張愛嘉來到嘉禾的時候，嘉禾還只是剛剛草創，旗下藝員還是分稀缺。所以張愛嘉馬上受到重用，接連在幾部電影之中擔任主要角色。但卻都是靠臉蛋兒演戲的花瓶，時間一長張愛嘉發覺與自己想像的不一樣，便又毅然決然放下在嘉禾的事業，重新投入到了電影幕後工作。

    張愛嘉在配音室呆了三年，觀摩了三百多部影片，終於找回了自己想要的那種感覺。宣佈復出之後，她立刻成為台灣崛起的新星之一，並開始在多部電影之中擔任主演，並在隨後被大導演胡金銓看重，邀請她出演了自己精心籌備的大作《山中傳奇》。

    張愛嘉跟着胡金銓在韓國呆了差不多一年的時間，從這位大導演身上學到了許多東西，足以讓她終身受益。可惜的是《山中傳奇》這部電影節奏太慢，不符合現代人的觀影需要。而且電影的主題玄之又玄，充滿了禪機，讓人看了之後也是雲裏霧裏，摸不着頭腦。所以票房方面遭遇大了慘敗。

    張愛嘉隨後來到香港發展，本來是想自己成立一家獨立製片公司的，但是因為現在香港電影界，八成以上的人才都被三大影業公司佔住，她成立獨立製片公司也需要看三大影業公司臉色做事，不符合她心中真正獨立自主的想法，因此就一直躊躇未定，沒有盲目的就成立自己的公司。

    正好趕上泰迪羅賓誠意邀請她出演《瘋劫》這部電影，看過劇本之後，張愛嘉覺得這部劇本非常之好，又聽說和她配戲的演員也不錯，便欣然答應了泰迪羅賓的請求。

    許貫武對張愛嘉最熟悉的就是她在《最佳拍檔》裏飾演的男人婆了，兇悍霸道又有情有義，是一個非常可愛的人物。張愛嘉憑藉自己出色的演技，硬是將整個本來很平面化的人物演繹的有聲有色，說實話比許貫傑演的金剛要鮮明的多了。

    除了《最佳拍檔》之外。還有一部電影《八兩金》也給許貫武留下了深刻的印象。《八兩金》是由張婉婷、羅啟銳夫婦執導的「移民三部曲」的第二部，講述在美國開的士的胖子回家，因為要充派頭向同事借了八兩金防身。後來因為妹妹超生一家人躲到了鄉下，胖子被迫和表妹一起坐車去鄉下。一路上磕磕絆絆鬧了不少笑話。兩人的情愫也是暗暗萌芽。但可惜的是烏嘴婆表妹已經訂婚，要嫁到美國紐約的唐人街去了。胖子最後和表妹依依惜別，帶回來防身的八兩金也被他打了一塊金牌，送給了表妹。

    值得一提的是《八兩金》是洪京寶和張愛嘉主演的，洪京寶在片中並沒有打功夫，而是同表妹張愛嘉談起了戀愛。聽起來似乎很違和，但是在看片的時候卻絲毫沒有感覺。原因是洪京寶在片中的表現實在太精彩了，根本不像之前在銀幕上的那個武夫，而是真正演出了那種離鄉浪子回到家鄉的感覺，沒回家時的想念。回家時的激動，回到家的陌生……以及與烏嘴婆表妹那淡淡的欲說還羞的感情。也因為洪京寶在這部戲中的出色表現，榮獲了金像獎最佳男主角的提名。

    當然張愛嘉在導演，製片領域的發展同樣了不起，曾經執導過《少女小漁》。讓奶茶劉若櫻捧回了亞太影展最佳女主角的獎盃。而在製片領域她更是一人挑起了新藝城台灣分公司的重擔，並製作了《搭錯車》等優秀電影，是一位難得的全能型人才。

    許貫武見到張愛嘉，就不禁露出開心的笑容，卻讓她感覺有些毛毛的。

    「許先生，你好。」張愛嘉笑着同許貫武握了握手，卻是一沾就走。沒有給他留下揩油的機會。

    許貫武倒沒在意這些小細節，他看了看張愛嘉，「張小姐，現在又簽哪家電影公司麼？」

    張愛嘉一愣，隨後笑了笑，「暫時還沒有。許先生是想邀請我加盟許氏集團麼？」

    許貫武微微一笑，「張小姐果然冰雪聰明，沒錯，我真的很有誠意邀請。」

    張愛嘉也笑了笑，「實不相瞞。許先生，這個問題我需要考慮一下，暫時還不能回答你。」

    「沒問題，我給你時間考慮。」許貫武點了點頭道，說實話為張愛嘉這樣的人才，考慮再長時間也值得。

    一旁泰迪羅賓不爽的戳了戳許貫武，「史丹利，你不要一來就挖我的牆角好不好？」

    「不好意思，職業習慣了，見諒見諒。」許貫武打了個哈哈，的確他現在有收集明星的強迫症，看到不錯的演員，編劇，導演就想劃拉到自己的公司里去。

    「你都退