別很小的時候，又有誰能夠記得住呢？

    人是如此，飯館自然也是同樣的道理，高檔一些的飯館，肯定都有烏龜蛋這道菜，大家並沒有什麼區別，所以，沒啥稀罕的，可眼前這個店裏，把烏龜蛋用繩子串起來，這就是很明顯的特色，儘管還有更好的辦法，可以用勺子，但用勺子就沒特色了，只有用繩子串起來，這樣才能更容易讓人記住，以後客人肚子餓了的時候，就會想起這個酒樓，給朋友介紹的時候，也會說就是那個把王八蛋串在一起的酒館，如此，更容易加深印象。

    作為一個酒樓，若是沒有一道能讓人記住的名菜，那麼，在京城的繁華地帶是很難立足的，而讓人記住的前提就是這道菜也足夠的有特色，味道極好是特色，選用的材料稀有更是特色，而耍點小聰明搞個串蛋，當然也算是特色了。

    總之，為了讓自己酒樓的生意越來越好，掌柜的可謂是用盡了全力，把能想的辦法都想了一遍，連串蛋都能想得出來。

    「李侍郎，這一共只有六串，一串是六個，總共三十六個，一人一半吧！」

    李豫笑着說道。

    這只是玩笑話，滿桌子的美食，就算是十個人都吃不完，李安與李豫兩個人是萬萬吃不完的，每一道菜都只能嘗一嘗味道，烏龜蛋也不是啥名貴的食材，在京城的各大酒樓里都有。

    不過，烏龜蛋的價格肯定是遠遠高於雞蛋鵝蛋這些的，是富裕階層獨有的美味佳肴，另外，在科技不發達的古代，人們認為吃烏龜肉和烏龜蛋可以延年益壽，是一種能讓人長壽的養生美味，所以，貴族都很喜歡吃烏龜肉蛋。

    而因為烏龜的繁殖能力遠不如雞鴨鵝這些，所以，價格自然也會比較昂貴了，還有就是古代養殖雞鴨鵝的老百姓很多，但養殖烏龜幾乎沒有，市面上的烏龜幾乎全都是漁民在河溝里捕獲的，屬於天然捕獲的食材，價格肯定比家養的貴。

    烏龜是一種長壽的動物，民間有千年王八萬年龜的說法，由此可見烏龜的生命力有多強，對於十年以內的烏龜，價值相對來說不高，而對於百年以上的老龜，那價值就太大了，千年龜更是可遇而不可求，這種年齡很高的烏龜，在自然界裏的數量很少，很好能夠捕獲，所以，一旦捕獲這種烏龜，賣到酒樓之後，價格是非常高的，做成菜餚之後，價格就更貴了。

    但對於貴族來說，若是能吃上千年龜，花多少錢都是值得的，這種稀有的食材只怕皇宮都未必有貨。

    李安與李豫眼前的烏龜，看着也就十幾年左右，屬於很普通的河龜，價格還算可以，平民吃不起，貴族可以盡情的吃。

    為了增加這一鍋清蒸烏龜的分量，裏面除了有三十六個烏龜蛋和烏龜本尊之外，還有一隻小母雞，被放在最下面，如此，這道菜就有分量了，小母雞在吸收了烏龜的味道之後，也會變得比之前好吃很多的。

    烏龜湯看上去是乳白色的，但似乎有一點點偏黃，這是由於裏面有油料的緣故，不過，不論是什麼顏色的，一看就很可口，絕對是非常鮮美的美味。

    李安輕輕喝了一口，一股鮮美的味道裏面就充滿了口內，讓人忍不住還想再喝一口。

    烏龜湯是清蒸烏龜這道菜，營養最為風雨的部分了，幾乎所有的營養都在湯裏面了，而且，還這麼的鮮美，如何能拒絕的了。

    李豫喝了幾口也是讚不絕口，儘管他也沒少喝烏龜湯，但每一個家酒樓都有自己的特色，味道都是有細微差別的，談不上誰做的最好，只是特色不同罷了。

    「你過來，說說這烏龜湯是怎麼做的，怎麼味道這麼好。」

    李豫開口問道。

    小二連忙回答道「也沒啥難的就是將活烏龜砸破龜殼，再用小刀刮淨殼內的肉，洗淨五臟，去掉頭尾，腳尖，膽，龜皮，剁成小塊，加入切好的蔥白，生薑，將豬油