按照中式宴席的規矩，是先冷盤後熱菜，先小菜後硬菜，最先上的都是些爽口的小菜，涼絲絲的，什麼涼拌黃瓜啊小蔥拌豆腐啊之類的，正好適合這炎炎夏日裏食用，有助於開胃，張思成一聲大喊「開席」之後，那些幫廚的夥計們便端着一個個長條盒子，將一盤盤冷拼送上酒席，大傢伙兒也就吃

    這小菜涼拌沒什麼高下之分，但是這熱菜可就有講究了，大家來這裏是來吃熱菜的，可不是來吃冷盤的，就着冷盤可以把酒給搞起來，但是炒熱氣氛的，還是熱菜，其實張思成那聲「開席」一喊出來，早就等在那的大小廚子們，仿佛接到命令的黑旗軍，那架勢可比衛所兵雄壯多了。

    只見他們立刻開始噼里啪啦把食料下鍋，一下一盤一下一盤，有的甚至是一鍋一起下，煎炒烹炸、熘汆燴燉，大火熱炒，加入油鹽醬醋，手裏炒鍋那麼一掂，火苗那麼一竄，喝！好傢夥！轉眼便裝盤上菜，熱氣騰騰色香味俱全的美食，充分顯露出大廚們數十年苦練練就的刀工火工，不僅味道好，速度還快，一盤接着一盤流水般的供應着熱騰騰的菜餚。

    這賓客的檔次不同，自然供應的水準也不同，這不是搞什麼階級分化之類的，那是規矩，這個時候搞什麼人人平等就是個笑話，大人物們一出手就是白銀千兩黃金百兩加上珍寶玉器古玩書畫之類的，小半個身家都灑出來了，為的可不是和送些家常小菜小米小面的老百姓們吃一樣的東西。

    上等桌呢，就是官僚們和士紳們的那一批桌次，好酒好菜就往那兒使，什麼海參鮑魚魚翅之類的全部往上上，蘇州離海不遠，這海鮮也是不錯的選擇，更是檔次的代表，這些大老爺們吃的不是飽，是味道，是檔次，是情懷，所以他們吃的就是精細。

    比如蘇菜裏面非常著名的清燉蟹粉獅子頭，肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，食後清香滿口，齒頰留香，吃起來須用調羹舀食，吃完之後久久不忘那鮮美的滋味，蘇州城裏做這道菜最出名的大廚別出心裁，精心烹製，將這道菜的美味發揮到了極致，就連張經這個沒什麼面部表情的人都流露出了沉醉的神色，不住的讚嘆這道菜實在是美味到了極點。

    中等桌兒是黑旗軍的將士們和義烏當地的氏族代表們還有一些小士紳，他們呢倒也不缺肉不缺油水，就缺點情懷，所以就給點情懷，吃點蘇州的特色菜，給這個菜起一個好聽的名字，弄點海鮮裝飾點綴，也就差不多了，大家不是那麼在乎。

    就比如給他們上水晶餚肉，這也是蘇菜名點，成菜後肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，故有「水晶」之美稱，食用時，具有瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮等特點，佐以薑絲和鎮江香醋，更是別有一番風味，大廚們照顧到這群人的食量，塊兒切得很大，一口一個保證你塞滿嘴，滿足到了極致！

    下等桌就是蘇州本地前來恭賀的百姓們了，對於他們，那是最好解決的，他們的訴求很簡單，吃肉，吃油，直接上硬菜，別整那些虛的！

    好！雞鴨魚肉流水一般的往桌上端，什麼烤鴨啊紅燒雞塊兒啊糖醋鯉魚啊紅燒肉啊之類的，逮着就往死里上，他們也是往死里吃，這些百姓們拖家帶口的，都來補充油水來了，偶爾有小孩子吃膩了油肉想吃口青菜解解油膩，還被母親一拍腦袋瓜子罵一聲不爭氣的東西，一邊把一大塊油油的豬肉夾到碗裏，勒令孩子給他吃完……

    夏日裏白日時間長，大家也不太在乎時間的流逝，從開席以來，一道道美味不停的上，一桌子二十道菜，上的速度是越來越慢的，一直到兩個時辰以後，最後一個菜才上完，爽了大家，可苦了新郎倌兒鄭光，穿着大紅袍一桌一桌的敬酒，這是規矩，大家都是來給你賀喜的，你做為新郎倌兒當然要給人家敬一杯喜酒，讓人家歡喜歡喜不是？

    再說了，你這個新郎倌兒可吉利着，不僅是新郎倌兒，還是狀元郎，這雙喜臨門的，身上的旺氣十足，大家都想和你碰一碰，沾沾喜氣，哪怕是碰着你的衣服，也覺得是沾了喜氣了，尤其是那些拖家帶口的，打算讓孩子讀書的人家，硬是要鄭光抱着孩子喝酒，鄭光給整的沒辦法，一手抱着哇哇大哭的小孩子，一手拿酒杯喝酒……

    到了那些讀書人的桌子上，一口一個師兄喊得不知道多甜，一下子就給鄭光圍個嚴嚴實實，上下其手，把鄭光摸得渾身不自在，摸到了鄭光的人還大喊着什麼「我碰到狀元郎了我要中舉了」什麼的，引得讀書人們更加狂熱，鄭光差點就給他們弄得衣衫不整，鬧出斷袖之癖的笑話來了……

    到了那伙軍隊裏老兄弟和義烏熟人的桌上，那更不用說，您是咱們永遠的將軍，甭管您以後做什麼官，您都是咱們的老上司，咱們就服您，這感情深不深？深？好！喝！喝不了？完咧……沒感情咧……做了大官兒瞧不起咱這些泥腿子咧……文曲星不跟咱們這些苦哈哈一塊兒咧……

    一個個他娘的雙目無神宛如被拋棄的小娘子，鄭光給逼的是在是沒辦法了……得得得！我喝！我往死里喝！大傢伙兒，舉碗！干！

    士紳和官員們好歹有點兒對於身份的矜持，不會像其餘那些人一樣把鄭光當成吉祥物，摸一下就能讓自家娃兒考上進士，他們溫和多了，鄭光來敬酒的時候一個個起來，笑容可掬的接着這杯喜酒，大家一起喝，喝完之後禮送鄭光去下一桌，如果不是眼睛裏閃爍着某種強烈的光芒，這份演技是可以給三十二個贊的。

    官員們就更加簡潔明了了，大家相互笑着自報家門，誰誰誰是哪一科的進士，排位第幾，大家誰在上面誰在下面，聊得不亦樂乎，鄭光一來，大家互相舉杯慶祝，一口酒下肚，禮送鄭光去另一桌，相比之士紳們的強烈意願，這份演技更加清純不做作，給三十三個贊！

    時間緩緩流逝，大家為了今天這頓正餐而騰出來的胃部空間已經接近飽和，不少小孩子都看着自己碗裏的大塊肉食流下了悔恨的淚水，婦人們用手捂住嘴部，以免一個接一個的飽嗝影響了自己的形象，雖然本來也沒什麼形象，一頓飯吃三斤的地里漢子還在奮勇的和雞鴨魚肉作殊死一搏，一手雞腿一手鴨腿的左右開弓，頗有大將風範。

    唐順之今兒個也喝了不少，他是以男方家長的身份在這裏的，鄭