好不容易找到了地方，余杉一看店名樂了，說：「煥哥，這是豆撈不是海底撈，差倆字差太遠了。」

    劉煥也樂了，說：「我這全國各地沒少跑，一個地方也待不上幾天，容易記混了。得，甭管名字了，我這都前心貼後背了，咱們趕緊進去吧。」

    四個人進到店裏頭，余杉一瞧，這家店還真就不大，攏共就那麼幾張桌子，還一桌客人都沒有。他們四個人一進去，正無聊看電視的老闆打起精神起來招呼，將四個人讓到一張桌子前。

    也不用菜譜了，能點的東西全都貼在了牆上。幾個人詢問了老闆本店的特色，各自點了幾樣。說話的功夫，四個酒精小湯鍋就送了上來。

    以鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑之類的滑類為主，小湯鍋里還有個小漏勺用來撈東西，豆撈通都撈，豆撈豆撈就是打這兒來的。

    其實真說起來，豆撈也屬於火鍋的一種。中國幅員遼闊，各地美食種類繁多，同一種吃法，在各地大多因地制宜的加入了地方特色。就說這火鍋，北方能吃到新鮮的牛羊肉，珠海這地方就不成，距離牧區太遠。羊肉不新鮮，水牛肉更沒法兒跟草原上放養的比。可有一點，這地方靠海啊，於是乎靠山吃山靠海吃海，這豆撈裏頭的材料就大多以海產為主。

    流水的菜色一股腦的送上來，小酒精鍋也開了鍋，一時間小飯館裏升騰起了氤氳的霧氣。

    劉煥這人隨性，也沒要什麼有名的酒水，就要了小飯館裏自己弄的藥酒。四隻酒杯碰在一起，琥珀色的藥酒在杯中盪了盪，隨即被四人一飲而盡。

    「嘶……哈！」劉煥咂咂嘴：「這酒度數不低啊？」

    那日松笑呵呵的說：「這就不低了？趕明兒到我們家鄉，讓你嘗嘗什麼叫悶倒驢。」

    都說東北人喝酒豪爽，可跟內蒙人民一比就含蓄了很多，就說着悶倒驢，足足六十七度，再有八度就是醫用酒精了，內蒙人民卻甘之如飴，讓人咋舌。

    余杉淺嘗輒止，喝了半杯酒不動了，一個勁兒的用小漏勺撈着蝦滑。楊睿在一旁酒到杯乾，然後悶頭大吃，至始至終一言不發。這桌上聊天的，也就是余杉、劉煥、那日松仨人。

    仨人天南地北的聊着，劉煥說起了余杉的天分，把余杉這個歌曲搬運工誇得臉色通紅。他有自知之明，本身就是一個業餘愛好者，跟眼前這倆音樂大咖聊音樂，那不是自尋死路麼？

    仨人你一言我一語，聊着聊着，劉煥感嘆着說：「現如今音樂這碗飯是越來越難吃了。」

    那日松比劉煥還鬱悶，聞言直接悶了一口酒，贊同的點着頭。就如同各行各業一樣，打開國門，外面湧進來，音樂界不可避免的受到了衝擊。首先是同種同源的港台音樂湧進來，實力派也就罷了，唱的不咋地的偶像派也圈走了一堆市場份額；這也就罷了，更致命的是國內版權意識淡薄，安安靜靜詞曲創作人指望着版權就得活生生餓死。

    就比如那日松，就算在九八年也是響噹噹的一號人物，為了不餓肚子，也得四處去接各類編曲、演唱會音樂總監之類的活計。他都如此，那尋常的詞曲作者會是個什麼狀態？

    還有一點，國內的商業音樂剛剛興起，各類公司都想抓個類似香港四大天王那樣能唱、能演還有張好臉的優質搖錢樹，作詞、作曲包括編曲這一塊都沒多少人去重視。有不少詞曲作者寫了不少膾炙人口的好歌，知名度挺高，寫一首歌仨瓜倆棗就能賣了，因為什麼？因為在大部分不懂行的人看來，把一首歌唱紅的是歌手，個詞曲有關係，但關係不大。

    幕後的製作人不好過，歌手們同樣不好過。歌是唱紅了，發了磁帶，結果最後連發行費用都沒賺回來。音樂公司不能虧本，歌手也得過日子啊，怎麼辦？走穴吧，唱紅一首歌，馬上全國各地走穴，登台十幾分鐘就不少賺。所以整個九十年代中後期，一曲爆紅的歌手不少，其中大多數人一輩子就唱紅了這麼一首歌。走了幾年穴，老百姓不認賬啦，泯然眾人消失在公眾視線里的有，轉行的也不少。經商的、當演員的、做主持人的，等等等等不一而足。

    聽着倆大咖的感嘆，余杉心說這才是九八年，原創音樂還在苟延殘喘，真正的末日是在零二年之後。隨着網絡的普及，做盜版磁帶、cd的都干不下去啦，想聽什麼歌直接網上下載，一毛錢不用花就能存mp3里一直聽，誰還花錢去買cd？